【淡水美食推薦】宋朝餡餅粥｜淡海新市鎮排隊麵食！皮脆爆汁餡餅與小籠湯包太強大

最後更新時間： 2026-11-01 作者： Nash

淡水美食推薦這家《宋朝餡餅粥》！平常吃慣了天母老字號的「宋江餡餅粥」，早就聽說淡海新市鎮開了一家系出同門、手藝如出一轍的《宋朝餡餅粥》，網路上甚至被封為淡水平價版鼎泰豐。這天剛好跟朋友來淡水辦事，想說順路繞過來插旗，原本想說平日中午應該還好，結果一到門口直接傻眼，店內店外滿滿都是人！這人潮真的有夠扯，馬上進去抽號碼牌等叫號

宋朝餡餅粥店家資訊

宋朝餡餅粥

• 地址：新北市淡水區新市一路三段101巷110號1樓

• 捷運：淡海輕軌新市一路站（步行約6分鐘）

• 營業時間：11:00–14:00、16:30–20:30（週一公休）

• 電話：(02) 2623-8678

《宋朝餡餅粥》位於淡海新市鎮的社區大樓一樓，大片透明玻璃可以直接看見師傅在裡面現擀麵皮、現包餡餅跟湯包，手法俐落乾淨，光看製作過程就很療癒。用餐環境走的是乾淨明亮的中式現代木質風格，桌距適中不擁擠，但因為生意太好，尖峰時段基本上一位難求。店內用餐方式是直接先入內至櫃檯領取號碼牌，稍後等候叫號安排座位，入座後劃單或掃描點餐。最佛心的是內用小米粥與熱茶直接免費限量供應，喝完為止，光是這點就先給大拇指

宋朝餡餅粥菜單

《宋朝餡餅粥》菜單種類相當豐富，從手工點心類的餡餅、韭菜盒子、蒸餃、湯包，到熱炒、炒飯、炒餅跟私房菜一應俱全。以目前萬物齊漲的物價來看，牛肉餡餅一顆$70、韭菜盒子$65、小籠湯包一籠8顆$180，價格完全在合理範圍內，點滿一整桌人均分攤下來大概$300上下就能吃得非常飽。如果第一次來不知道怎麼點最划算，手工點心類的韭菜盒子、牛肉餡餅絕對必拿，再配個熱炒合菜與荷葉餅，最後喝上兩碗免費的小米粥，爽度直接拉滿

宋朝餡餅粥推薦

小籠湯包(8顆) $180

小籠湯包一籠8顆整齊排開，外皮透亮且摺子捏得很均勻。用筷子夾起來沉甸甸的，底部滿滿都是湯汁！咬開一個小口，熱騰騰的鮮甜肉汁直接噴湧而出，太大意的話真的會噴得滿手都是。裡面的豬肉餡鮮美無腥味，肥瘦比例拿捏得恰到好處，入口還帶有一點油脂黏嘴的爽感，沾點薑絲黑醋提味更是一絕

酸辣湯(小) $65   

小碗的份量就相當有誠意，裡面的豆腐絲、木耳、肉絲、蛋花用料很足。湯頭勾芡恰如其分，不會過於濃稠像漿糊，胡椒的辛香與白醋的酸度平衡得極佳，酸香開胃，配著餡餅吃特別解膩

韭菜盒子 $65 / 顆

橫切面一亮出來根本是視覺暴力！裡面的韭菜、冬粉、炒蛋塞得密密麻麻，完全沒有在手軟的。餅皮乾烙得酥香乾爽，絲毫沒有多餘的油耗味，咬下去是滿滿韭菜的脆甜多汁與冬粉的滑潤，層次感分明，即便放涼一點皮依然保有Q度，水準極高

京醬肉絲 $260 + 荷葉餅(2片) $55

吃北方麵食怎麼能少了京醬肉絲？這盤肉絲炒得油亮光澤，甜麵醬香氣逼人，肉質滑嫩不乾柴，醬汁完全依附在肉絲上面。底層鋪滿了鮮脆辛香的蔥絲，撕一片帶有麥香與嚼勁的荷葉餅，把肉絲與蔥絲包進去捲起來大口咬下，醬香、肉嫩、蔥脆在嘴裡完美融合，鹹甜交織超級過癮

蔥油餅 $65

蔥油餅煎到外層金黃酥脆，咬下去有卡滋卡滋的酥脆感，內層則是層次分明且Q軟耐嚼，蔥花給得很大方，咀嚼之間帶有純粹的麵香與蔥油香，單吃或夾著京醬肉絲一起吃都超讚

牛肉餡餅 $70 / 顆

這顆牛肉餡餅真的太強了！外皮煎到兩面金黃微酥，麵皮帶有恰到好處的嚼勁與筋性。咬下去瞬間肉汁像水龍頭一樣炸開，裡面的牛肉餡打得非常扎實飽滿，蔥香與牛肉的油脂香氣在嘴裡爆開，調味鹹香濃郁，熱熱吃真的會升天，記得吃的時候一定要拿湯匙墊著，不然精華湯汁漏掉會心痛

青蔥雙蛋炒飯 $105 / 芝麻豆沙鍋餅 $150

師傅炒功完全展現在這盤炒飯上！米粒炒得粒粒分明、油亮而不油膩，每一口都吃得到雞蛋在高溫爆炒下的鑊氣與焦香，蔥花點綴得恰到好處，鹹香爽口，看似簡單卻非常考驗基本功。飯後甜點點這道芝麻豆沙鍋餅絕對沒錯！表面鋪了滿滿一層白芝麻，煎得香氣撲鼻。外皮薄酥酥脆脆，內餡的紅豆沙細緻綿密、甜度拿捏得剛剛好，完全不會膩口，芝麻香與豆沙甜在嘴裡迴盪，當作收尾無懈可擊