最後更新時間: 2023-01-06 作者: Nash
台東美食阿山哥臭豆腐也是一直放在口袋名單之中,但因為他的營業時間真的很特別,以前是週六公休,現在是連週一也公休,所以真的難度變很高,不過在地人真的非常喜歡這家,屢屢被提及呢!!不過停車就要特別注意,不要被開罰單,網路上很多人評論是說臭豆腐炸的很酥,口感很棒,而且加了香椿醬跟九層塔,讓整個風味很獨特,是外面吃不太到的,到底台東好吃臭豆腐推薦《阿山哥臭豆腐》值不值得來?好不好吃呢?
阿山哥臭豆腐 – 南王店
阿山哥臭豆腐 – 南王店
地址:台東縣台東市更生北路613巷36號
電話:0917 776 952
捷運站:無
外送:Ubereats
營業時間:15:30–20:00 (週一週六公休)
食記:【台東美食】阿山哥臭豆腐,台東好吃臭豆腐推薦
粉絲團:阿山哥臭豆腐南王店
《阿山哥臭豆腐》就在台東市南王社區裡面,原則上這邊已經算很靠近卑南,離台東火車站比較近一點,附近還有南王蔥油餅也是好吃的,《阿山哥臭豆腐》比較詳細的位置是更生北路上南王派出所對面巷子轉進去,第一條巷子再右轉,看到門口很多人就是《阿山哥臭豆腐》,附近都是住宅小巷,建議不要亂停,老闆是有說都會來開單喔!
《阿山哥臭豆腐》是採用植物與水果酵素自然去發酵的,店門外還是會聞到發酵的味道,但是相對起來沒有那麼的臭,而且《阿山哥臭豆腐》不論是在炸臭豆腐會放泡菜有些小細節處理還不錯,臭豆腐起鍋後都會把油瀝的很乾,再來泡菜的水份也都會用掉,讓那些會影響口感的因素都去除掉,這種生意很好又賣很久的小攤真的都有它們很講究的地方
阿山哥臭豆腐菜單
《阿山哥臭豆腐》用餐空間就真的很一般般啦!大多都是屋筵下幾個座位,桌上都會有醬料跟餐具,吃完要自己回收。《阿山哥臭豆腐》營業時間是從下午3點半開賣,一路賣到晚上8點,周六是公休的時間,但通常如果提前賣完就會先收攤,因為起鍋就那麼多臭豆腐,來的時候都會等一下,但大家吃的也快,翻桌也快就只是等炸好而已。阿山哥臭豆腐菜單上就是只有賣臭豆腐,也沒賣其他東西,然後只有分成大份跟小份兩個價格,大份是16顆賣100元,小份8顆賣50元,點完餐後會給你一個號碼牌,然後依號碼排給餐,人少時就不會有號碼牌囉
阿山哥臭豆腐推薦
《阿山哥臭豆腐》臭豆腐是戳洞派的,首先就得分了,然後是比較薄一些,炸完後看起來真的很酥,要下去真的那個酥度很明顯,口感真的超棒的啦!再來本身是用水果去醃過又淋上香椿醬汁,雖然整個味道有發酵味,但自帶一種很清爽的香氣,真的很強
真的是一個接著一個,九層塔的味道也有出來,跟外面單純只有蒜味的,完全不同,再來泡菜的酸甜也是很明顯,搭起來也是很順,最後最後一定要加辣醬,那個辣度是會衝上來的,一點點就很辣了,整個入口會很爽,整體來說比林家臭豆腐好吃很多
《阿山哥臭豆腐》在炸之前真的會聞到那個發酵的臭味,但入口後香椿跟九層塔幾乎讓整個變得很清香,很少吃過像這樣子的味道,真的很愛,再加上《阿山哥臭豆腐》炸的口感很酥,吃起來也很棒,而且小細節都做得很好,像泡菜的湯汁都會瀝乾不會影響到臭豆腐的口感,真心大推啦。台東美食阿山哥臭豆腐好棒棒,台東好吃臭豆腐推薦給大家
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店家/景點資訊
- 店家名稱:阿山哥臭豆腐 – 南王店
- 所在地址:臺灣台東縣台東市更生北路613巷36號
- 營業時間:日 二 三 四 五 15:30-20:00
- 店家電話:0917 776 952
- 評價:★★★★★
交通資訊
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