蘆洲美食｜海伯胡椒餅藏巷弄！炭火現烤出爐秒殺，在地人狂掃的排隊胡椒餅

最後更新時間： 2026-04-02 作者： Nash

位在蘆洲民族路巷弄裡的海伯胡椒餅，其實Google評論不算多，只有兩三百則左右，但別被數字騙了，這種才是真正的在地口袋名單。很多蘆洲人都是默默來排隊、不太會特別打卡分享的那種隱藏版小吃。店面位置低調，但生意卻完全不低調，尤其炭火現烤的香氣一走近就聞得到，帶著濃濃炭燒味真的很加分。胡椒餅外皮酥脆、內餡多汁，一咬下去肉汁直接爆出來，香氣跟口感都很到位

海伯胡椒餅店家資訊

海伯胡椒餅
台灣新北市蘆洲區民族路167巷1弄1號
0922 189 686
11:30–18:30 (週日公休)

最誇張的是出爐速度完全跟不上排隊人潮，幾乎一出爐就被掃光，如果是下午兩三點來通常都得排一下。說它是蘆洲下午茶必吃清單之一，真的不誇張

海伯胡椒餅的位置其實蠻隱密的，藏在蘆洲民族路167巷裡，如果不是在地人，或是特地開著地圖來找，真的很容易直接錯過這攤低調又厲害的隱藏版美食

海伯胡椒餅的店面其實就是一台很傳統的小推車，上面掛著黃底紅字的簡單招牌，外面再用透明塑膠布擋風遮雨，看起來有種歷經歲月的老攤氛圍。站在攤前，你會看到白髮蒼蒼的老闆海伯本人就在後面顧著炭火爐，火候拿捏得很穩，一旁的工作人員則是手沒停過，一顆一顆現包胡椒餅，節奏快到像在打仗一樣。最迷人的還是那股炭火現烤的香氣，隨著熱氣一直往外飄，帶點微焦的煙燻味，真的不是一般電烤爐做得出來的味道。整個現場就是那種很純粹的老派小吃感，越看越有味道

海伯胡椒餅一拿到手就能感覺到那種剛出爐的熱度，外皮烤得金黃酥脆，咬下去會有明顯的喀滋聲，口感真的很討喜。餅皮外層滿滿白芝麻，經過炭火烘烤後香氣整個被逼出來，帶著濃濃的炭燒味，手作感非常強烈

撕開的瞬間熱氣直接竄出來，裡面的肉餡是那種紮實又飽滿的肉球，一口咬下去肉汁是會流出來的那種，不是乾乾柴柴的版本。蔥香也很明顯，整體吃起來多汁又有層次