【高雄美食推薦】北平楊寶寶蒸餃總店｜高雄人深夜也吃得到的排隊名店，現包蒸餃超強（附停車資訊）

最後更新時間： 2025-10-12 作者： Nash

高雄在地人幾乎都知道這家《北平楊寶寶蒸餃總店》，開在楠梓區朝明路上，地點很好找，從楠梓加工區或高雄大學開車過來都相當方便。店家營業時間一路開到凌晨一點，完全是夜貓子跟宵夜族的福音。更貼心的是他們在旁邊就有特約停車場，開車族不怕找不到車位。外觀以招牌紅底金字搭配明亮燈箱設計，遠遠就能看到那一整排熱騰騰的蒸氣籠，一進門就聞到香氣撲鼻。門口透明櫥窗能直接看到師傅現包現蒸的畫面，桌上堆滿竹籠，手法俐落又乾淨，讓人看了就食指大動。每到用餐時段門口都擠滿人潮，外帶與內用分流的動線設計得很順，人氣之旺完全名不虛傳

北平楊寶寶蒸餃總店

北平楊寶寶蒸餃 總店
07 351 3322
高雄市楠梓區朝明路106號
11:00–01:00

走進店內會發現《北平楊寶寶蒸餃》空間比想像中大，座位數不少，但幾乎永遠都是滿的。紅色與木色系裝潢延續外觀主調，氣氛熱鬧又乾淨明亮。水晶吊燈搭配皮質座椅與隔間設計，整體有點像中餐館與家庭餐廳的結合，舒適度相當不錯。牆上掛滿米其林必比登推薦與媒體報導照片，還有不少藝人、主持人合照，感覺就是在地名店的象徵。最特別的是可以透過玻璃窗看到廚房工作區，蒸籠一層層堆高，員工們忙著包蒸餃、煎鍋貼，整個過程透明公開，衛生乾淨。內用區座位間距不會太擠，即使人多也不顯壓迫，翻桌率很快，服務生收桌動作俐落，維持整潔度相當好

真的爽

北平楊寶寶蒸餃菜單

《北平楊寶寶蒸餃》菜單選擇豐富，主打各式北方麵食與現做點心。蒸餃是招牌中的靈魂，有豬肉、牛肉、花素三種口味，現包現蒸皮薄多汁，咬開時湯汁流出、肉香撲鼻。鍋貼外皮金黃酥脆、底部焦香脆口，配上醋與辣油一口咬下超過癮。牛肉捲餅則是另一個人氣王，外層餅皮酥香、裡面包著滷得入味的牛腱片與蔥段，層次感十足。店內還設有小菜自取區，種類超多，每盤都調味夠味、份量實在。湯品部分推薦清燉牛肉湯與酸辣湯，前者湯頭清甜帶肉香，後者濃郁開胃，酸度剛剛好。整體價位親民、口味穩定，不論是家庭聚餐或宵夜時段，都能滿足那股想吃北方麵點的嘴饞時刻

北平楊寶寶蒸餃總店推薦

楊寶寶的小菜區選擇超多，其中豬耳朵和小魚干豆乾最讓我驚艷。豬耳朵口感Q脆帶，煙燻香氣完美，每一口都帶點膠質彈性。小魚干豆乾則炒得乾香入味，豆乾吸滿醬香、小魚干鹹香逼人，微辣提味超下飯。這兩道都很適合配湯或當開胃菜，完全能看出店家對小菜也不馬虎

牛肉湯湯頭清香帶有甜味，一喝就能感受到長時間熬煮的濃郁感。裡頭的牛肉給得相當有誠意，塊頭紮實卻柔嫩易咬，湯底中還帶有些許油香，喝起來順口但稍微偏油一點

清燉雞湯屬於走清香系路線，湯頭金黃澄澈，香氣濃郁卻不厚重，喝起來很順。雞肉給得大方，塊塊飽滿紮實，肉質嫩口不柴。入口微油卻不膩，讓整碗湯的層次更圓潤。這道很適合搭著小菜或主食一起喝，既暖身又有飽足感

北平楊寶寶的蒸餃真的是整桌裡最讓人滿意的主角之一，現包現蒸的餃子一上桌，皮薄透亮、香氣撲鼻。外皮Q彈帶點嚼勁，內餡飽滿多汁，咬下去立刻爆湯，熱氣與肉香瞬間湧上來。豬肉內餡調味剛好，不會死鹹，還能吃出蔥花的清香與肉汁的甜味。重點是份量扎實，一籠十顆吃起來超有飽足感，CP值相當高。搭配店內特製的醋與薑絲，酸香提味更能凸顯餃子的鮮甜。整體味道很不錯，價格又親民，難怪無論是內用或外帶都大排長龍

他們家的牛肉捲餅一上桌就香氣撲鼻，餅皮煎得金黃微酥，外層帶點焦香卻不油膩，裡頭的牛肉片滷得入味、軟嫩不柴

搭配青蔥與甜麵醬的鹹香平衡得剛剛好，越嚼越香。最喜歡的是餅皮不會太乾，口感介於酥與軟之間，層次豐富又耐吃。每一口都能吃到蔥香、肉香與麵香交織的濃郁滋味，冷掉也依然好吃，難怪是店內人氣王之一

鍋貼一上桌就能聞到香氣，底部煎得金黃酥脆，餡料鹹香飽滿，帶一點湯汁卻不會溢出，口感平衡得很好。搭配店內的醬料更是提味，不用沾太多醬就夠味。雖然略帶油氣，但整體不膩，是我會想再單點一份的程度