最後更新時間： 2019-11-17 作者： Nash
上吉燒肉真的還滿紅的!! 這家國父紀念館美食真的很厲害，完全能跟東區單點燒肉群雄一決雌雄
他們的做法相當特別，為了滿足老饕想要每個部位都吃到的想法，每一種部位的肉提供2-3片
所以可以吃到一整盤不同部位的頂級肉品，而且日本料理長專門分切肉品，職人級師傅桌邊服務
基本上這樣的組合真的很完美，完全能夠滿足老饕的需求呢，接下來就帶大家來看看上吉燒肉 (菜單價錢)
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上吉燒肉|國父紀念館美食-環境介紹
上吉燒肉位於國父紀念館一級戰區，一整條異國料理沒有實力真的很快被淘汰
上吉燒肉可以網路預約，建議如果在晚餐時段要來的朋友一定要訂位，不然會吃不到唷
上吉燒肉內環境真的超好，有一排吧台，人數比較少可以選擇這邊
如果是人數多的話，有大桌椅及包廂服務，可以依照需求選擇座位區唷
然後也有提供置物櫃，不用擔心吃燒肉還要扛著大包包或是沾染味道呢
上吉燒肉|國父紀念館美食-美食表現
開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒
SAPPORO生啤酒 $150
上吉燒肉搭配的生啤酒是SAPPORO的，來自北海道的啤酒擁有綿密泡沫以及迷人香氣口感
搭配燒肉起來真的很對味，這邊也有各種無酒精類的飲品，價錢都不貴唷
泡菜綜合 $160
這三種做法比較偏向韓式的小菜，在烤肉開始之前，很適合來一點開胃
黃瓜搭配紅蘿蔔絲吃起來酸甜平衡，中間的白泡菜則是比較重口味的辣香
最前面的則是醃蘿蔔，吃起來清爽又帶有爽脆的口感，三樣都相當不錯R
和風胡麻沙拉 $120
來吃點開胃小菜之後，絕對也要來一點沙拉墊墊胃，清爽一下也能夠營養均衡
這麼大碗的沙拉，爽脆的青菜十足新鮮，而且有嫩豆腐耶!!! 第一次吃到有豆腐的沙拉
整體搭配胡麻醬也相當合拍，味道十足卻不會過度搶戲，這樣兩人份才$120真的不貴
石鍋拌飯 $240
上吉燒肉有點太誇張，連石鍋拌飯也處理得這麼好，我真的是覺得太扯了
裡面的鍋巴真的是太討我歡心了，黃金酥脆的鍋巴吃了都快失去理智!!!!
有著半熟蛋的香氣，並且帶點微辣的開胃感，是非常好吃的韓式拌飯，大推啊~
蔥鹽牛舌 $220
豬舌 $160
我一開始對豬舌其實滿抗拒的，但是經過解說之後，決定要來試試看
沒想到豬舌跟牛舌閉眼吃起來幾乎相差無多，豬舌的口感反而更加爽脆一些
牛舌本身就是無敵，尤其這種單點的高檔店家，基本上絕對是無懈可擊
店家還用兩種烤法: 雙面烤熟、單面熟去處理牛舌，讓客人感受不同的料理方式唷
烤大蒜 $60
冷呼呼的天氣，來點烤大蒜吧!!! 其實滿多人可能會抗拒，但我是大蒜控R
大蒜泡在香油裡面，烤過之後表面微脆，咬下去有著油香跟蒜香，沾上一點椒鹽很棒呢
上吉辛蔥絲 $80
上吉燒肉這個蔥絲看起來好華麗，其實就是上面是蔥絲，下面是生菜，上面再撒上辣粉~
主要是搭配牛肉一起吃，也可以當沙拉單吃唷，還滿解膩爽口的
今天要吃的七種肉品上來啦!!! 先來個合照，光看就嚇死人的美味，就讓我們繼續看下去吧
美國牛小排 $180/2片
美國牛小排其實我自己在家裡就很常吃，但我覺得用火烤出來真的味道還是很不一樣
整體油香跟肉的平衡感很棒，用炭火逼出油香之後，在口中輕鬆一咬就化開
只能說味道真的很好，最沒想到的應該是，這居然是整盤肉中最基礎的XDDD
後腰翼板牛 $180/2片
翼板牛本身就比較帶有嚼勁的肉，口感跟菲力很相近
但是這塊味道又比牛小排更重一些，對我來說是一塊有油花的菲力
兼度了嫩度跟香氣以及口感，搭一點蔥絲真的很美味
和牛板腱 $200
來自澳洲的和牛板腱也是狂，我一開始以為是板腱肉=硬邦邦
結果我錯得離譜，和牛熟度真的恰到好處，板腱兼具口感以及香氣
來自澳洲的和牛有充足的肉汁，慢慢咀嚼後，真的是回味無窮
和牛後腹肉 $150/2片
和牛後腹肉也是整場焦點，這真的太誇張了，吃起來超像是滷肉飯的肉
本身自帶香甜，而且咬在口中時候，甜度還會往上拉，有種膠質香超好吃
和牛外橫隔膜 $180/2片
和牛横隔膜有分內跟外，內部的味道會比外部更重一些
這部位是橫隔膜上的肌肉，稍稍彈韌，但有和牛加持之下，牛肉香氣會不斷在口中竄出
而且這一片肉還橫跨油花多跟少的兩個部位，口感更是特殊至極
和牛牛小排 $400
來自日本宮崎的A5和牛，油花比起北海道的和牛更多一些
不用說了，入口即化絕對是日本和牛的招牌印象~每次吃都令人回味無窮
搭配上些許鹽之花或是檸檬汁都很不錯，不然連吃下來真的會很膩口
和牛牛肋條 $280/2片
誰沒有吃過牛肋條!!? 但和牛的牛肋條更是威能無比
完全顛覆牛肋條傳統口感，這有點像是厚切奶油XD
這種就是需要桌邊服務，用他們的手法逼出牛肋條的油香唷
也是建議搭配檸檬汁一起吃，比較不會那麼膩口
雞頸肉 $160 / 雞踝軟骨 $120
雞頸肉我是第一次吃，沒想到居然是這麼結實
原來是雞頸部是很常動的部位，所以咬起來口感很棒又很香
這個要是我來烤的話應該會烤的超級乾，推薦大家可以試試看唷
雞踝軟骨吃起來也太好吃了吧，軟骨咬下去口感超棒
而且這部分帶的雞皮還完全不會油，只會香而已!!
如果平常喜歡吃軟骨部位的人，一定不要放過這個唷
柳葉魚 $120
阿不就柳葉魚….店員硬是突破我的思考
把柳葉魚烤得香酥多汁之外，居然還秀了一手拔軟骨的功夫
這桌邊服務真的太厲害了，讓客人完全不會吃到魚刺真的厲害
烤櫛瓜 $100
烤日本山藥 $100
奶酪 $80/個
最後當然會要來點蔬菜跟甜點，但這些細節上吉燒肉一點都沒有馬虎
山藥以及櫛瓜都處理得相當到位，外表微焦但內部多汁
奶酪更是突破我想像，我以前可是有賣過奶酪，香氣十足卻不會過膩，好吃!!
最後，我覺得上吉燒肉真的完全沒讓我失望，請大家要列入國父紀念館美食唷~~
這個高檔東區單點燒肉超美味 ，很適合下班過來開心一下~
上吉燒肉|國父紀念館美食-營業時間交通
上吉燒肉
02 8772 5765
台北市大安區延吉街131巷41號
營業時間: 17:00-23:00
訂位網址 https://tw.eztable.com/restaurant/14530
上吉燒肉|國父紀念館美食-菜單價錢
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