【蘆洲美食推薦】阿潘功夫油飯｜新北油飯節冠軍！國宴主廚隱身市場的極品油飯(菜單)

最後更新時間： 2026-04-02 作者： Nash

這家真的太狂了！原本以為只是蘆洲中華街市場裡的一攤普通油飯，結果一查背景嚇死人，老闆竟然是昔日頂級中餐廳馥園的研發主廚，連歷任總統都吃過他的菜！這背景就像是中華一番解師傅隱居市場一樣誇張。剛好路過看到這排隊人潮簡直不科學，要不是下雨還真的會排慘，所以我當然趁機買一下，看看這冠軍金賞到底有多強

阿潘功夫油飯店家資訊

阿潘功夫油飯
地址： 台灣新北市蘆洲區中華街6巷28號
捷運： 捷運蘆洲站（步行約15分鐘）
營業時間： 09:30–15:30（賣完為止，週一、二公休）
電話： 0953 301 519
粉絲團： 阿潘功夫油飯

阿潘功夫油飯位在蘆洲中華街黃昏市場內，雖然是市場攤位，但清晨五點老闆就開始備料了。這裡只提供外帶，沒有內用座位，但平常排隊的機車跟人龍，真的是在地人心中的神店。交通建議騎車比較方便，開車的話附近巷弄窄，真的要看運氣找位子

阿潘功夫油飯 菜單

這裡的價位非常透明，油飯一斤$110，小份半斤$55剛好是一人份。以國宴主廚的手藝來說，這價格簡直佛心到爆！除了油飯，功夫四神湯也是必點，另外還有賣紅蔥豬油、特製辣椒等。針對漲價後的行情，我覺得這水準賣這價格完全值得，甚至比很多名店還划算，建議直接買一斤回家，不然排這麼久只買半斤真的會後悔

阿潘功夫油飯推薦

功夫油飯 $55 (半斤/小份)

這油飯一入口真的會升天！米粒咬起來極致Q彈且粒粒分明，完全沒有那種糯米糊爛的感覺。老闆說這是靠經驗控制蒸米時間，即便冷掉口感依舊很強。配料部分非常紮實，豬肉、香菇、蝦米香氣十足，每一口都能吃到豬油煸出的油蔥香。最扯的是那個自製的辣脆泡菜（只送不賣），酸爽微辣，搭配油飯一起吃簡直是神組合，完全解膩！

泡菜真的要加~

功夫四神湯 $55

本來沒打算喝湯，但看到攤位上那一罐罐泡著人參、枸杞的米酒我就投降了，藥酒香氣真的太吸引人！湯頭喝起來醇厚甘甜，腸子處理得非常乾淨且軟嫩帶Q，完全沒有腥味。這湯頭的水準真的不是一般小攤位能比擬的，那種溫潤的層次感，一喝就知道主廚是有底蘊的

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