【北投美食推薦】黃家酸菜滷肉飯｜三代老店必吃！酸菜滷肉飯超邪惡，在地人激推排隊美食

最後更新時間： 2026-09-26 作者： Nash

台北北投中繼市場美食推薦這家黃家酸菜滷肉飯，跟同樣位在北投中繼市場、人氣超高的矮仔財滷肉飯，可以說是這裡最具代表性的兩大排隊美食。雖然兩家都是以滷肉飯為主打，但吃起來的風格卻完全不同，各自都有一票死忠擁護者。想吃上一碗都得有排隊的心理準備，這次就來看看在地人氣不輸矮仔財的黃家酸菜滷肉飯，究竟有什麼魅力，能讓不少人甘願排隊也要吃上一碗！

黃家酸菜滷肉飯店家資訊

黃家酸菜滷肉飯
地址： 台北市北投區磺港路33號410攤
電話：無
營業時間： 06:30–13:30（週一公休）

黃家酸菜滷肉飯就位在北投中繼市場裡，距離捷運站也不算遠，交通相當方便。開車前來的朋友則可以把車停在大豐公園地下停車場，不用擔心風吹日曬或下雨，停好車直接到市場裡吃美食。市場室內有冷氣，整體用餐環境比想像中舒服，夏天來吃也不用一路汗流浹背

這天我們特別接近打烊時間才來，本來還想說應該不用排太久，沒想到現場依舊有不少人在排隊，人氣真的很誇張。從這點也能看出黃家酸菜滷肉飯在北投的人氣有多高，想吃的話建議還是避開尖峰時段，才比較不用花太多時間排隊

黃家酸菜滷肉飯位在北投中繼市場內，店面就是很典型的市場型小吃店，沒有太多華麗裝潢，幾張簡單的桌椅就組成用餐區。現場座位不算多，但不時可以看到客人進來用餐，甚至接近打烊時間，門口依舊有排隊人潮，整間店呈現出相當熱鬧的在地小吃氛圍

店內最吸睛的就是料理區，幾口大鍋直接擺在工作檯前，師傅就在客人面前舀滷肉、切肉、煮湯，整個製作過程幾乎都看得見。尤其那一大鍋油亮亮的滷肉和旁邊滿滿的酸菜，就是黃家酸菜滷肉飯的招牌所在，點餐後才會現撈滷肉裝碗。除了細碎的滷肉之外，還會另外搭配一小片較肥的滷肉片，光看這個滷肉就很有古早味小吃的感覺

黃家酸菜滷肉飯菜單

黃家酸菜滷肉飯的品項其實蠻多，第一次來的話，基本上就是先來一碗滷肉飯，再搭配一份肉類小菜，像是紅燒肉、三層肉都很適合。想吃得更有飽足感，也可以直接點三層肉湯一起搭配，整體價格不算貴，算是北投中繼市場裡相當平價的日常美食。另外，豬血湯聽說也是店裡不少人推薦的招牌品項，如果第一次來不知道怎麼點，其實可以直接照著滷肉飯＋肉類小菜＋湯的組合下手，簡單又不容易踩雷

黃家酸菜滷肉飯推薦

酸菜滷肉飯

黃家酸菜滷肉飯走的是比較偏醬香、清爽的路線，滷汁本身沒有特別濃厚的油香，反而是搭配酸菜之後更能凸顯整體風味。酸菜給得恰到好處，帶著微酸的滋味很開胃，剛好可以中和滷肉的鹹香。滷肉經過燉煮後色澤油亮，入口可以吃到明顯的肉感，搭配Ｑ彈米飯一起吃很順口

不過如果你平常喜歡的是那種肥香濃郁、滷汁厚重的台式滷肉飯，黃家這碗可能會讓你覺得比較清淡一些。我自己吃起來也是覺得它屬於偏清爽型的滷肉飯，不是靠大量油脂或重鹹醬汁取勝，反而是酸菜讓整碗飯吃起來更爽口。重口味派可能會覺得味道稍微不夠強烈，但喜歡清爽一點的人應該會比較喜歡。

豬皮/大腸頭

豬皮跟大腸頭整體就是正常表現，沒有特別讓人驚艷，但也沒有什麼明顯缺點。喜歡吃傳統滷味的人可以順手點一些搭配滷肉飯，當作桌邊小菜一起吃

三層肉

三層肉是以川燙方式處理的五花肉，切片後直接沾上醬油膏一起吃，簡單卻很有古早味。肉質不會過度軟爛，還保有一點Ｑ彈的咬勁，肥瘦比例也算剛好，入口可以吃到五花肉本身的肉香與自然甜味，再搭配醬油膏的鹹香提味，整體吃起來相當順口。這種簡單的川燙肉配醬油膏，反而很能吃出傳統台式小吃的味道

豬血湯

豬血湯喝起來也是走比較清爽、淡口味的路線，湯頭不會特別濃郁或死鹹，入口順順的，豬血本身口感也還不錯。如果你喜歡重口味、胡椒味很明顯的豬血湯，可能會覺得它稍微淡了一點，不過拿來搭配本身就偏清爽的酸菜滷肉飯，反而滿合適

黃家酸菜滷肉飯一直都有不少死忠食客，這碗酸菜滷肉飯也是店裡最具代表性的招牌。滷肉帶著濃郁醬香，搭配微酸開胃的酸菜，讓整體吃起來不會過於油膩，反而多了一份清爽感。三代傳承下來的古早味，就是這種簡單卻讓人一口接一口的滋味。加上整體價格親民，滷肉飯再搭配三層肉、豬血湯或其他小菜，就能輕鬆吃飽。雖然黃家的口味不是那種重油重鹹型，但喜歡傳統市場小吃、偏清爽口味的人，應該會滿喜歡這一味