【中正紀念堂美食】福井麵疙瘩,在地人推薦好吃麵疙瘩

最後更新時間: 2022-10-03 作者: Nash

福井麵疙瘩

中正紀念堂美食福井麵疙瘩》真的是完全會路過錯過的店,在地人推薦好吃麵疙瘩給我的時候,我老實講很納悶,這家店會好吃嗎? 後來發現,開在建中後門的寧波西街上,是建中生午餐的熱門選擇之一,只要中午12點一到,潮水般的建中生湧入店內,滿滿一片就像是校外旅行中的學生食堂一樣,畫面十分有趣

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福井麵疙瘩店家資訊

福井麵疙瘩

福井麵疙瘩
地址:台北市中正區寧波西街87-3號
電話:02 2351 9136
外送:Foodpanda
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00 (週日公休)
食記:【中正紀念堂美食】福井麵疙瘩,在地人推薦好吃麵疙瘩
粉絲團:https://www.0223519136.com/

說到麵疙瘩就絕對不能不提福井,開在中正紀念堂附近的福井麵疙瘩,品牌創立至今已有20多年的時光,湯頭清爽正點採用柴魚熬煮的高湯,搭配最新鮮的食材,不用過多的調味,即能呈現食材最天然的美味,麵疙瘩Q彈好吃,沾豆瓣醬更帶味!所有的碗盤餐具皆採用高溫殺菌洗碗,讓您吃得更加安心

 

福井麵疙瘩

抵達《福井麵疙瘩》時大概是11:30左右,此時的店內還是空蕩蕩的,內用空間完全符合高翻桌率設計,左右兩排長桌給單人或是雙人客使用,窄窄小小的四人桌把空間壓縮到極致,全滿時一次最多可以容納50位左右的學生同時用餐,太佩服這高容量的設計,後來12:30再經過就人滿多了

 

福井麵疙瘩菜單

福井麵疙瘩

除了麵疙瘩外,麵條、冬粉與板條也是有供應的,但是要飽足強烈些,而且吃到福井的特色料理還是選麵疙瘩就對了。配料基本上就三樣,海鮮、鮮肉與豬肝,三樣都有的就叫總匯

 

福井麵疙瘩 福井麵疙瘩

櫃檯點完餐後麵疙瘩現捏下鍋,鍋旁臉盆大的滿滿麵粉團,就是等一下要來應付潮水般學生所準備的

 

福井麵疙瘩推薦

海鮮麵疙瘩 $95

福井麵疙瘩

招牌麵疙瘩煮的相當棒,外皮不會粉粉吃很多水,咬下去Q彈有嚼勁,帶有甜甜的麵粉味。湯頭部分就是很柴魚的湯頭,濃厚的鮮味,我覺得有點過了,至於有些人覺得他有混搭其他熬湯頭,我覺得以這個價位,難度會比較高啦

 

福井麵疙瘩 福井麵疙瘩

還真的有海鮮!! 除了飽滿的麵疙瘩外,還有一大片的鯛魚片、蛤蠣、劍蝦在其中,配料上算是對得起這漲價後的$95元價錢

 

鮮肉麵疙撘 $95

福井麵疙瘩 福井麵疙瘩 福井麵疙瘩

配料換成滿滿的溫體豬肉片,吃起來滑嫩沒有騷味,而且份量給的很足夠,很讚。最關鍵的就是湯頭,原以為是同一種風格用到底,其實不是,用鰹魚魚高湯來現煮豬肉片,會把雙倍魚鮮味高湯給沖淡不少,湯頭喝起來比較平衡清爽多了,這下整碗湯能喝光光,個人比較喜歡這味道。中正紀念堂美食《福井麵疙瘩》的主體麵疙瘩超強,但整體說極致美味真的沒有,就是在我家附近會常吃的店,要特地跑一趟就真的沒必要

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:福井麵疙瘩
  • 所在地址:臺灣台北市中正區寧波西街87-3號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
  • 店家電話:02 2351 9136
  • 評價:★★★★
  • 備註資訊:
    11:00–14:00, 17:00–20:00


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