【中正紀念堂美食】合歡刀削麵館,南門市場美食推薦(菜單)

最後更新時間: 2023-12-15 作者: Nash

合歡刀削麵館

中正紀念堂美食推薦大家來試試這家《合歡刀削麵館》,這家南門市場美食推薦給喜歡吃刀削麵的朋友,合歡刀削麵館生意超級好,之前隨便排上一小時真的都是剛剛好而已,所以只好趁著剛開門就來,沒想到也是已經有不少人捷足先登,你就知道合歡刀削麵館有多厲害囉,就連合歡刀削麵館搬家到新的南門中繼市場也是人氣旺旺的呢,現在又搬回來囉~

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合歡刀削麵館店家資訊

合歡刀削麵館 合歡刀削麵館

合歡刀削麵館
地址:台北市中正區羅斯福路一段8號2樓
電話:02 2396 4592
捷運站:中正紀念堂站
外送:無
營業時間:10:00–18:00 (週一公休)
粉絲團:南門市場 合歡刀削麵館

 

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回來南門市場一樣排隊排到死,大概也是半小時起跳

 

合歡刀削麵館菜單

合歡刀削麵館

合歡刀削麵館菜單如上(2023調漲10元),其實已經換過很多次,也漲價過了,而且今天來直接牛肉醬拌麵、招牌肉醬賣光

 

2023合歡刀削麵館推薦

酸白菜煮牛肉麵 $130

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這應該算是他們家的招牌,酸菜味道很東北味,酸得很夠勁!!! 然後牛肉跟麵量完全優秀,大推啊

 

蕃茄煮牛肉麵 $130

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蕃茄牛肉麵跟紅燒牛肉麵味道很類似,但是他的番茄很明顯,紅燒就一點淡淡的番茄為,肉跟酸白菜是一樣的,我覺得也是軟嫩好吃,而且相當大碗!

 

紅燒牛肉麵 $130

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肉給的是牛腩!! 很大塊又香,湯略帶蔥燒跟蕃茄味,不算濃郁但是很夠味,加點辣醬更好

 

麻辣牛肉麵 $130

合歡刀削麵館 合歡刀削麵館

這個我覺得就是加上一點辣油的紅燒牛肉麵,不算夠辣,是裡面最普通的XD

 

2022合歡刀削麵館推薦

合歡刀削麵館

合歡刀削麵館一早是一個人作業,抱著大麵糰開始一直現場削麵,超帥的

 

合歡刀削麵館

我沒有想到的是,合歡刀削麵館居然是現場炒料誒,牛肉是從生的開始炒

 

合歡刀削麵館

現場煮麵也太帥了吧,直接被合歡刀削麵館圈粉誒

 

合歡刀削麵館

大滷麵就是撈料了,不過看起來料超多就是了

合歡刀削麵館

酸白菜那碗看起來有點太過於濃郁,有點像是酸菜白肉鍋煮到後面的感覺,真的很猛的樣子

 

酸白菜煮牛肉麵 $120

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大家真的不要太小看合歡刀削麵館,這個份量真的會飽死人,這幾乎滿滿都是料跟麵,吃完飽到扶牆出去應該是剛好而已,然後酸白菜真的味道非常夠,咬下去酸爽到不行,然後麵體也棒呆了,現削現煮真的沒話說。最讓我驚訝的是牛肉,略帶厚度的牛肉吃起來超級多汁又新鮮美味,整體來說CP值爆表,大推啊!!

 

大滷麵 $80

合歡刀削麵館

裡面加了超級多料,像是貢丸、蝦仁、甜不辣、豬肉片、滷蛋,我光是吃這些料就已經飽了,然後沒什麼勾芡,跟我預料的不太一樣,味道酸酸甜甜相當開胃,然後吃到後面會有蔬菜香氣浮現,真的強大好吃,下次應該會找時間把剩餘的攻略一下,中正紀念堂美食合歡刀削麵館南門市場美食推薦給大家

 

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