最後更新時間： 2022-08-26 作者： Nash
土城美食《九鼎渝川食府》是一家很神奇的川菜餐廳，我個人其實最近很喜歡吃合菜，但是其實好吃的川菜並不多，雖然會做的人不少，但是道地的不多，這家應該算是少數很合我口味的新北好吃川菜推薦，重點是它又有超大的停車位，所以其實相當方便，尤其是如果要帶長輩來吃的話，土城美食九鼎渝川食府會是一個很好的選擇唷
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九鼎渝川食府店家資訊
九鼎渝川食府
地址：新北市土城區中華路一段28號
電話：02 2264 7388
外送：無
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:30
捷運站：海山站
食記：【土城美食】九鼎渝川食府，新北好吃川菜推薦 (菜單)
粉絲團：九鼎-渝川食府
九鼎渝川食府之前應該是主力賣蒸鍋的餐廳，現在有點轉型，但還是有保留蒸鍋，裡面環境滿好的，桌距相當開，而且裝潢不差
二樓有包廂，房間還可以打通，公司聚餐相當方便
最扯的是，居然九鼎渝川食府有放水族箱，只要放水族箱!!!都是成本相當高的，我沒想到他們居然有，而且非常大，之前在萬里、後壁湖之類的，遇到的水族箱應該也都沒這大，也太認真了吧
內用還可以莫凡彼吃到飽唷，也太爽了吧
九鼎渝川食府菜單
九鼎渝川食府菜單如上，比我想像中便宜很多，因為這種蒸籠海鮮，其實成本都很高，然後他們其實也有活體海鮮手作料理，做出一些非菜單上面有的。啊如果想要吃蒸鍋，又想要吃川菜的話，可以學我們點一個蒸鍋套餐，裡面有兩道菜，再額外多單點一些川菜就好，但要小心~份量很大
九鼎渝川食府推薦
我們點的是$2580的蒸鍋套餐，他一開始會先把粥食材先放進去蒸鍋的最底部，這樣上面蒸海鮮的時候，食物精華會留下來跟高湯、粥合體一起
光看就很期待最後的成品
結果真的抓活魚!!!馬上過來拍照，好期待!!
蒸鍋套餐 $2580 (含兩道熱菜)
過一會就上桌了，鱸魚、蛤蠣、蝦子、干貝都超大的，而且鱸魚的尾巴還在跳動，真的是超級活跳跳。然後一開始我以為會是全部放上蒸鍋，但其實有順序，因為熟度不一樣，而且不能混味道。我覺得服務人員超厲害，會幫你桌邊料理，不會讓你的海鮮過熟或是沒熟，大推超推!!!
蛤蠣一起鍋就馬上尬一下，新鮮的蛤蠣超好吃，這真的沒話說，瞬間被我們吃個精光
肥美的大蝦蝦，用蒸的比用汆燙的更能把甜份鎖在肉裡面
最扯的應該是生食級干貝，超大塊我想說這應該完蛋了!!!結果烹調的恰到好處，吃起來鮮甜而且裡面還有點半熟感
超大鱸魚，本身肉吃起來就鮮甜軟嫩，可以搭配桌邊的山椒粉一起吃更過癮
娃娃菜用蒸的超好吃，還可以請他們弄軟一點或是脆一點，蔬菜蒸完後!湯汁流到底下去，準備要來開獎
完全超乎期待，這個跟雜炊味道差超多，也沒有海鮮粥那種極度重口味，這個味道就是平衡感極佳的海味南瓜粥，好吃到朋友直接幹了三碗，還外帶回家唷，超級強大，我都覺得可以開一間店專賣這個了
金湯酸菜魚 $320
整體有著淡雅的酸香以及辣感我給滿分，他們色香味處理的極度到位!!!大陸這種菜色大多都是配河魚，因為河魚的刺多且土味重，所以需要重口味的水煮魚或是酸菜魚，以前在大陸很常吃，我覺得整體來說我給一百分，而且他們搭配的是多利魚，口感跟細緻度更加分，大推啊
料超多，整體的水煮調味很棒，微辣挺下飯的，香氣道地之外，也是台灣人能接受的辣度
朋友說是店家最強的菜色，我也認為是本場最強之一，整體口感、收汁都是處理的棒呆，排骨大塊!咬起來也是無敵，大推
乾鍋雞 $280
我覺得水準以上，但是鍋巴辣子雞太強了，所以我比較推薦鍋巴辣子雞
鍋巴辣子雞 $320
這道菜真的是狂妄到一個爆炸，也是讓我們吃到舔盤的一道菜，肉炸的很棒之外，爆香的味道也是讓人著迷，把雞肉跟花椒在口中咀嚼之後，馬上筷子就繼續夾下一口，只能說過癮，不僅是白飯殺手，還很下酒唷，必點!!!
酸奶卷
酸奶卷是贈送的，味道也是不錯，作為最後的甜點很不錯，土城美食九鼎渝川食府好棒棒，新北好吃川菜推薦給大家
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