【宜蘭美食】景德炸醬麵｜40年在地老店，滑嫩餛飩＋麻醬麵一吃成主顧

最後更新時間： 2026-01-25 作者： Nash

先說重點，他們家的餛飩真的很可以。皮薄且餡飽滿，煮得剛剛好，不會爛也不會乾，吃起來滑順又帶點肉香，完全是會讓人後悔沒點大碗的那種水準。乾麵本身也不馬虎，麵條口感順、不黏不糊，拌開醬汁後每一口都很平衡。一定要加一點店內的辣椒，香氣夠、辣度有層次，加進乾麵裡不會搶味，反而把整碗麵的香氣再往上推一階

外觀看起來是一間再普通不過的老麵店，門口那塊超大的帆布招牌其實很有存在感，但也正因為太醒目，反而讓人以為只是路邊小吃，之前經過好幾次，真的完全想不到裡面長什麼樣子。

老闆與員工分工俐落，煮麵、燙餛飩、裝碗幾乎沒有停過，站在門口就能感受到那種老店才有的節奏感。內用空間不大，磁磚地板、方形小桌、圓凳子，牆上貼著價目表、公告與一張張合照，沒有裝潢、也不追求美感，但就是吃習慣的會一直來

看得出來這家店真的陪著不少宜蘭人長大

景德炸醬麵菜單

餐點選擇其實很單純，但每一樣都是在地小麵店最經典、也最耐吃的組合。主食就是炸醬麵、麻醬麵這兩大派系，搭配魚丸湯、餛飩湯，簡單卻很有完成度

炸醬麵屬於香氣取勝的類型，醬香不會死鹹，拌開後麵條吃起來滑順不黏口；麻醬麵則是走濃而不膩的風格，芝麻香氣自然，吃到後面也不會覺得負擔。麵條本身口感紮實，不是軟爛型，搭配醬料很加分。敢吃辣的一定要加一點他們家的辣椒，香氣重、辣度剛好，會讓整碗麵更有層次

絕對是他們家的餛飩。不論是單點餛飩湯，還是搭配乾麵一起吃，都很有存在感。餛飩皮薄滑嫩，內餡扎實帶點肉汁，湯頭清甜不油膩，喝起來非常舒服，丸子我覺得跟大麵章很類似，我個人很喜歡