【宜蘭美食推薦】竹谷定食｜宜蘭鮮魚定食天花板！海鮮配菜超澎湃還有小美冰淇淋吃到飽(菜單)

最後更新時間： 2026-10-04 作者： Nash

宜蘭美食推薦這家竹谷定食，這家真的太扯了！之前就一直聽在地的宜蘭老饕朋友瘋狂洗腦，說這間是宜蘭最強的現流海鮮定食專賣店，平常沒預約根本別想吃到。這次趁著來宜蘭特別挑平日剛開門殺過來踩點。一吃完全驚呆，點一份定食不但配菜澎湃到誇張，竟然還有熱騰騰的白飯、冷熱飲跟小美冰淇淋無限吃到飽，這誠意直接屌打一堆台北名店，馬上帶大家來看看這家神級定食

竹谷定食店家資訊

竹谷定食
地址：宜蘭縣宜蘭市民族里民權新路193號
（鄰近宜蘭運動公園、宜蘭高中，建議開車或騎車前往）
營業時間：11:00–14:00、17:30–20:00（每週四公休）
電話：03 933 1757

《竹谷定食》座落在宜蘭市民權新路上，開車過來路邊都算好停車。主打的是極度新鮮的現流海鮮、現烤鮮魚與各式精緻日式定食，很多魚貨都是當天船釣直送，識貨的老饕幾乎都是衝著他們的魚來的

走進店內，撲鼻而來就是陣陣烤魚香氣。裝潢走的是非常溫馨的日式家庭食堂風格，牆面搭配雅致的竹林意象，桌椅選用竹籐木椅，搭上柔和的黃色燈光，整個感覺很溫暖舒服。店內座位主要以雙人桌跟四人桌為主，半開放式的廚房可以直接看到師傅在裡面料理，整體非常乾淨衛生

自助吧區域更是誠意滿滿，除了冷熱飲品之外，居然還霸氣提供小美冰淇淋與熱騰騰的白飯無限量供應吃到飽，在日式定食店能看到這種規格真的超級罕見！因為店內座位不多，強烈建議想來吃的朋友一定要先訂位，才不會現場撲空哭出來

竹谷定食菜單

菜單主要分成豬肉、雞肉、1855安格斯黑牛定食（$360~$680），海鮮常駐款則有午魚、香魚、透抽等（$420），另外也有天婦羅、生蠔等炸物小品可單點。主餐均含五菜一湯且白飯吃到飽，想吃豐盛點還能加 $50 元升級吻仔魚飯

來到竹谷定食，聽我一句勸，一定要先抬頭看玻璃與白板上的當日限量／船釣現流魚！每天價格公開透明標示（像野生石斑、紅馬頭、紅喉、秋姑等，約 $500~$900 多不等）。雖然比固定肉類稍高，但在台北高檔居酒屋吃這種等級的整尾鮮魚絕對破千起跳，在這邊點現流魚爽度最高，而且每天數量有限，賣完就沒了，手慢真的會吃不到

竹谷定食推薦

四個人點四條魚就是爽

配菜有茶碗蒸、海鮮沙拉、雞湯跟青菜等等，整個很豐富，海鮮沙拉是給整隻蝦子，茶碗蒸裡面竟然有蝦仁、鮭魚卵跟小干貝，整個誠意滿滿，吃起來有夠滿意

蒸野生燕尾石斑

這條野生燕尾石斑一端上來，份量真的大到驚人，霸氣十足！採用清蒸手法，搭配蔥花、辣椒與破布子提味。野生石斑的肉質緊實彈牙，咬下去帶有一種極度迷人的Q脆度，魚皮邊緣更是充滿黏嘴的膠質。底下的鹹甜醬汁完全依附在魚肉上，光是拿這個蒸魚醬汁澆白飯，我就能連嗑兩碗

烤紅馬頭魚

紅馬頭魚的肉質細緻度是眾所皆知的，但烤功不好很容易散掉。竹谷定食的師傅烤工極強，魚皮烤得如紙般焦脆，裡面的魚肉卻依舊飽水軟嫩。入口滿是細膩高雅的魚肉香氣，擠上一點新鮮檸檬汁，微酸襯托出極致的鮮甜，吃起來爽口又迷人

烤紅喉

愛吃烤魚的老饕都知道，紅喉就是極品中的極品！這裡的烤工真的太強了，火候拿捏得堪稱教科書等級，外皮烤得金黃焦香、薄脆酥口，筷子一夾開，豐沛的油脂香氣直接撲鼻而來。肉質細嫩綿密到不可思議，入口還帶有濃郁的魚油甜香，只要沾一點點胡椒鹽提味就香氣四溢，好吃到讓人升天

蒸秋姑

秋姑魚也是海釣老饕的心頭好，店家用清蒸手法料理，完美保留它特有的鮮味！秋姑本身蒸熟後肉質紮實又帶有彈性，沾著盤底的醬汁入口越嚼越甜。每一口都能感受到深海現流魚特有的鮮活滋味，配著附餐的小菜、茶碗蒸與熱湯一起吃，飽足感跟幸福感直接拉滿

日本生食生蠔店家還鋪了滿滿晶瑩剔透的鮭魚卵在上面，稍微擠上一點金桔汁，直接一口吸進去，滿滿的海味直接在嘴裡徹底炸開，鮮甜到完全沒有腥味！生蠔那滑溜爆漿的口感加上鮭魚卵的啵啵鹹香，真的是爆炸強，點這道開胃爽度直接拉到最滿！