[台南食記] Nash 吃 府城經典早餐之一 包成羊肉

最後更新時間: 2014-12-17 作者: Nash

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台南的早餐一向是相當被重視的

小西門這邊有兩家早餐店在台南當地是相當出名的

一個是之前介紹過的阿堂鹹粥

另一個緊連著阿堂鹹粥的則是包成羊肉

先帶大家來看看包成羊肉的環境吧

 

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包成羊肉的攤位並不大

不過座位區卻還不少,連著三個騎樓左右的面積

工作人員大概有5、6個人忙進忙出

營業時間從5點就開始了

雖然寫賣到11點,不過通常包成羊肉都會提前收攤

請提早前來避免向隅~

 

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因為包成羊肉主打的是溫體羊肉

想當然,主打商品就是當歸羊肉以及清湯羊肉

價格則不算太便宜,但是都來到台南了

絕對要來試上一碗囉

 

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簡單的美味就這樣在數分鐘之後上桌了

 

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包成羊肉在點完餐之後會將新鮮的羊肉里肌下鍋涮

所以在碗中看起來都相當的鮮嫩可口

涮完的羊肉加入用當歸和羊骨熬煮的高湯實在相當完美

 

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羊肉部位的選擇真的很不錯

肥瘦剛好之外,吃起來也完全沒有羊騷味

而且還非常的鮮甜,記得要趁熱吃唷~

羊肉湯也很不錯,一定要整完喝光光唷~

 

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羊肉加入一點醬料和薑絲之後

會有一些不同的風味,不過個人比較偏好直接吃原味的囉

這樣才能顯出包成羊肉的特別之處

最後送上包成羊肉的資訊給大家參考

 

包成羊肉

台南市中西區府前路一段425號

06-2157171

 


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