【新莊美食】大眾廟蚵仔麵線｜40年在地老店，炸臭豆腐＋脆皮蘿蔔糕必點，綠豆沙還有草莓大福

說到新莊在地人真正會吃的小吃，《大眾廟蚵仔麵線》一定榜上有名。店就開在新北市新莊區中正路84號，靠近頭前庄、地藏庵一帶，走的是非常典型的老新莊生活圈。沒有華麗裝潢，外觀看起來就是一間陪伴大家吃了四十年的街邊老店，但只要一到用餐時段，門口馬上聚集一票熟客，內用外帶都沒在客氣

大眾廟蚵仔麵線店家資訊

大眾廟蚵仔麵線
新北市新莊區中正路84號
10:30–17:00 (週三公休)

內用區是傳統路邊小吃攤配置，紅色塑膠椅加上長桌，座位不算多，但翻桌速度快，大家都很有默契，吃完就走。用餐氣氛很生活感，常常看到附近居民、阿公阿嬤、上班族輪流報到，完全不是觀光客路線。交通方面，從頭前庄一帶走過來不遠，機車族停車也算方便，建議附近找空位再走過來

《大眾廟蚵仔麵線》的菜單走的是小而精路線，主力就是大家熟悉、也最容易天天吃不膩的台式小吃。麵線分清楚口味，綜合麵線可以一次吃到肉羹跟大腸，是不少熟客的固定班底；炸物則是這家店的另一個靈魂，炸臭豆腐跟脆皮蘿蔔糕幾乎桌桌都有，尤其是蘿蔔糕，超級脆!!很容易一不小心就點太多

外帶的人潮真的不少，常看到電話一響就一袋一袋拎走，很多人是順手外帶回家當正餐或點心。飲料部分一定要提他們家的綠豆沙，喝起來是真材實料的那種，不是水水甜甜應付版，搭配炸物超搭。最近還多了草莓大福，季節限定，現場看到不少人是為了它特地停下來，老店能這樣與時俱進，其實蠻加分的

大眾廟蚵仔麵線推薦

這道真的可以直接說是店內王牌之一。外層煎到金黃酥脆，完全是脆派會愛的路線。表面帶點油香但不會油膩，一口接一口完全停不下來，單吃就很好吃，沾一點醬油膏更是邪惡加倍。喜歡酥脆系蘿蔔糕的朋友，這盤真的一定要點

炸臭豆腐的表現也很穩，外皮炸得夠脆，而且保有一點水分的酥。裡面的豆腐仍然嫩嫩的，咬下去不會乾口，臭香味屬於溫和型，不是走重口路線，反而很耐吃。搭配的泡菜表現也不錯，清脆、酸甜平衡，解膩效果很好。整體吃起來是舒服型的炸臭豆腐，不會讓人覺得油膩或負擔太重

綜合麵線一上桌香氣就很迷人，湯頭是那種順口型的，麵線滑順不糊爛，肉羹口感紮實，大腸有事先滷過，吃起來有入味，不會有腥味或怪味，整碗吃下來層次很舒服

台中肉圓內餡表現不錯，肉餡調味算是有誠意，咬起來不乾柴，還帶點肉汁。不過外皮部分就比較中規中矩，沒有特別驚艷，屬於安全牌路線，整體來說不雷

綠豆沙不會過甜，是少數那種我可以瞬間喝掉一杯的

《大眾廟蚵仔麵線》就是那種典型在地人會一直回來吃的老店，靠的是穩定的口味跟實在的份量。炸臭豆腐、脆皮蘿蔔糕、麵線各自都有水準，再加上必點的綠豆沙，難怪能在新莊默默撐了40年，推推

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