【北投美食】張吳記什錦麵，十人份什錦麵真的太扯了吧 (菜單)

新北投站Nash

最後更新時間： 2023-05-15 作者： Nash

張吳記什錦麵

北投美食《張吳記什錦麵》也不是第一次吃，第一次是在朋友的照片中看到，無奈當時只能吃個正常的份量，然後前幾天小可說想要吃吳記什錦麵的十人份，所以就揪了一群人來吃一下，我能說十人根本不夠，十人份什錦麵真的太誇張了吧，大概找個十五個人可能比較合理吧，這光是油麵就有5台斤，重點你10個人來吃，一個人平均不到80元，《張吳記什錦麵》也太便宜了吧~

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張吳記什錦麵店家資訊

張吳記什錦麵

張吳記什錦麵
地址：台北市北投區大業路280巷35弄2號
電話：02 2892 2207
捷運站：奇岩站
外送：無
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00 (週二公休)
食記：【北投美食】張吳記什錦麵，十人份什錦麵真的太扯了吧 (菜單)
【北投美食】張吳記什錦麵，十人份什錦麵真的太誇張了吧 (菜單)
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《張吳記什錦麵》擁有兩個分店，我們今天來到的是位於北投的總店，另一家則為位於八里的旗艦店。北投總店位於大業路的巷子裡，從捷運奇岩站出口步行至此只需大約3分鐘，從北投站步行過來則需大約9分鐘。若是開車前來，可能要花一些時間在附近找停車位，因為這裡的停車格不太好找。我的朋友最後選擇在北投市場附近停車，相對較遠一些

 

張吳記什錦麵

張吳記什錦麵本店的生意超好，假日絕對是要排隊的，平日也很容易客滿，先拿號碼牌等叫號，店裡還先掛上道歉啟事，因為人手不足，所以出餐慢還請見諒，趕時間就不要來吃了

 

張吳記什錦麵

張吳記什錦麵的用餐氛圍呈現出古樸的中國農村風格。店內陳列著許多具有懷舊風情的古董，牆上掛滿了紅色菜單。在店裡的一個角落，展示了大碗公什錦麵的價格和容器供顧客參考，最大的碗僅售739元，相當划算。基本上，一開業就迅速吸引了滿堂顧客，所以想品嚐美味的話，請提早前來

 

張吳記什錦麵菜單

張吳記什錦麵

張吳記什錦麵菜單如上，裡面最好笑的是網球貢丸湯， 料理還蠻多種的，超大什錦麵沒有在菜單上，直接跟老闆娘點就可以了，這裡什錦麵除了還有很多手路菜，但說真的，如果點了最大的大碗公什錦麵，點其他菜應該是吃不完，原本朋友還想點雞湯，直接被老闆娘勸退

 

張吳記什錦麵

牆壁上有巨碗什錦麵的介紹，十個人吃到撐，我看應該是十五人吧

 

張吳記什錦麵推薦

張吳記什錦麵

什錦麵是按照顧客的點餐現場烹煮，因此點大碗什錦麵可能需要稍作等待。當麵條即將上桌時，老闆會提醒客人將桌面上的物品挪開，然後才將麵端上。看到老闆端上那碗巨大的什錦麵，我們全都目瞪口呆，感覺就像是端上了一個花盆！單從照片和影片中無法體會到這樣的震撼，親身經歷才能感受到有多誇張。此外，什錦麵非常熱，老闆能夠將其端上桌子，實在是相當厲害

 

張吳記什錦麵

雖然叫大碗什錦麵，但真的不能用大來形容，是有夠誇張大巨無霸吧！之前看YT大胃王小慧2個人來20幾分鐘就吃完，現在想想覺得誇張。裡面配料也是繼超多，豬肝、蝦子、蛤蜊、丸子、豬皮、魚板、雞胗等，巨無霸碗公直徑有41公分，光是油麵就有5台斤，總重量有14公斤

 

張吳記什錦麵 張吳記什錦麵

用馬賽克看起來真的特別色

 

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分食的小碗就是一般的吃飯碗，對比真的有夠小的，吃飯碗其實不太好裝麵，油麵偏軟帶點微微鹼味，就是很傳統的家常什錦麵，湯頭蠻輕甜的，但吃多了感覺味道偏淡，可以去拿辣椒跟胡椒來增味

 

紅糟鳗 $200

張吳記什錦麵

紅糟鰻魚肉蠻紮實，帶有淡淡的鹹香，但就是刺多，一開始真的沒想到什錦麵這麼多，還多點了三樣菜色，哈哈，結果到後來這些多點的菜差點也吃不完

 

炸雞捲 $100

張吳記什錦麵

炸雞捲是將內餡包裹在腐皮中，再放入油鍋炸至金黃酥脆。外層散發出香氣，內餡口感豐富，其中的高麗菜賦予爽脆的口感，但整體質地會較為柔軟。如果喜歡肉餡較多的炸雞捲，可以嘗試永樂大王雞捲。記得趁熱品嚐，否則過軟的炸雞捲將不再美味

 

宮保豬肝 $180

張吳記什錦麵

宮保豬肝經過爆香處理，因此一端上桌就散發出濃郁的香味。火候掌握得相當好，豬肝的熟度恰到好處，既不過熟也不嫩，口感非常細膩。這道菜的豬肝比什錦麵中的豬肝美味多倍。然而，由於宮保烹飪方式的特點，這道菜本身會比較油膩，連同蔬菜一起，口感較為油膩。儘管如此，調味仍然十分出色。北投美食張吳記什錦麵好棒棒，十人份什錦麵真的太誇張了吧，記得找多點人來吃喔

 

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