當我在花蓮念書的時候，花蓮鵝肉先生早就是一家超級名店，每次經過的人潮都讓我懶得排隊

每次都聽到朋友說花蓮鵝肉先生有多好吃，我就是真的沒吃過，直到花蓮鵝肉先生林森店開幕

花蓮鵝肉先生林森店就位於林森路上，就在中山路和林森路交叉路口附近，看起來比本店大多了

接著就帶大家來看看花蓮鵝肉先生推薦的菜色，這也是我的花蓮必吃美食推薦

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一進到鵝肉先生他就會先跟你解說菜單和招牌菜，可以把菜單帶上去慢慢點

點完之後下來付款，接著就可以等餐囉

 

鵝肉先生有兩層座位區，一樓座位區只有兩三桌，二樓座位多到一個不行

看到用餐時間還這麼空曠，真的太令人驚喜了，因為這樣就可以不用等太久了!!!

 

鵝肉先生原來是中山一店一家而已，二代上位之後才有林森二店，看起來真的很成功

 

鵝肉前段 $150 (左) / 冰脆蔥油雞 $150 (右)

 

冰脆蔥油雞有夠好吃的R，吃起來就是一隻好吃的鹽水雞，而且屌打市面所有的鹽水雞

肉細緻又肥瘦適中，皮超級Q彈，直接單吃就可以淡雅的香氣，非常的厲害

此外，這道料理還冰冰涼涼的，搭配上蔥油醬料真的太狂，鹹香的滋味跟雞肉超對味唷

 

鵝肉的前段就是鵝胸肉還有鵝翅，比起鵝肉後段還要瘦一些，但味道實在也是好極了

鵝肉上桌應該還有淋上店家特製的油，所以吃鵝胸肉不僅不會澀口，還非常滑順

在口中咀嚼會有種類似煙燻的滋味竄出，這種不柴不澀、回味深長的鵝肉，實在令人讚賞

 

炒山蘇(小) $150

 

乾陽春麵 $45

炒山蘇有點太油了一點，山蘇的份量跟調味是還ok的

我們有點一份乾陽春麵還有一份肉燥飯(未入鏡)，我覺得滿普通的

肉燥的味道幾乎只有醬油的鹹香，大家參考看看囉

鵝肉先生 
03-8331906
花蓮市林森路224號
營業時間: 11:30-22:00 (週三公休)