台北花園酒店 PRIME ONE牛排館|台北牛排推薦 (菜單 訂位 商業午餐)

PRIME ONE牛排館

台北花園酒店 PRIME ONE牛排館真的也是久仰,這家隸屬於天成集團的牛排館真的超出名,之前還得過米其林餐盤的肯定,PRIME ONE牛排館也算是獨霸一方了,這次就帶大家來看看囉,接下來馬上進行這家台北牛排推薦的至尊對決 (菜單 訂位 商業午餐)

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台北花園酒店 PRIME ONE牛排館菜單

PRIME ONE牛排館

PRIME ONE牛排館菜單(2023已更新)有賣乾式熟成,所以喜歡乾式的朋友多了一個選擇唷,目前我吃過的台北牛排店,就是歐華牛排ACUT史密斯華倫斯基有賣乾式熟成,因為乾式會有一個味道,如果不是對牛排太熟稔的朋友,建議從一般濕式進攻,比較特別的是,台北花園酒店 PRIME ONE牛排館TK和歐華相似,都是無菜單的前菜、湯品,我覺得這其實就很看主廚功力,畢竟不是無菜單就是好吃,哈哈哈,我們最後點濕式熟成老饕牛排、乾式熟成肋眼心牛排這樣

 

PRIME ONE牛排館

PRIME ONE牛排館商業午餐如上,$980加上一成,大致上就是少了一點前菜,然後比較可惜的是PRIME ONE牛排館商業午餐甜點只能選三樣而已

 

台北花園酒店 PRIME ONE牛排館水資

PRIME ONE牛排館

PRIME ONE牛排館有提供氣泡水跟礦泉水,果然也ACQUA PANNA和S.PELLECRINO這對兄弟檔,不過,PRIME ONE牛排館現在有可以喝到飽唷

 

台北花園酒店 PRIME ONE牛排館推薦

麵包 

PRIME ONE牛排館

麵包是迷迭香口味跟洋蔥口味的,我覺得其實都相當夠有水準,這種麵包吃起來都很像那種一顆$300多的吳寶春麵包,皮酥之外,內部的香氣超迷人,搭配上他們特製的黑蒜奶油醬料,我覺得真的還滿不錯的,給推!

 

冷前菜

PRIME ONE牛排館

日式元素的冷前菜,慢燉鮑魚搭配上綠竹筍,並放上柚子凍,最後淋上柚子醬油,吃起來酸甜酸甜的,味道滿開胃的,我覺得很棒

 

熱前菜 

PRIME ONE牛排館

這個是以鮭魚親子丼的概念下去設計,看起來就還滿炫砲的,上面是炙燒鮭魚,包覆在小薏仁飯上面,並淋上芥末奶,擺上鮭魚卵、紫蘇葉,吃起來溫熱QQ的,而且口感層次很豐富,我覺得他們無菜單算是相當夠水準

 

湯品

PRIME ONE牛排館PRIME ONE牛排館

簡單來說,就是蛤蠣冬瓜雞肉湯,喝起來很溫潤,不過加上了蛤蜊汁泡泡的元素,看起來夠有感覺,反正算是很用心

 

湯品

PRIME ONE牛排館

這碗就是甜椒濃湯,裡面有英式炸魚以及福山萵苣,味道其實滿像是紅蘿蔔濃湯,但是更滑順,並且有更多層次,炸魚的味道也很不錯,沒想到可以這樣搭配,算是相當精彩的傑作

 PRIME ONE牛排館

主餐前送上刀叉,我覺得質感不錯,但是最狂的應該還是Robin’s可以自選刀叉

 

煙燻鹽 鹽之花 火山鹽 紅酒鹽

PRIME ONE牛排館

PRIME ONE牛排館送上四種鹽類供選擇,其實這種我真的看多了,除了紅酒鹽沒看過之外,其他大同小異,所以直接紅酒鹽跟鹽之花就好…

 

美國Prime乾式熟成21天肋眼心牛排 8oz

PRIME ONE牛排館

我覺得台北花園酒店 PRIME ONE牛排館的乾式算非常好吃,而且吃三分剛剛好,外皮稍微焦脆,但是裡面很嫩卻不會有噁心的血腥味,直接單吃不要加鹽巴!!超好吃,而且我覺得肋眼心這個部位,其實滿硬的,但是經過他們美妙處理之後,真的是無比美味耶

 

美國Prime濕式熟成30天老饕牛排6oz

PRIME ONE牛排館 PRIME ONE牛排館

為什麼會有兩張照片呢? 因為我一開始要的是五分熟,結果來了三分熟,我吃了一口請他重做,是重做而非回烤,因為回烤的話肉汁會全部沒了,所以當對方做錯熟度,請務必堅持要重做,這種保溫的瓷盤不會讓三分熟到五分,所以務必要注意熟度唷。老饕真的不愧是老饕,咬下去的油花香氣真的迷人到炸開,但是三分的時候,幾乎只剩血水味,我覺得這麼好的部位,其實就應該要用熱度逼出他的香氣,這洋才會完美,我只能說PRIME ONE牛排館其實真的很夠水準,我真的對他們整體非常讚賞

 

配菜

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芒果百香油醋沙拉、起司通心粉、馬鈴薯泥,我覺得都算是很夠水準,完全不會油膩到爆,但我其實很想念茹絲葵的菠菜,嗚嗚那個更是讓人魂牽夢縈

 

甜點

PRIME ONE牛排館

甜點我從一進來PRIME ONE牛排館,就一直盯著看了,我一開始還以為是自取,後來發現其實不是,如果你點一般套餐可以選五個,如果商業午餐可以選三個,以前PRIME ONE牛排館並不是這樣給客人選,現在才進化成這樣的

 

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我跟各位說,每一樣都相當夠水準,完全不會雷,我把名字都記下來了,大家參考看看,栗子蒙布朗、香蕉巧克力、香蕉慕斯、馬卡龍、柚香抹茶巧克力、軟蛋糕、水果沙巴倫、芒果奶酪、熱帶水果軟糖、咖啡歐貝拉、法式千層派~

 

飲品 

PRIME ONE牛排館

飲品我們點伯爵茶跟拿鐵,我覺得其實他們甜點真的應該是台北牛排最強了,我真的沒看過有這麼秋的大軍壓上,而且幾乎都好吃,搭配上茶品或咖啡收尾,超棒!!台北花園酒店 PRIME ONE牛排館這家台北牛排推薦給大家唷,真的還滿喜歡的呢

 

 

2023台北花園酒店 PRIME ONE牛排館推薦

PRIME ONE牛排館

今天終於又來Prime One了,其實真的很不好訂位,之前大概一週前訂才有,原來大家都是想來吃商業午餐,然後還有美運的禮物卡(3600可以折1000),用美運則是85折,相當相當的便宜,現在氣泡水、礦泉水也改成80元喝到飽了。後來我們點了一個商業午餐的羊排、6oz的菲力牛排套餐,而麵包還是一樣好吃,開胃菜也是一樣夠水準

 

PRIME ONE牛排館

套餐熱前菜是溫泉蛋佐松露,味道優秀!湯品的話一個套餐是澄清湯,我覺得整體處理的很棒,而商業午餐則是濃湯,喝起來酸香酸香的

 

PRIME ONE牛排館

羊排如果是商業午餐會給四根,套餐則是六根,菲力我覺得還算不錯,比較嫩真的三分熟就好了,至於鹽巴還是四種,每種都來一點,可以吃出多種風味呢

 

PRIME ONE牛排館

甜點都很優秀,我個人覺得塔類的特別強,但是他們的咖啡這次不行,後來請他換熱伯爵給我,整體來說棒呆,推薦大家一定要來試試看

 

 

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