最後更新時間： 2023-05-16 作者： Nash
國父紀念館美食推薦這家《小倉屋鰻魚飯》，味道真的是好到一個不行，我期待大概是60分就可以過關了，結果他直接噴到近100分，這家台北好吃鰻魚飯推薦給大家，真的味道好又低調，平常不太需要等候訂位，比什麼肥前屋好上太多了，馬上就帶大家看看小倉屋囉
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小倉屋鰻魚飯店家資訊
小倉屋鰻魚飯 光復本店
地址：台北市大安區光復南路280巷27號
電話：02 2721 8555
外送：foodpanda
營業時間：11:30–14:30, 17:00–21:00
食記：【國父紀念館美食】小倉屋鰻魚飯，台北好吃鰻魚飯推薦 (菜單)
粉絲團：小倉屋 Kokuraya
米其林推薦~日本北九州小倉百年鰻魚料理排隊名店田舍庵，首家海外分店以小倉屋為名進駐台北東區！鰻魚吃火炙烤入魂 小倉屋在台承襲百年烤鰻料理技法。
小倉屋鰻魚飯其實開好一陣子了，如果沒錯至少有七八年了，要在這種地方生存其實很不容易，又很常在我鰻魚飯的留言裡面說這家很好吃，所以就找時間來試試看囉
小倉屋鰻魚飯菜單
小倉屋鰻魚飯菜單如上，價錢還ok，不會太貴~但種類老實說真的很多種，大致上就是分成關東、關西、名古屋的風格，看你喜歡吃哪種風格
隨便點了三種來吃吃看，兩個人分下來一個人大概快$900左右
小倉屋鰻魚飯推薦
白燒三切 $240
什麼是白燒? 白燒就是不刷醬料直接烤鰻魚，所以完全就是用炭火跟鰻魚PK，吃起來非常考驗鰻魚的香氣，建議直接不要沾醬了，直接加上鹽吃最爽啦~鰻魚的肉質非常細膩，直接烤又會脆脆的，口感無敵棒，而且鰻魚完全沒有土味，魚肉的香氣居然還有層次感，我超級愛
鰻蒸定食(松) $660
聽說是九州福岡的做法，第一次吃驚為天人~優秀到一個爆炸，這完全超出我的想像了!!! 鰻魚蒸的軟糯但香氣飽滿，而且底下的米飯是日式炊飯，搭配鰻魚吃完全展現出無敵的層次，大推!!! 這真的在外面沒吃過誒
鰻重套餐(松) $660
日本的烤鰻魚大致分為關東風和關西風，首先，在剖魚的處理方式就有所不同，關東風基本上是從背部剖成兩半去骨，再切下頭部，將魚身切半，用短竹籤串入做燒烤；而關西風是從腹部剖開，保留頭部、背鰭、魚鰭及完整身體，用長金串入多條鰻魚一次燒烤， 關東風的蒲燒鰻，不沾醬汁直接烤過一次後，用大火蒸過除多餘脂肪使之軟嫩，再沾上醬汁烤至金黃。而關西風的做法是直接烤，沒有蒸的步驟
我覺得小倉屋的做法吃起來其實比較偏關西一點，吃起來有著十足的炭香味，口味也會更鹹甘口一些，搭配上好的米飯，整個就是優秀，國父紀念館美食小倉屋鰻魚飯好棒棒，台北好吃鰻魚飯推薦給大家
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