台東成功美食推薦|王記成功鬼頭刀魚排 超人氣台東成功美食 (菜單 價錢)

台東成功美食推薦一定要來試試看王記成功鬼頭刀魚排,這家小吃攤在台東成功算是人氣很高喲

台東成功鎮是一個漁港小鎮,這邊有著出名的富饒漁獲,來這邊不試試他們的海鮮真的可惜

王記成功鬼頭刀魚排主打就是他的鬼頭刀魚柳,好幾個吃過的朋友都很推薦呢

接下來就帶大家來看看這家王記成功鬼頭刀魚排,有來台東成功一定要試試唷 (含菜單 價錢)

 

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台東成功美食推薦|王記成功鬼頭刀魚排 – 故事介紹

關於王記成功鬼頭刀魚排 (來自Google店家介紹)

「在對的時間點上, 遇見好的產品,有足夠的支持,創業就這麼開始了。」 老船長常說的:鬼頭刀這種魚是有感情的,公魚會照顧母魚,看見食物的時候,公魚會禮讓給母魚。這種強烈的配偶關係,堪稱魚族中的羅密歐與茱麗葉。 常聽老婆說她是鬼頭刀養大的孩子,對牠有著特別深醇的情感,成功漁港位於黑潮與親潮兩服寒暖流必經之地,漁產豐盛,東部海域所補獲的鬼頭刀尤其肥美,牠肉白鮮嫩,少剌又富含經濟價值,是上等魚排所需的魚種,長久以來一直深受北美及日本客戶的喜愛。 岳父蔡安榴(船長)從年輕便開始補鬼頭刀至今已有四十多年的經驗,常聽他說,補魚除了經驗技巧之外『努力』和『工具』是最重要的因素。在鬼頭刀季來臨時,常見他晚上出海補魚到了隔天中午進港賣魚,休息幾個小時又繼續出海補魚,這樣日復一日持續好幾個月,這種毅力是值得我們年輕人學習的。此外,他對魚餌及魚具使用上有一定的堅持,他常說魚餌不鮮,魚具不良便無法補捉到肥美的鬼頭刀,這樣的執著也影響了我對食材堅持,嚴選自家魚船每日現撈進港的鬼頭刀,並以最道地及天然的方式醃製調味,這種純正討海人的風味正是王記 鬼頭刀魚排讓顧客流連忘返的主要原因。 因為了解討海人的辛苦及新鮮鬼頭刀的珍貴,所以更致力於鬼頭刀的推廣,讓更多人認識及了解鬼頭刀,讓它不再成為【被埋沒的英雄】。

 

台東成功美食推薦|王記成功鬼頭刀魚排 –  價錢 菜單

王記成功鬼頭刀魚排主要賣的是鬼頭刀魚柳,其他產品也是賣得滿好的,價格也才$50挺便宜的

 

台東成功美食推薦|王記成功鬼頭刀魚排 – 美食表現

王記成功鬼頭刀魚排都是現點現做,不過現場因為排煙設施只有排風扇,所以建議站離遠一點等候

 

鬼頭刀魚柳 $50

 

對於台東成功的第一印象是他們的旗魚相當出名,但其實他們的鬼頭刀這幾年產值也是破億

鬼頭刀常常也是被用來在水餃裡面入料,或是做各種美味料理,至於炸來吃對我則是第一次

鬼頭刀經過王記成功鬼頭刀醃製過後,吃起來美味卻也不失鮮嫩口感

炸功我個人也認為是不差,外皮酥脆而不油,撒上些許胡椒則是更添鮮味,$50真的很划算

所以如果有來到台東成功,絕對不要放過這個出色的超人氣台東成功美食唷

 

台東成功美食推薦|王記成功鬼頭刀魚排 – 營業資訊

王記成功鬼頭刀魚排店
08 985 1870
台東縣成功鎮新生路96號
營業時間:11:00-20:00

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