最後更新時間： 2016-08-03 作者： Nash
來到宜蘭三星鄉遊玩的話，不試試看當地出名的美食卜肉就真的太可惜了
而在地的卜肉其實最出名的就是這家味珍香卜肉店，只要是開門的時間都是大排長龍
刻意挑個13:30左右的離峰時段，還是無法避免要等待呢，就帶大家來看環境與餐點囉
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味珍香卜肉店的座位有一二樓，座位數其實還不少
內用被告知需要等30分鐘左右，還好我一開始就打算要外帶
外帶則是被告知需要等15分鐘左右，那除了卜肉之外，味珍香卜肉店還賣什麼呢?
味珍香卜肉店其實也沒賣什麼了，大致上就是菜單上的配菜及主餐而已
有發現卜肉其實一點都不便宜唷，一份要$260呢~
卜肉 $260
卜肉的份量看起來還不少，還附上四支竹籤，合理估計這是四人份的卜肉
也看得出來是由兩種不同的炸物組成的，分別是豬背里肌的卜肉以及蔬菜炸物
蔬菜炸物
是由九層塔來擔當主調，再加入其他的蔬菜當配角
吃起來真的有著非常豐富的層次感，不過個人吃起來沒那麼習慣就是了
卜肉
卜肉跟一般的炸豬肉吃起來的口感差非常多，主因是在於部位以及手法
味珍香卜肉店是用豬背里肌來入料，並且以繁複的工法(去油、去筋、油炸兩次)去除油膩感
保留下來則是豬背里肌最精華的紮實嚼勁以及多汁的口感，的確相當與眾不同呢
不過，這卜肉的味道我覺得體驗過就好了，整體口感應該不是那麼大眾口味的炸物唷
給大家做個參考看看
味珍香卜肉店
03 989 2960
宜蘭縣三星鄉三星路七段305號
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