最後更新時間： 2023-06-27 作者： Nash
忠孝敦化美食《N°168 PRIME 敦化館》也算是想吃很久了，之前都是吃大直本館，但是今年的美運優惠僅限敦化館，所以就特別跑過來試試看，結果跟本館一樣都是餐點不錯服務悲劇，他們有得過四次的米其林推薦，雖然米其林不一定很合大家口味，但可以作爲一個參考，馬上就帶大家來進行至尊對決囉
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N°168 PRIME 敦化館
N°168 PRIME 敦化館
地址：台北市大安區敦化南路1段246號7樓
電話：02 6617 6168
外送： 無
營業時間：11:30–15:00, 18:00–21:30 (六日17:30開始)
食記：【忠孝敦化美食】N°168 PRIME 敦化館，餐點不錯服務悲劇 (菜單)
【大直美食】N°168 PRIME 牛排館大直本館，維多麗亞酒店牛排 (菜單)
粉絲團：No.168 PRIME – Sogo敦化館
以維多麗亞酒店地址168號命名的N°168PRIME牛排館，是一間自然簡約風格的專業牛排料理餐廳，強調Casual Fine Dining的餐飲特色。
N°168 PRIME牛排館自2015年開幕以來，憑藉著優異的餐飲水平、細心的服務態度以及典雅精緻的戶外花園，說服許多美食饕客慕名而來，也因此業績連續多年在市場名列前茅，更在2019年於市中心開設分店，成爲唯一設立舘外餐廳之五星級飯店。
近年來，N°168 PRIME牛排館廣邀各國頂尖名廚來館客座，致力推動廚藝交流，希望以新穎的牛排料理技術，活潑親切的飲食設計，帶給客人更完美的用餐體驗，並進一步與國際接軌
環境真的優秀
水資$90，S.PELLEGRINO氣泡水與ACQUA PANNA礦泉水無限供，但一開始服務人員直接倒常溫並且加檸檬片，真的不太專業，每一家服務人員都有先問過，直到提醒後才換XD
N°168 PRIME 敦化館菜單
N°168 PRIME 敦化館菜單如上
N°168 PRIME 敦化館晚餐菜單如上，可以看得出來其實同質性很高，價錢差滿多的，然後用美國運通卡還可以再85折
N°168 PRIME 敦化館推薦
餐前麵包
佛卡夏搭配橄欖油和巴薩米克醋，口味還不錯，也可以續麵包唷
開胃前菜
印度的開胃點心，吃起來很開胃，我覺得滿優秀的!!
SEASON 卡布里
莫札瑞拉起司搭配彩色番茄，吃起來意外合拍，番茄的酸甜感跟起司的濃郁滑順合為一體，推!!
SEASON 明蝦
明蝦的口感很一般，沙拉味道還不錯
SOUP 牛肉湯
喝起來非常類似法式清湯（consommé）真的讚，以前很不會欣賞這道湯，淡雅清香真的超迷人，細細品嚐~裡面的深度真的很足，蘿蔔跟牛的香氣很優秀
SOUP 海鮮天鵝絨
味道有點像是海鮮版的西湖牛肉羹，味道很細膩，而且層次棒呆了!!! 還搭配為數不少的吻仔魚，很出色呢
旗魚火腿
突然上了一道旗魚火腿給我吃，整體味道有點介於火腿跟生魚片之間，搭配醬料味道不錯
上菜之前，先送上海鹽、玫瑰鹽、辣根醬、芥末籽四種可以沾用
美國頂級肋眼 16oz 五分熟 $5600
整體看起來黑蛇蛇，但感覺很不錯就是了
店家建議是三分熟，但是我吃五分熟，本來一開始我怕鑄鐵鍋會有大力的加溫效果，但是看起來還好，所以想吃五分熟就真的點五分熟即可，不用把餘溫算上去，整體的香氣超足，而且表面處理超好，熟度也控制得宜，搭配蒜頭很棒，不過他們鹽巴只有提供鹽之花跟芥末籽，有點單調而已
SIDES 炒野菇
第一口不錯，第二口覺得有點偏乾了一些 ，整體的香氣略差，本店的比較好吃
SIDES 櫛瓜
厚實好吃又多汁，而且表面處理得很棒，大推
冰拿鐵 / 冰紅茶
拿鐵滿難喝，咖啡這種東西加牛奶居然可以到難喝，配方豆一定要負很大的責任，建議點紅茶，味道至少不會雷
DESSERT 巧克力
滿甜的，而且冰淇淋跟巧克力、蛋白霜的組合我覺得沒有很成功
週年送的乳酪蛋糕還比較好吃XD 我覺得整體來說主餐跟開胃前菜那些都不錯，甜點飲料略雷，會說服務差是因為有一個看起來很菜的服務生，先把我還沒吃完的餐收走，然後接著另一道餐，收盤子時我說不要!!!他完全沒聽，直接從我脖子旁邊伸手進來收，直接被我喝斥，當然他就被經理唸了，後續處理得很好，所以就算了，只是兩家店的服務都有點兩光，這點真的是有點雷同
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