[宜蘭美食] 楊彩卿魚丸米粉 員山魚丸米粉經典老店

最後更新時間: 2016-08-19 作者: Nash

楊彩卿魚丸米粉

宜蘭的名產是什麼呢? 除了常見的牛舌餅、奶凍捲等之外,魚丸米粉絕對不容錯過

最正宗就是宜蘭員山的魚丸米粉,這魚丸米粉真的很特別,建議大家來宜蘭可以試試看

這次就帶大家來看看宜蘭員山非常出名的楊彩卿魚丸米粉

 

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楊彩卿魚丸米粉

楊彩卿魚丸米粉跟陳茂庚魚丸米粉算是齊名的兩家員山米粉,特有各的擁護者

個人覺得楊彩卿魚丸米粉的店感覺比較乾淨,用餐環境也比較舒適一些

 

楊彩卿魚丸米粉

牆上也有一些店內的解說

 

楊彩卿魚丸米粉

楊彩卿魚丸米粉把醬料區放在外面,最重要的辣椒醬是一定要拿的

 

楊彩卿魚丸米粉

楊彩卿魚丸米粉的價格比之前漲了不少,以前大碗只要$50 小碗只要$30

 

楊彩卿魚丸米粉

魚丸米粉 $45

 

楊彩卿魚丸米粉

魚丸吃起來軟嫩軟嫩的,咬下去就牙齒陷下去,在口中咀嚼感覺滿香的

軟嫩之間還帶點入口即化的魚漿甜味,層次感非常的特別

 

楊彩卿魚丸米粉

湯頭方面,喝起來還滿重口味的,鹹香特別的明顯,而且油蔥的味道非常突出

米粉方面,則是走爽脆的路線,在口中咀嚼之後有著濃郁的米香漸漸散出,實在很特別

不過整碗魚丸米粉的平衡感有點被湯頭搶走,要細細品嘗才能吃出米粉的好味道

 

楊彩卿魚丸米粉

宜蘭人跟我們說:員山米粉就是要加辣,但是加完辣整體的鹹香大爆發(反倒不太辣)

個人覺得楊彩卿魚丸米粉吃的時候,加辣一定要小心,不然可能會太鹹囉

 

楊彩卿魚丸米粉專賣店 
宜蘭縣員山鄉員山路一段132號

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吃飽再減肥

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