【台北烤鴨】享鴨,王品烤鴨餐廳好吃嗎?(菜單)

最後更新時間: 2022-11-02 作者: Nash

享鴨

台北烤鴨很多人都會去飯店吃,而王品烤鴨餐廳享鴨》也是大家會推薦的一家店,但我身邊真的正負評各半,我個人覺得以王品的水準,大概就是前菜好、服務好,然後東西看起來有個樣子,但是及格邊緣甚至難吃,這次剛好有朋友約我去吃,所以就來試試看到底享鴨狀況怎樣

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享鴨 烤鴨與中華料理 台北金山南店

享鴨

享鴨 烤鴨與中華料理 台北金山南店
地址:台北市大安區金山南路二段2號2樓
交通方式:捷運東門站三號出口步行約兩分鐘
營業時間:11:30-14:00、17:30-22:00
電話:02 2322 3789
線上訂位:享鴨 烤鴨與中華料理
官方網站:享鴨 XIANG DUCK
官方粉絲團:享鴨 烤鴨與中華料理

 

享鴨

享鴨在台北有兩家店,一家在忠孝復興那邊,一家在東門站這邊,我們今天是去東門這家店吃,平日中午大概2/3是空位,環境很不錯,服務就是還行,非常王品的感覺

 

享鴨 享鴨

有包廂也有一些萬聖節的巧思

 

享鴨菜單

享鴨 享鴨 享鴨

享鴨菜單如上,簡單來講就是做一些合菜,不然光是以烤鴨是無法撐起整個餐廳的,四個人就直接點了四人套餐,跟大家說哪些原有的菜色有因為萬聖節做了造型哦!分別是甘樹子水蓮、瑤柱醬爆蘿蔔糕、乾鍋香麻田野盅和金絲酥炸牡蠣,硬是在吃完當天趕文章,希望可以在活動之前發文,雖然朋友說根本不會有人CARE,但我就是覺得會有和我一樣喜歡儀式感的朋友會想要知道嘛,然後我們這次完全沒有選湯與粥,因為根據之前來吃的經驗會太飽,所以我們是選了兩個口味的炒鴨架

 

享鴨推薦

涼菜三拼

享鴨

涼菜三拼為椒麻川味黃瓜、黃金泡菜和酸溜雲耳。椒麻川味黃加了花椒麻麻酸酸的,黃金泡菜中規中矩,雲耳還算是酸爽開胃,整體來說偏普通,像在巷口麵店吃到的味道

 

甘樹子水蓮 萬聖節限定造型

享鴨

這道菜單上原本就有,只是因為萬聖節,所以在紅蘿蔔上做了小精靈造型,然後水蓮爆炸油,不是人類在吃的等級

 

功夫鴨三寶拼盤

享鴨

就是滷味,味道還可以

 

蔥餅捲鴨肉 招待

享鴨

以前只吃過牛肉捲餅和豬肉捲餅,鴨肉口味倒是第一次吃欸,吃起來沒什麼鴨肉味,醬也不夠多,比較像是在嗑蔥油餅的感覺

 

瑤柱醬爆蘿蔔糕 萬聖節限定造型

享鴨

這道也是做了萬聖節造型,那個眼睛是蛋白霜吃起來硬硬甜甜的。蘿蔔糕炸得酥酥脆脆卻不會乾,味道很棒,但是極度油膩,筷子夾下去直接會有油跑出來的那種

 

酸白菜炒牛肉

享鴨

全部人都認為是炒鱔魚麵的味道,只是鱔魚換成了牛肉,整體很不錯,酸甜平衡感很棒

 

享鴨

享鴨即使是兩人用餐,只要有點烤鴨就有桌邊片鴨的服務。師傅首先片了鴨皮,之後再片些許鴨肉當作旁邊那個吃驚鴨包的舌頭,最後做片鴨拼盤,剩下的部分會拿去廚房做鴨架料理

 

享鴨

我看師傅在片鴨時,有種用鋸的感覺,師傅的技術應該不是不好,這應該是他們鴨子皮不夠脆,或是刀子不夠利,等等大家直接看鴨片的感覺就知道我在說什麼了

 

享鴨 享鴨 享鴨享鴨

 

 

烤鴨皮

享鴨

鴨皮不太脆,所以沾上白糖也是普普,但這也是好處,因為原本就不脆,也不會隨著時間變軟

 

萬聖節限定 吃驚鴨

享鴨 享鴨

這是萬聖節才有的吃驚鴨XD 外面那個吃起來像是甜甜的鹹光餅,裡頭放了蔥絲番茄和烤片鴨,師傅還在裡面擠了甜麵醬,這道我覺得很好吃,哦對了,眼睛的部分吃的時候可以先拿下來

 

片皮烤鴨與配品

享鴨

這樣是一隻烤鴨的份量,左邊為大黃瓜絲與蔥段,右邊調味料依序為甜麵醬、花椒鹽和酸酸辣辣應該是桔醬

 

享鴨

老實說,我覺得他不是傳統的烤鴨,熱愛傳統烤鴨的人,像是香宮龍都,這類型的支持者就別去了,他的皮跟肉你不會喜歡的,他是那種7分熟的櫻桃鴨肉,肉吃起來很甜美鮮嫩,皮就可以忽略了,但有一點值得稱許,就是毫無鴨腥味,怎樣都比油到出汁的蘭城晶英好吃太多

 

蒜酥鴨架

享鴨

蒜酥鴨架吃起來又酥又扎實,蒜酥加蔥花還有洋蔥根本我的最愛,超級下酒啦

 

三杯鴨架

享鴨

三杯鴨架也是很夠味,但若和上面的那道相比,我更喜歡蒜酥鴨架,搞了半天,享鴨最強的好像是他的炒鴨架

 

生日禮 落枕小鴨芝麻包

享鴨

我們有十月壽星,就被招待了這個落枕鴨,脖子扭到了!!!不要看它落枕,實際上皮Q芝麻餡甜度適中,蠻好吃的,台北烤鴨享鴨還不差啦,王品烤鴨餐廳好吃嗎?我覺得大概70-75分,有人找我會去吃,不會主動去吃的烤鴨店

 

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