最後更新時間： 2023-10-15 作者： Nash
終於來朝聖了，市政府美食初魚鐵板燒台北信義A9真的很厲害，這家台北鐵板燒推薦給大家，大家都說CP值超高，我這次總算是親眼見證了，完完全全的覺得他們很棒，他們在各地勢如破竹的狂開店，而且鐵板燒跟日本料理分進合擊，北中南都有他們的據點，真的相當強大，馬上就帶大家來看看市政府美食初魚鐵板燒台北信義A9吧
初魚分店
初魚分店如上，大家可以參考一下
初魚訂位
初魚訂位官方網站訂位 https://www.chu-yu.com.tw/
預約專線 ：02-23660792
電話客服時間：10:00～21:00
官方Line客服時間：9:00～17:00
初魚鐵板燒台北信義A9
初魚鐵板燒台北信義A9
地址：台北市信義區松壽路9號6樓
電話：02 2366 0792
外送：無
營業時間：12:00–14:00, 17:30–21:30
初魚鐵板燒價錢
初魚採用單一價位無菜單料理，初魚價錢為$1800+10% /人，初魚鐵板燒台北信義A9中午只翻一輪，晚上翻兩輪，裡面有兩個區塊，位置都很不錯，同業想方設法降低的食材成本，初魚竟逆向規定最低門檻必須達到48%，馬上來看他們怎麼處理
初魚鐵板燒推薦
如果有忌口的，除非是主餐的牛不能吃，其他都不能換唷，然後這次算是跟好朋友聚餐，詳細的菜名跟食材我沒有詳細紀錄，大家看個大概感覺就好
一進來有問大家要不要喝飲料還是酒，結果送來的可樂有蟲屍，但他們就很快幫忙換掉，給過!!
兩位師傅打大概10人左右，他們的默契跟速度都不錯
開胃的應該是山藥泥搭配鮪魚丁，挺開胃的
然後送上這種很日式的蒸蛋，搭配上的海鮮算很搭，裡面還加了一些海菜羹湯，優秀!!! 然後前菜的醃蘿蔔也好吃
我其實不太喜歡吃這種廣島牡蠣，但他們弄的很不錯，整體的鮮度跟大小都是頂，而且有點色香味俱全，每一道菜都很認真裝飾
接著他們要料理主菜之前，會問你要不要加購喜知次，或是升級你的和牛部位，我們選擇兩個都做，喜知次畢竟是日本名魚，魚肉很細緻好吃，建議可以點點看
沒有特別紀錄魚的名字，但加上羹湯味道中規中矩，但手法看起來表演性很夠
真的看起來就是精緻
一開始以為是蛤蠣高湯之類的，但裡面是剪開來的北寄貝搭配菇類，味道中上，整體細緻清爽，而且我覺得鐵板手法很高級
龍蝦的也是美滋滋的，大概是給半隻左右，整體的口感優秀結實，而且我覺得他們的醬汁都不會過度搶戲，吃到現在完全不會很膩，而且上菜速度相當明快，一道接著一道
哇，幾乎每個人都有加點喜知次
另一邊的和牛，一看就知道是好貨
中間有來換盤子，但盤子的水沒有擦乾，小扣分
喜知次真的很好吃誒!!!整體吃起來細緻美味，而且刺也很好挑掉，我個人超喜歡，本身有先調味過了，所以不太需要加胡椒鹽配著吃之類
我覺得和牛真的優秀，他們撒上的還是米跟鹽高壓製成的調味料，整體不會太鹹，但和牛升級成肋眼有點太肥了，我覺得原本的部位應該就可以了
這應該就是菠蘿牛肉漢堡，我覺得剛吃完和牛接著吃這個太油，不推
火鍋一定要雜炊，鐵板一定要炒飯，好像已經是固定的菜色，補個澱粉就是讓你一定飽，朋友還有請他客製他的不要加蒜頭，也是能做到的
炒飯優秀，味噌湯也不錯~
最後送上甜點跟抹茶，味道真的優秀，算是滿完美收尾的
三個人吃下來大概3100/人，個人覺得CP值極高，料理手法很讚之外，我覺得就是和牛不要加購就完美了，給大家參考一下，反正他們一個月會換一次菜單，不一定大家會吃到一樣的，市政府美食初魚鐵板燒台北信義A9好棒棒，台北鐵板燒推薦給大家
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