[花蓮美食] Nash 吃 倉麵屋 酷炫!碳香豚骨拉麵流派~過貓必點!

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來到花蓮當然也要試試看花蓮的拉麵店,畢竟每個地方都有地區性的特色拉麵呢

這次來到的是倉麵屋,據說是一間口碑還不錯的拉麵店,在外地也有開連鎖店唷

接著就帶大家來看看倉麵屋的環境以及拉麵吧~

 

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倉麵屋位於中山路的小巷弄裡面,就算有Google地圖導航也是會容易迷路的

就算到了門口也可能沒發現到倉麵屋阿~

 

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倉麵屋的座位不算太多,大概只要10多個人就可以坐滿整間店了

因此,如果要來到倉麵屋用餐的話,盡量挑離峰時段會比較好一些

 

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倉麵屋的菜單看起來有一些年紀了,不過價格方面看起來還滿親民的

雖然只有一個人來,但是就直接試試看店家招牌的豚骨拉麵吧

 

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豚骨拉麵 $160

送上這碗拉麵的時候,我就覺得不是很對勁,不對勁的點很多

就帶大家一一來看看吧~

 

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拉麵最重要的無非就是湯頭了,這個豚骨湯頭應該是我看過最酷炫的

稍微帶有點濃稠感,但是又還沒有煮至乳白色,而且還帶有些許的碳味

整個湯頭根本自成一個流派,碳香流派吧…

跟我在吃台南阿江鱔魚麵的那股碳味太像了,但是跟這拉麵格格不入阿

而且跟我在其他部落客文章內看到的顏色以及口感似乎真的不太一樣

我不知道這種酷炫的湯頭大家會不會喜不喜歡,反正我是完全無法接受

我可能會比較偏好用粉泡的統一拉麵道,至少喝起來還沒有碳味

 

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醣心蛋熟了…而且還八分熟

要給我全熟白煮蛋也可以,給我八分熟的蛋是想表達什麼

 

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挑戰史上最薄的叉燒,這真的太薄了,簡直火鍋肉片等級

吃起來真的沒有叉燒的肉感存在,真的太cost down了

我真的以為在吃$99等級的拉麵,只能說師傅的工也太巧了吧…

 

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麵吃起來還算Q彈美味,至少有表現及格

但是湯的表現讓我很無言,麵吸收了湯汁也難有什麼太大的發揮空間

 

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過貓 $30

整碗麵我大概吃兩口就放著了,反道這盤過貓好厲害

吃起來爽脆不已,而且胡麻醬料調得很棒,整體份量又大

下次我可能來倉麵屋只點過貓就走囉XD

 

*後記*

拉麵口味太酷炫! 過貓好好吃~

 

倉麵屋  

花蓮縣花蓮市進豐街57巷7弄44號

 

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一般留言

  1. 您好Nash
    歡迎您來吃我們的酷炫拉麵,
    文中提到碳味,這件事很不對勁沒錯
    但我們必須平反ㄧ下這不對勁
    我們的叉燒肉在出餐前都會使用噴槍噴燒過
    類似燒肉噴出油脂
    感謝您的反應
    讓我們會多注意不再把叉燒肉燒過頭
    以上 謝謝您的指教
    補充 我們一碗麵是三大片叉燒肉不是照片中的只有ㄧ片哦

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