【松江南京美食】うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店，台北鰻魚飯推薦

最後更新時間： 2023-04-11 作者： Nash

松江南京美食《うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店》真的不小心就吃到了，我只能說運氣超級好!!!我看到小可去吃鰻魚之後，我就直接單人預訂，隔天就有位置，但因為時間對不上所以選擇了隔了五天的時間，我覺得其實應該沒那麼難吃到，畢竟也開幕一陣子了，如果你願意單人去吃的話，基本上不會太難~接著就將台北鰻魚飯推薦給大家囉

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うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店

うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店
地址：台北市中山區南京東路二段63號
電話：02 2511 5058
外送：無
營業時間：12:00–15:00, 17:30–21:00
食記：【松江南京美食】うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店，台北鰻魚飯推薦
粉絲團：うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店

《うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店》四代目菊川地址在南京東路跟吉林街交叉口，第一大飯店一樓的位置，距離台北捷運松江南京站大約3分鐘路程，交通方便，離行天宮、林森北路和中山商圈很近，是台北非常熱鬧的地區，來自日本名古屋的うなぎ四代目菊川，起源於日本昭和七年，擁有超過90年的歷史

 

うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店訂位

訂位網址：點此預約うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店

訂位規則：
訂位會先收取$500訂金，因食材根據訂位人數準備，為避免食材浪費，訂位若需修改，請於訂位二日前告知變更或取消，餐廳則不另外收取任何費用；若無故於一日前取消者，餐廳將收取50%訂金；當日取消者，餐廳將收取全額費用，敬請提早聯絡變更

 

《うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店》和蝴同燒肉夜食(胡同燒肉12號店)共用同一個入口，兩間餐廳都是橘焱胡同集團旗下品牌，進去左轉就是四代目菊川鰻魚飯專賣店

 

四代目菊川晚餐時段滿滿的用餐人潮，已經下午一點半還是這麼多人，生意真的非常好。訂位還要先付訂金，不簡單的訂位程序還受到這麼多人喜愛，真的很強，這裡的內用共有46個座位，其中只有6個吧台座位可以看到師傅料理鰻魚的畫面最搶手，但我隔壁的人說他會怕，要換位置XDDD

 

吧台區只有6個座位，可以近距離看到師傅們現殺、現串、現烤的鰻魚製作過程，太爽了~可以從玻璃窗看到師傅們處理鰻魚，活生生的鰻魚用碎冰將其冰暈後，就開始處理鰻魚，看著師傅以熟練的技巧迅速將鰻魚剖開，並快速的剔除骨頭，動作非常的流暢，再來就是把一隻隻處理好的鰻魚串起來，準備用碳火燒烤

 

うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店菜單

うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店菜單如上，以鰻魚飯為主打的料理，也有提供單點小菜，另外還有一整套以鰻魚為主題的會席料理要事先預訂才能吃到。

*無低消（消費酌收一成服務費）
*用餐時間為約90分鐘
*包廂無低消

 

うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店推薦

鰻魚丼雙拼一品白燒 $1450

這是我自己組的蒲燒白燒雙拼套餐，因為我真的太想吃白燒了!!! 但是如果要雙拼的話得要預訂會席料理，還得兩個人才能吃!!! 所以我想說就用錢解決就好，直接拼一份出來最快，然後一本重是一尾、三吃是3/4隻鰻魚、鰻丼是1/2隻鰻魚，所以我個人是鰻魚丼雙拼一品白燒，擺在一起還真的像是有這個餐誒

 

鰻魚丼 $600

除了鰻魚還有好吃的米飯、鰻肝清湯、時令蔬菜、醃菜和特製高湯，使用的餐具也是特別訂製，非常有質感，福神漬和醃蘿蔔，配鰻魚飯也好好吃

 

真的非常優秀，使用的鰻魚有特別挑選過，要有一定的重量才會使用，所以每條鰻魚的份量都非常大，活鰻現殺、直火燒烤的蒲燒鰻，細緻且彈牙的肉質吃起來就是新鮮，加上帶點脆度的外皮跟秘製醬汁，鹹香中帶著甜甜的口感，我覺得直接吃就很棒了，然後不得不說他的飯還真好吃誒

 

一本白燒 $850

什麼是白燒? 白燒就是不刷醬料直接烤鰻魚，所以完全就是用炭火跟鰻魚PK，吃起來非常考驗鰻魚的香氣，建議直接不要沾醬了，直接加上鹽吃最爽啦

 

鰻魚的肉質非常細膩，直接烤又會脆脆的，口感無敵棒，而且鰻魚完全沒有土味，魚肉的香氣居然還有層次感，我超級愛

 

就這樣換著吃，超過癮!!!!旁邊的客人看到我吃這麼爽，他們後來也是一人點蒲燒、一人點白燒

 

不虧是在日本得到米其林餐盤推薦的《うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店》，現殺、現串、現烤的畫面，就好像在看臨場的表演一樣，鰻魚新鮮美味讓人回味無窮，價錢我覺得也是高了一點，但個人覺得很不錯，松江南京美食うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店好棒棒，台北鰻魚飯推薦給大家

 

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店家/景點資訊

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