【蘆洲美食】蘆洲大廟口切仔麵，五十年老店布丁麵超級厲害 (菜單)

最後更新時間： 2022-06-27 作者： Nash

蘆洲美食一定要試試看這家《蘆洲大廟口切仔麵》，尤其是五十年老店布丁麵超級厲害，什麼是布丁麵呢？用笊籬去燙煮麵條倒扣在碗裡面，麵體呈現布丁狀的切仔麵就是布丁麵，三重滷肉飯特別多，而北部賣切仔麵的大本營就在蘆洲，密度之高還被封為切仔麵的故鄉，《蘆洲大廟口切仔麵》就在蘆洲大廟口賣切仔麵賣了50年以上，而且還傳到第四代，《蘆洲大廟口切仔麵》可以說是蘆洲切仔麵的元老之一，在網路上也有許多好評，許多人心目中的第一名就是《蘆洲大廟口切仔麵》

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蘆洲大廟口切仔麵店家資訊

蘆洲大廟口切仔麵
地址：新北市蘆洲區得勝街6號
電話：02 2848 4795
外送：無
營業時間：06:00-15:30
食記：【蘆洲美食】蘆洲大廟口切仔麵，五十年老店超級厲害 (菜單)
粉絲團：無

 

原本是在湧蓮寺前擺攤賣麵，生意非常好，也有人說這是蘆洲切仔麵的起源之一，後來因為湧蓮寺改建，《蘆洲大廟口切仔麵》才搬到現在離捷運三民高中站4分鐘步行距離的得勝街，蘆洲得勝街上除了《蘆洲大廟口切仔麵》外，還有一間添丁切仔麵，人氣也是很旺

 

已經開了超過50年以上，專賣切仔麵跟黑白切，最有名就是那鍋用大骨去熬煮的骨湯，很多饕客就是為了這一味而來

 

花式黑白切任君挑選

 

室內居然有開冷氣，離峰時段生意也是很好

 

報導可以參考一下唷

 

蘆洲大廟口切仔麵菜單

蘆洲大廟口切仔麵菜單就是掛在前上的價目表，麵類就是以切仔麵為主，另外還有米粉跟粿仔條與魯肉飯，麵類通通都是30元而已，再來有十多樣小菜黑白切，全部都是銅板價，另外還有一些湯類，反正吃上一餐可能花不到一百元，真的很便宜啦

 

《蘆洲大廟口切仔麵》還有一個獨門的地方就是他家的辣豆瓣醬，不管是沾黑白切還是油豆腐，都好好吃喔

 

蘆洲大廟口切仔麵推薦

這樣一大堆總共$190，有點沒意料到怎麼這麼多….

 

大腸 $60

大腸是黑白切的一部份，你也可以點大腸湯，一想到那個大骨熬出來的湯就覺得很甘甜，這邊的大腸不是滷到軟魯到透那一種，是帶有QQ口感的大腸，滷的味道不是很重，處理的也很乾淨，吃起來不會有腥味，一樣沾辣豆瓣醬就是好吃

 

花枝 $60

花枝就我個人喜歡口感啦！吃起來不會有異味，口感真的很脆，沾哇沙米也很配麵吃，重點是一份切這麼大一盤才60元，還不點暴它

 

油豆腐 $30

油豆腐看起來很一般般，但味道上也是一般般油豆腐，沒有甚麼太大的驚喜，但只要加上辣豆瓣醬，一律考試都得90分，鹹甜中帶有一點辣味，油豆腐還帶有一點水份，吃起來真的還不賴

 

切仔麵 $40

台北市市區大多都是以白麵的福州麵為主，大多都是乾拌麵，所以會有麻醬拌麵等等，但過了橋到了蘆洲，大多都是以黃油麵的切仔麵為主，上Google在蘆洲搜詢切仔麵大概會有20~30家，切仔麵可以說是蘆洲名產，《蘆洲大廟口切仔麵》算是很傳統的作法，用笊籬去燙煮麵條，倒出來後形狀像是布丁，所以也有人說是布丁麵，上面放了油蔥，另外還有韮菜跟豆芽菜點綴，黃油麵口感會比較軟一點，《蘆洲大廟口切仔麵》厲害就在那個湯頭，看起來濃郁的白湯是用大骨去熬的，一定要喝喝看啦。蘆洲美食蘆洲大廟口切仔麵好棒棒，五十年老店布丁麵超級厲害唷

 

 

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