【台北美食推薦】柒息地串燒居酒屋天母店｜士林天母最強平價串燒(菜單)

最後更新時間： 2026-04-22 作者： Nash

天母這帶的人都知道，晚上要找地方窩著吃串燒、喝兩杯，這間柒息地絕對是口袋名單裡的首選。這家在士林天母一帶可說是小有名氣的排隊名店，這天剛好跟朋友在附近晃，想說好一陣子沒來了，就直接殺過來看看。我們對串燒其實很挑，但在天母要找CP值這麼高、環境又乾淨的居酒屋，柒息地真的算是排在前段班的強者

 

柒息地串燒居酒屋天母店 店家資訊

柒息地串燒居酒屋天母店
地址：臺北市士林區德行東路143號
電話：02 2835 0101
營業時間：
星期一至五 17:30–01:00
星期六 17:30–01:00
星期日 17:30–23:30

 

柒息地天母店就位在德行東路上，附近機車位還算好找，捷運的話離芝山站有一小段距離，建議坐公車或小黃過來比較快。店內空間走的是日系簡約風，木質桌面配上灰色水泥牆，氛圍乾淨俐落。最厲害的是他們座位間距拿捏得不錯，不會像有些居酒屋擠到背貼背，就算客滿也不會有那種窒息的壓迫感

 

這邊也有包廂，不設低消~但人數有上限，需要提前預約，店內空間走日系簡約風，整體以木質桌面搭配灰色水泥牆，氛圍乾淨俐落又帶點溫度。座位以雙人與四人桌為主，間距拿捏得不錯，用餐不會有壓迫感，即使客滿也不覺得擁擠。牆面掛著日式布旗與小擺飾，細節滿滿，多了一點居酒屋的輕鬆感。燈光偏暖色系，照在桌面上讓食物看起來更誘人，也很適合拍照。入口處還能看到食材展示櫃，整齊排列各式串燒，視覺上就很加分。整體環境介於餐廳與居酒屋之間，既適合朋友聚餐，也很適合下班後輕鬆吃串、喝點小酒

 

這家串燒的擺設其實蠻有記憶點的，一進門就能看到整齊排列的冷藏展示櫃，各式串燒像是肉捲、蔬菜、海鮮通通分門別類擺好，從牛肉捲蔥、培根番茄到豆皮、甜不辣，每一串都插著木籤整齊排放，看起來乾淨又有食慾。透明櫃設計讓食材一目了然，視覺上很加分

 

旁邊還會標示品項名稱，小小金色標籤搭配木質串籤，有種精緻感，不會像一般串燒店那樣隨性雜亂。客人可以直接用夾子挑選喜歡的串燒放進籃子，過程其實蠻有參與感，也很容易不小心拿太多

 

烤架設計是長型一字排開，各種串燒整齊鋪在上面，從培根捲、小番茄、櫛瓜到各式肉串，顏色層次很豐富，看起來就很誘人。旁邊還有醬料區，刷醬、翻面一氣呵成，節奏感很流暢，能感受到出餐其實蠻講究的，這種半開放式廚房的好處就是透明度高，食材處理跟烤製過程都看得到，也多了一點互動感

 

柒息地串燒居酒屋天母店推薦

豬血糕外層微酥、內裡Q彈細緻，搭配那個甘甜的秘醬，完全是傳統小吃的升級版，這兩樣基本款真的是80分起跳的強。這三樣蔬菜類真的太大意了，原本以為只是配角，結果這四季豆跟香菇都吸收了很美味的香甜醬汁，咬下去還保有蔬菜原本的水份與甜味，醬汁完全依附在上面，超棒的

 

秘醬燒米腸超級好吃，很多店的米腸裡面都沒味道，但柒息地的弄得恰到好處，保留了米香。秘醬燒蔥肉串肥瘦相間的肉片包裹著鮮甜的大蔥，炭烤過後香氣更顯濃郁，蔥的甜味與肉的油脂完美融合，這真的太強了，咬下去還吃得到油脂香氣，蔥香四溢，鹹香美味，真的會升天！

 

甜不辣也是優秀~秘醬燒甜不辣外皮焦香內裡軟嫩，吸滿了鹹甜中帶點微辣的燒醬，吃起來非常過癮

 

豬五花包蕃茄必點超好吃！ 這個咬下去真的會噴漿，太大意了差點噴得手都是。蕃茄的酸甜剛好化解豬五花的油脂，口感層次分明，我每次來都要吃上好幾串才甘願

 

帶殼玉米筍這道真的很經典，幾乎每h次來都會點。玉米筍保留外殼下去烤，鎖住水分，烤完剝開那一刻香氣直接飄出來。吃起來特別多汁，口感嫩中帶脆，還有自然的清甜味，不需要太多調味就很好吃。簡單撒點鹽或胡椒就能把甜味放大，是那種越吃越涮嘴的存在，也是重口味串燒中很好的解膩角色

 

義式臘腸披薩這道算是這裡比較少見的品項，帶點居酒屋混搭義式的感覺。餅皮烤得薄脆，邊緣微微焦香，咬下去有明顯的酥度。上面的臘腸油脂被烤出來，帶點鹹香與微辣感，搭配融化起司的濃郁，整體味道很有層次。最加分的是不會太厚重，吃起來輕鬆不膩口，很適合當作串燒之間的轉換口味

 

蒜味鹽酥雞這道完全不輸外面的專業鹹酥雞攤，甚至更精緻。外皮炸得酥脆不油膩，裡面的雞肉還保有肉汁，咬下去是外酥內嫩的口感。蒜香給得很足，但不會嗆，反而是那種越吃越香的類型，搭配九層塔更有靈魂。整體調味抓得很好，不會死鹹，當下酒菜或配串燒都很搭，是很容易被忽略但其實很強的一道

 

這道完全就是收尾必備甜點，外皮炸得金黃酥脆，一上桌還微微冒著熱氣。咬下去外層是酥的，裡面卻是鬆軟帶點空氣感的麵體，口感反差很討喜。沾上煉乳之後甜度直接拉滿，但不會膩，反而有種療癒感，特別是吃完一輪鹹食後來一口，整個味蕾瞬間被重置。重點是份量剛剛好，不會太負擔，很適合兩三個人分著吃，邊聊天邊吃會不知不覺就清盤

 

日本生蠔這道真的一上桌就先被香氣吸引，肥美的生蠔看起來就很誘人。擠上一點檸檬汁，整個鮮味直接被拉出來，入口滑嫩又帶點微微彈性，海味非常乾淨沒有腥味。重點油脂香氣跟海水鹹香融合在一起，層次很夠又帶點脆，每一口都很飽滿。三顆吃完會有點意猶未盡，是那種會讓人想再加點一份的等級，喜歡海鮮的真的要點

 

天使紅蝦這道一上桌就很有存在感，蝦子尺寸明顯偏大，看起來就很過癮。經過炭火直烤後，外殼微微焦香，帶出自然的海味香氣

 

台日友好滷肉拉麵這碗其實蠻有創意，把台式滷肉跟日式拉麵結合在一起。湯頭帶有滷肉的醬香與油脂感，喝起來濃郁但不死鹹，還多了一點台味的熟悉感。拉麵本身Q度不錯，吸附湯汁之後每一口都很夠味。滷肉給得也不小氣，肥瘦比例剛好，入口帶點膠質感，香氣很足。整體吃起來有種在吃日式拉麵但又很接地氣的感覺，是那種意外好吃的小品主食，價格也很可以

 

柒息地猫飯是熱騰騰的白飯上鋪滿柴魚片，利用熱氣讓柴魚微微舞動，畫面很療癒。拌開後柴魚的鮮香與醬汁融合進米飯裡，鹹香剛剛好，不會過重，反而有種溫暖的家常感

 

韓式泡菜豬五花這道真的很耐吃，豬五花烤得恰到好處，油脂被逼出來但不會過乾，入口還帶點微微的嫩度與肉香。搭配酸香帶辣的韓式泡菜一起吃，整體味道瞬間變得清爽許多，完全不會有五花肉常見的油膩感。泡菜的酸度剛好，把肉的油脂中和掉，每一口都很平衡，越吃越開胃。尤其熱熱吃最對味，鹹、香、酸、微辣交織在一起，很適合當作中段轉換口味的關鍵角色，會讓人忍不住一口接一口