最後更新時間: 2023-04-11 作者: Nash
松江南京美食《うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店》真的不小心就吃到了,我只能說運氣超級好!!!我看到小可去吃鰻魚之後,我就直接單人預訂,隔天就有位置,但因為時間對不上所以選擇了隔了五天的時間,我覺得其實應該沒那麼難吃到,畢竟也開幕一陣子了,如果你願意單人去吃的話,基本上不會太難~接著就將台北鰻魚飯推薦給大家囉
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うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店
うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店
地址:台北市中山區南京東路二段63號
電話:02 2511 5058
外送:無
營業時間:12:00–15:00, 17:30–21:00
食記:【松江南京美食】うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店,台北鰻魚飯推薦
粉絲團:うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店
《うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店》四代目菊川地址在南京東路跟吉林街交叉口,第一大飯店一樓的位置,距離台北捷運松江南京站大約3分鐘路程,交通方便,離行天宮、林森北路和中山商圈很近,是台北非常熱鬧的地區,來自日本名古屋的うなぎ四代目菊川,起源於日本昭和七年,擁有超過90年的歷史
うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店訂位
訂位網址:點此預約うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店
訂位規則:
訂位會先收取$500訂金,因食材根據訂位人數準備,為避免食材浪費,訂位若需修改,請於訂位二日前告知變更或取消,餐廳則不另外收取任何費用;若無故於一日前取消者,餐廳將收取50%訂金;當日取消者,餐廳將收取全額費用,敬請提早聯絡變更
《うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店》和蝴同燒肉夜食(胡同燒肉12號店)共用同一個入口,兩間餐廳都是橘焱胡同集團旗下品牌,進去左轉就是四代目菊川鰻魚飯專賣店
四代目菊川晚餐時段滿滿的用餐人潮,已經下午一點半還是這麼多人,生意真的非常好。訂位還要先付訂金,不簡單的訂位程序還受到這麼多人喜愛,真的很強,這裡的內用共有46個座位,其中只有6個吧台座位可以看到師傅料理鰻魚的畫面最搶手,但我隔壁的人說他會怕,要換位置XDDD
吧台區只有6個座位,可以近距離看到師傅們現殺、現串、現烤的鰻魚製作過程,太爽了~可以從玻璃窗看到師傅們處理鰻魚,活生生的鰻魚用碎冰將其冰暈後,就開始處理鰻魚,看著師傅以熟練的技巧迅速將鰻魚剖開,並快速的剔除骨頭,動作非常的流暢,再來就是把一隻隻處理好的鰻魚串起來,準備用碳火燒烤
うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店菜單
うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店菜單如上,以鰻魚飯為主打的料理,也有提供單點小菜,另外還有一整套以鰻魚為主題的會席料理要事先預訂才能吃到。
*無低消(消費酌收一成服務費)
*用餐時間為約90分鐘
*包廂無低消
うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店推薦
鰻魚丼雙拼一品白燒 $1450
這是我自己組的蒲燒白燒雙拼套餐,因為我真的太想吃白燒了!!! 但是如果要雙拼的話得要預訂會席料理,還得兩個人才能吃!!! 所以我想說就用錢解決就好,直接拼一份出來最快,然後一本重是一尾、三吃是3/4隻鰻魚、鰻丼是1/2隻鰻魚,所以我個人是鰻魚丼雙拼一品白燒,擺在一起還真的像是有這個餐誒
鰻魚丼 $600
除了鰻魚還有好吃的米飯、鰻肝清湯、時令蔬菜、醃菜和特製高湯,使用的餐具也是特別訂製,非常有質感,福神漬和醃蘿蔔,配鰻魚飯也好好吃
真的非常優秀,使用的鰻魚有特別挑選過,要有一定的重量才會使用,所以每條鰻魚的份量都非常大,活鰻現殺、直火燒烤的蒲燒鰻,細緻且彈牙的肉質吃起來就是新鮮,加上帶點脆度的外皮跟秘製醬汁,鹹香中帶著甜甜的口感,我覺得直接吃就很棒了,然後不得不說他的飯還真好吃誒
一本白燒 $850
什麼是白燒? 白燒就是不刷醬料直接烤鰻魚,所以完全就是用炭火跟鰻魚PK,吃起來非常考驗鰻魚的香氣,建議直接不要沾醬了,直接加上鹽吃最爽啦
鰻魚的肉質非常細膩,直接烤又會脆脆的,口感無敵棒,而且鰻魚完全沒有土味,魚肉的香氣居然還有層次感,我超級愛
就這樣換著吃,超過癮!!!!旁邊的客人看到我吃這麼爽,他們後來也是一人點蒲燒、一人點白燒
不虧是在日本得到米其林餐盤推薦的《うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店》,現殺、現串、現烤的畫面,就好像在看臨場的表演一樣,鰻魚新鮮美味讓人回味無窮,價錢我覺得也是高了一點,但個人覺得很不錯,松江南京美食うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店好棒棒,台北鰻魚飯推薦給大家
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店家/景點資訊
- 店家名稱:うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店
- 所在地址:臺灣台北市中山區南京東路二段63號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 12:00-21:00
- 店家電話:02 2511 5058
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
12:00–15:00, 17:30–21:00
交通資訊
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