最後更新時間: 2024-05-10 作者: Nash
宜蘭美食復興路炸醬麵這家真的很酷,份量大到一個不行,我建議大家點餐之前絕對要三思,不然絕對吃不完~這家宜蘭在地人大推的炸醬麵非常厲害,與文昌炸醬麵還有農權路炸醬麵被稱為宜蘭炸醬麵三兄弟,真的是從上一輩交下來後分別由三個兄弟經營,現在都已經是第三代接手的老店,《復興路炸醬麵》就位於宜蘭市復興路上,從早上六點多就一路賣到中午一點多,如果有來一定要吃喔
復興路炸醬麵店家資訊
復興路炸醬麵
地址:宜蘭縣宜蘭市復興路二段65號
電話:無
捷運站:無
營業時間:06:40–13:50
官方粉絲團:無
《復興路炸醬麵》營業時間是從早上6點40分賣到中午1點半,每天就只有賣這5個小時,是許多在地人都會的傳統式早午餐,大概11點左右到店裡面用餐,座位約末是8分滿的狀況,看一些網路上的分享是說假日用餐時對通常都要等上20~30分鐘左右,很多人都把《復興路炸醬麵》列為宜蘭必吃美食之一
只能說生意比我們想像中好,11:30幾乎就全滿了,外帶也是一陣一陣,看到四五位店員一起在煮麵台,真的默契要夠好
復興路炸醬麵菜單
復興路炸醬麵菜單如上,主要就是炸醬麵、麻醬麵、排骨麵、雙醬麵與餛飩麵等等,乾麵的價格小碗是40元,大碗是60元,很多網路分享是說不要輕易點大碗,說份量很多,所以我們就直接點了炸醬麵、麻醬麵與雙醬麵各一碗小碗的,麵的部份可已選擇細麵跟寬麵,想吃口感好一點建議點細麵,另外還有餛飩湯跟排骨湯也是店裡面必點
復興路炸醬麵推薦
一上桌就傻眼了,份量真的太多了吧
餛飩丸湯 $45
餛飩丸湯是一種綜合的概念,有餛飩也有魚丸,一入口的鹹香相當的明顯,還有蝦米的味道,甘甜卻不會太過,光是湯頭就蠻好喝的,餛飩包的也不錯,皮薄又不會太軟爛,吃起來還有肉的鮮度,但還是最喜歡基隆三角窗的餛飩,魚丸是小顆的福州丸,裡面有包肉燥
排骨湯 $40
排骨湯喝起來有跟餛飩湯頭很像,帶有蝦米跟油蔥的甘甜鹹香,但比較鮮鹹一些,然後排骨燉煮到很軟爛,而且相當的入味
雙醬麵 $40
雙醬就是麻醬加上炸醬,比炸醬會多了麻醬的花生香氣與濃稠感,比麻醬會多了一些鹹香,整體來說鹹味有出來但不會比炸醬來得重,麻醬的香氣略輸給炸醬一些些,也別有一番風味
炸醬麵 $40
《復興路炸醬麵》店名都有炸醬麵了,所以炸醬麵絕對是必點菜色,一樣也是要先拌過,不得不說其炸醬給得很足,讓每一口都能吃得到炸醬的香氣,其炸醬處理的也相當的好,鹹香的風味搭著麵條很順口,鹹味不會太死,比起維力炸醬那個味道來說還要不鹹,跟麻醬一樣麵的份量給很多,小碗就讓人吃得很飽
麻醬麵 $40
我們點小碗的麻醬麵,雖然沒有任何配菜,但麵的份量相當豐盛,令人難以想像大碗的麵有多大。麻醬麵必須先充分攪拌均勻才能品嚐到美味,這樣麻醬才能完全融合在麵條上,一旦入口,麻醬的香氣就會濃郁地散開,有著花生的甜香,以及醋的微酸尾韻,味道相當平衡。麻醬並不過於濃稠,使得整個味道更具層次感,而且細麵麵條的口感也相當出色。整體而言,大推這碗麻醬麵~
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