[捷運忠孝新生美食] Nash 吃 七十二牛肉麵店

最後更新時間: 2013-08-28 作者: Nash

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七十二牛肉麵店,可以算是遠近馳名

終於抽空來來朝聖了 @Nash,神之領域

七十二牛肉麵店在台版米其林評鑑上有四顆星,可是一件不得了的事情

 

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但是,想來七十二牛肉麵店朝聖?

必須得先排隊候位,晚了雖然不會吃不到

不過就真的沒辦法吃到招牌的清墩牛肉麵了

所以這次就只能試試看紅燒牛肉麵囉

 @Nash,神之領域已哭

接下來帶大家看一下七十二牛肉麵店的菜單

劃掉的東西就是沒有了,價格也算是很親民

 

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七十二牛肉麵店為什麼叫做七十二牛肉麵店?

這牆上說得很明白,因為七十二牛肉麵店因為店中的牛肉湯是熬了七十二小時

這也是他們的看家本領囉

 

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店內的座位其實還不少

而且冷氣也不錯強,翻桌率也挺高

 

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七十二牛肉麵店桌上還有小立牌提醒各種吃法

清燉、紅燒的吃法都不太一樣

算是非常的貼心

 

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七十二牛肉麵店每桌都有提供一大盤酸菜給大家取用

這種算是很重要的配料囉

他們的酸菜算是滿不錯的,不像是加了很多化學藥劑製作的

好吃~

 

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這道是七十二牛肉麵店必吃的炒滷味

豆干、豬耳朵、滷蛋、花生用古早味的眷村炒法去呈現

如果說是有缺點的話,大概就是蛋黃會影響其他菜的口感

另外,豬耳朵有點肥

不然這道菜真的很完美

 

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接下來登場的紅燒牛肉麵

請原諒我沒把照片拍好><

因為現場燈光實在有點昏暗,我盡力了

 

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牛肉麵好吃的元素,不外乎就是牛肉、湯頭、麵條

麵條我基本上是給滿分,這種細拉麵的口感很棒,非常彈牙順口

牛肉部分,滷得非常入味,而且挑選的部位很棒

肥瘦剛好,不會很澀口

湯頭基本上也是很棒,沒話說~

CP值超高 @Nash,神之領域

 

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另外加上骨髓辣油

整個湯的味道就瘋狂加分

有點像是拿豬油炒菜跟拿沙拉油炒菜那種等級差別

很建議加一點在湯裡面

 

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這是朋友的古早味陽春麵

基本上就是純麵條囉,麵條底子不錯的七十二牛肉麵怎麼能讓陽春麵難吃呢XD

最後附上七十二牛肉麵店的資訊

 

七十二牛肉麵店 (已遷址)

台北市建國南路188號

台北市中正區濟南路二段71號

 

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