【宜蘭美食】湯城麵食｜在地20年老店，麻醬麵、餛飩湯必點

最後更新時間： 2026-01-20 作者： Nash

宜蘭市區想找一間能當早餐、又是在地人天天報到的老麵店，湯城麵食幾乎一定會被點名。這家店在泰山路默默開了超過 20 年，沒有浮誇裝潢，也不走觀光客路線，清晨 6 點半一開門，熟客就陸續上門報到。菜單內容很單純，但樣樣都是老派經典，炸醬麵、麻醬麵香氣扎實不膩口，搭配一碗熱呼呼的餛飩湯，就是不少宜蘭人從小吃到大的日常早餐組合

湯城麵食
地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路131號
營業時間：06:30–14:00 (週三公休)
電話：03-9313459

位置上也很方便，湯城麵食就在宜蘭市泰山路一帶，附近就是同樣很有名的正好鮮肉小籠包，這一區根本是早餐密集戰區。從宜蘭火車站慢慢走過來大約 20 分鐘，開車的話路邊停車或南屏國小停車場都算好找。吃完麵還能直接順遊市區景點，新月廣場、宜蘭文學館、宜蘭設治紀念館、南北館市場、幾米公園都在不遠處，很適合把湯城麵食排進宜蘭市區一日遊

湯城麵食在細節上其實相當講究，光是麵條就分成細麵與粗麵兩種選擇，下單時可以依自己喜歡的口感挑選。煮麵前，店家會先將生麵秤重再下鍋，每一碗的份量都很穩定，不會因為忙碌而忽多忽少，這點在老店裡其實很少見

餛飩則是每天手工現包，外皮薄、內餡紮實，煮好後口感滑順不爛，吃得出新鮮度。內用方式走的是老麵店路線，沒有服務人員帶位，進門後自行找位子坐，人多時自然併桌，氣氛熱鬧卻不雜亂，很有在地小吃店特有的生活感

以傳統麵食為主，有炸醬麵、麻醬麵、餛飩麵、魚丸麵、陽春麵、排骨麵等，也有綜合的選項，其他還有湯類、小菜跟飲料

原本就是衝著湯城麵食的炸醬麵來的，實際點來一試，真的一上桌就先被香氣打中。炸醬本身香味很厚實，還沒拌開就能聞到那股熟悉又誘人的醬香。把麵條和底下的炸醬徹底拌勻後，每一口都均勻裹上醬汁，吃起來滑順順口，鹹香有層次卻不會死鹹。重點是香氣夠，但完全不膩，連平常怕炸醬太重口味的朋友也都認可，很容易一不小心就把整碗掃光

本來要點餛飩丸子，點成了排骨酥丸子湯，但意外也不錯

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