[捷運國父紀念館美食] Nash 吃 北海道最好吃的鹽味拉麵 札幌炎神拉麵(台灣店)

最後更新時間: 2015-02-11 作者: Nash

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札幌炎神拉麵台灣店要開幕了!!!? 他們可是有最強的北海道鹽味拉麵耶

相信許多台灣的拉麵控都為之瘋狂吧!

在札幌炎神拉麵台灣店的活動網站甚至辦起了網路預約的活動

據說同時有一千多人在線等候呢

札幌炎神拉麵台灣~根本就是拉麵界的江蕙嘛! (誤)

這次很榮幸能夠被招待去試試看札幌炎神拉麵的味道

以下絕對忠實的呈現給大家

 

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相信許多吃拉麵的人心裡都有一些排名

個人心中的前三名是以下

1. 樂麵屋

2. 三田製麵所

3. 一騎拉麵

而日本的拉麵方面

Nash最推崇的是無敵家拉麵

如果跟你心中有點相像或是相反也都值得你參考看看唷

一樣先來介紹一下札幌炎神拉麵台灣店的環境

 

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札幌炎神拉麵台灣店的位置位於

台北市大安區光復南路280巷49號

也是東區的一級戰區裡面

 

擷取

如果說是交通的話

札幌炎神拉麵台灣店離國父紀念館和忠孝敦化站都滿近的

 

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走過路過千萬不要錯過!

札幌炎神拉麵台灣店的字眼雖然小小的

但是未來相信這邊只要看到一堆人在店外等

就知道走到札幌炎神拉麵台灣店囉

 

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沒錯

今天晚上就是札幌炎神拉麵台灣店的封館招待會

就讓我們一探究竟吧!

 

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經過專業的日文翻譯~這張是說明

札幌炎神拉麵台灣店內的拉麵因為有經過高溫火燒焦化的作用

比一般拉麵少了1/3的油脂就可以呈現出完美的口味

第一重:完全炙燒完全,引出獨特焦香味。

第二重:製作出野菜、焦味噌、油脂瞬間乳化後的濃厚湯頭。

也說明札幌炎神拉麵台灣店他們家的湯底功夫

 

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札幌炎神拉麵台灣店的位置其實還不少

店內的布置也是相當的具有霸氣

大大的炎神兩個字就呈現在店內呢

也補上幾張最後趁收店的時候拍的照片唷

 

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札幌炎神拉麵台灣店主打的是1300度的高溫火燒

店內的小櫥窗也可以看得一清二楚

就像是鼎泰豐的小籠包現包一樣

札幌炎神拉麵台灣店現場會施展火燒神功阿!

 

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第一重:完全炙燒完全,引出獨特焦香味。

第二重:製作出野菜、焦味噌、油脂瞬間乳化後的濃厚湯頭。

 

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札幌炎神拉麵提供來訪的部落客一個牛皮紙袋

牛皮紙袋裡面有一隻筆跟一個扇子

筆是火柴的意象+扇子=搧風點火

菜單在扇子上面也有寫唷

 

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目前提供的是味增拉麵以及海潮拉麵

而且兩道都會提供給部落客做試吃!!

實在太幸福囉~~

 

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期待了~~

【味噌拉麵】是北海道味噌拉麵升級版,用1300度業火將野菜、焦味噌、高湯、豬油融合為一體!

【海潮拉麵】被譽為「北海道最好吃的香海鹽味拉麵」,白湯增添了魚介高湯和野菜高湯,非常深奧的三合一美味!

 

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札幌炎神拉麵台灣店先送上的是海潮拉麵

先聞一下,覺得香氣四溢

接下來端詳一下,這海潮拉麵的湯實在是滿濃的樣子

 

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白湯(雞+豬) + 魚介(海鮮底) + 上湯(雞+蔬菜)

這三位一體的湯頭

我覺得味道其實是以雞湯底為主

有點以前吃雞湯拉麵的感覺

如果有吃過鳥華的朋友,味道其實有60%左右相似

但是又擁有魚介系的濃郁,整體我覺得只有四個字能夠形容

深不可測!  慢慢品嘗會有層次感出來

湯是有點偏油膩點,不過再怎麼都很難油過ラーメン凪(Nagi)

這算是一道後座力很強的拉麵~

吃完會覺得想再吃呢

難怪也被著名的麵評家石神秀幸稱為北海道最好吃的鹽味拉麵

 

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麵體的部分

個人覺得跟一騎拉麵的咬勁很類似

彈牙又好吃~

喜歡吃粗拉麵的朋友應該都會喜歡

 

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札幌炎神拉麵讓我最滿意的是他的叉燒

肥瘦剛好,而且又回味無窮

夾下去也不會散掉,應該是我在台灣吃過的第一吧

強! 給力! @Nash,神之領域

 

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第二回合!

札幌炎神拉麵台灣店派出味噌拉麵應戰

當初在札幌開幕前五天賣光1500碗每天翻桌30次

聽說就是這味!!

 

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小作休息之後

札幌炎神拉麵送上味噌拉麵

其實相當的貼心,畢竟味噌拉麵絕對是濃厚

避免我們吃後面拉麵沒味道

所以先上海潮拉麵囉~

 

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味噌拉麵經過兩重高溫炙燒

第一重:完全炙燒完全,引出獨特焦香味。

第二重:製作出野菜、焦味噌、油脂瞬間乳化後的濃厚湯頭。

喝一口,實在相當濃郁

而且非常的香!!

湯頭搭起來很過癮,卻不會特別油膩

應該是用這種方式處理反而少了1/3的油脂的關係

只是個人覺得這個濃度逼近沾麵的醬了

一口茶一口拉麵有時候真的是必要的~

 

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最屌的絕對是這個叉燒

切成丁狀反而更加有味道~

超級好吃~真的不得不推薦一下

要是這個有出單點的話,我可能會每次都加點來吃

從來就沒吃過這麼香的叉燒! 超好吃的

 @Nash,神之領域

最後,我覺得個人喜歡海潮拉麵多一點

但是大眾口味我還是比較推薦味噌拉麵

因為台灣人習慣吃豚骨、味噌的口味居多

最好兩種都試試看~

最後送上札幌炎神拉麵台灣店的資訊給大家參考

 

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札幌炎神拉麵台灣店

台北市大安區光復南路280巷49號

02-2275-2783

FB粉絲團 https://www.facebook.com/taiwan.engine?fref=nf

活動網站 http://sp2015.pagesdeal.com/2015TaiwanEngine/

 

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