【宜蘭美食推薦】老吳碳烤燒餅｜在地飄香30多年排隊老店！必吃鹹酥餅，外皮酥脆越吃越涮嘴

最後更新時間： 2026-10-03 作者： Nash

說到宜蘭伴手禮，在地人也會排隊購買的《老吳碳烤燒烤餅》絕對值得一試！這家位於復興路上的老字號，至今已飄香30多年，店面看起來樸實低調，沒有華麗的裝潢，卻憑著現烤燒餅的迷人魅力，累積了不少死忠熟客。每次走到店門口，陣陣碳火香氣就撲鼻而來，看著剛出爐的燒餅一盤盤堆起來，光是聞香、看外觀就讓人忍不住想立刻來上一口！

老吳碳烤燒烤餅店家資訊

老吳碳烤燒烤餅
地址：宜蘭縣宜蘭市復興路一段87號
交通：宜蘭火車站出口步行約15分鐘
電話：(03)932-3092
營業時間：週二～週六 09:00–17:00 / 週日 06:00–11:00（週一公休）

不少宜蘭在地人都是從小吃到大，不論是下午茶、嘴饞解饞，或是買些點心回家與親友分享，都會特地來《老吳碳烤燒烤餅》報到。先前因家人生病，店家一度暫停營業半年，讓不少老顧客相當想念；重新開業後，人氣依舊驚人，一早就被預訂一空，足見這家30多年老店在宜蘭人心中的地位。想吃到剛出爐的碳烤燒餅，建議提早前往或先確認當天的供應情況，以免撲空！

老吳碳烤燒餅價格

《老吳碳烤燒烤餅菜單》的品項相當簡單，總共只有四種口味，而且價格都很親民，是來宜蘭逛逛時很適合順手買來吃的銅板美食。其中芝麻餅、紅豆餅和鹹酥餅每顆都是16元，小巧的尺寸方便拿著吃，搭配炭火烘烤出的酥香外皮，各自有不同的風味，簡單樸實卻讓人越吃越涮嘴。

店內另一款人氣招牌就是胡椒餅，每顆50元，內餡包入帶有肉汁的肉餡，入口能感受到濃郁的胡椒香氣，卻不會過於辛辣，再搭配經過炭火烘烤、外香內嫩的餅皮，整體滋味相當有層次。雖然菜單選擇不多，卻各有特色，加上價格實在，很容易每種口味都想買來試試，吃完還忍不住想再回頭多帶幾顆！

《老吳碳烤燒烤餅》的前台擺滿一盤盤剛出爐的燒餅，後方就是兩座充滿歲月感的傳統炭爐，爐內橘紅色的炭火持續燃燒，光是看著就彷彿能聞到那股迷人的碳烤香氣。店裡最吸睛的，莫過於師傅熟練的烤餅手藝，只見師傅將一個個餅胚俐落地貼上爐壁，利用炭火慢慢烘烤，直到外皮呈現誘人的金黃色，芝麻香氣也隨著熱氣散發出來。每當一批燒餅準備出爐，總會吸引排隊的客人忍不住探頭觀看，從貼餅、炭烤到出爐，每個步驟都相當純熟，看著師傅忙碌的身影，還真有種療癒又過癮的感覺！

來《老吳碳烤燒烤餅》真的要把握時間，因為熱門口味很容易提早賣完，尤其是假日或連續假期，更有可能遇到想吃的口味已經售罄的情況。如果有特別想吃的品項，建議出發前先打電話詢問，甚至提前預訂，才不會大老遠跑一趟卻撲空

店裡的燒餅是分批出爐的，現場如果剛好沒遇到熱騰騰的新品出爐，也不用太著急，可以稍微等候一下。看著師傅將一整排燒餅從炭爐壁上俐落地鏟下來，金黃酥香的模樣相當誘人，搭配現烤出爐的迷人香氣，更讓人期待趁熱品嚐的口感。想買到喜歡的口味，記得早點來，才能有更多選擇！

我們早上11點預定下午2點的，到場已經掛起完售，雖然還在出爐，但後面的都已經預訂一空囉

老吳碳烤燒餅推薦

前面兩三組客人都是直接整盒整盒地買，我們看了也忍不住跟著帶一盒回家！一盒剛好有15顆，打開盒蓋，整排金黃酥香的燒餅整齊排列，看起來相當療癒，光是視覺就讓人食指大動

比較貼心的是，店員還會主動詢問要現吃還是外帶回家，因為兩種方式拿到的燒餅狀態不太一樣。現吃的話可以直接拿剛出爐、熱騰騰的燒餅；如果是要裝盒帶回家，剛出爐的熱餅放進盒子裡，容易因為水蒸氣讓外皮受潮變軟。因此我們決定兩種都拿一些，先挑幾顆剛出爐的趁熱享用，剩下的則選放涼一些再裝盒，這樣不只能立刻品嚐炭烤燒餅的香氣，也能兼顧帶回家後的口感

《老吳碳烤燒烤餅》的鹹酥餅真的很耐吃！外層撒滿芝麻，經過炭火烘烤後散發出濃郁香氣，咬下去能感受到餅皮酥脆又有層次，不是那種乾硬難咬的口感。內餡以蔥香為主，鹹度拿捏得恰到好處，吃起來不會油膩，反而越嚼越能感受到麵香、芝麻香與蔥香交織的滋味。尤其餅皮邊緣帶著微微焦脆的口感，香氣更加突出，每一口都讓人忍不住繼續吃下去

《老吳碳烤燒烤餅》的胡椒餅外皮烤得金黃酥香，表面鋪滿白芝麻，經過炭火烘烤後散發出濃濃的芝麻香與焦香氣息，部分餅皮還帶著微微焦脆的口感，咬下去相當有層次。餅皮外酥內帶嚼勁，搭配裡頭飽滿的肉餡，吃起來香氣十足

內餡的胡椒香氣鮮明，入口帶點辛香感，卻不會過於嗆辣，與肉餡的鹹香滋味相互融合。尤其趁熱吃，餅皮的炭烤香氣更加突出，搭配肉餡的鮮香，越嚼越涮嘴