【信義區美食推薦】肥仔許 牛肉麵/滷味｜藏在吳興街商圈的中藥燉感牛肉麵(菜單)

真的讓人一吃就驚艷！這家新開幕在吳興街商圈的肥仔許 牛肉麵/滷味，早就聽朋友瘋狂推薦說湯頭很不一樣，這次剛好來莊敬路附近工作，說什麼也要順路來踩個店。不誇張，即便是平日中午，店內依然高朋滿座，生意好得開外掛。如果你平時吃過林東芳爸爸創立的林家牛肉麵，我覺得肥仔許的滋味絕對更上一層樓，不只湯頭更有深度，份量也更實在，絕對是台北牛肉麵愛好者不能錯過的好味道！

肥仔許 牛肉麵/滷味

肥仔許 店家資訊

• 店名： 肥仔許 牛肉麵/滷味

• 地址： 臺北市信義區莊敬路334號

• 捷運： 台北101/世貿站（步行約8-10分鐘）

• 營業時間： 11:30–15:00, 17:00–21:00

• 電話： 0983 109 989

從外觀看，黑色的招牌配上大大的白字與極具風格的廚師插畫，路過非常顯眼，完全不會錯過。店家主打的就是一碗真工夫的牛肉麵與精緻滷味，交通位置也很方便，就在熱鬧的信義區莊敬路上。進到店裡，用餐環境乾淨明亮。雖然座位數不算特別多，但一到中午用餐時間就被塞爆。店家目前主要採取現場候位的方式，想吃建議要提早來，不然真的要稍微等一下！

肥仔許菜單

主要就是賣牛肉麵，當然還有半筋半肉，特別的是還有三寶、四喜、乾拌麵等等。麵類可選刀削麵（寬麵）或細麵。其中四喜就是包含牛腱心、牛腩、牛筋、牛肚；三寶則是牛腱心、牛筋、牛肚。以信義區這個地段來說，一碗牛肉麵$220、四喜麵$300，份量給得鋪天蓋地。我只能說，這價格雖然不算是便宜到爆，但完全對得起它的實力，直接直上滿漢牛四喜麵最划算，四種部位一次滿足，CP值相當出色！

肥仔許 牛肉麵/滷味推薦

我們點了兩碗四喜，上菜速度算滿快的，瞬間就上完一桌了，這湯的顏色一看就對了，份量也太大了吧!!

滿漢牛四喜麵 $300

這湯頭看似紅燒，但是我覺得喝起來算是藥燉為主，喝起來湯頭本身帶有中藥味道，但藥材味並不會太重，跟外面的紅燒與清燉不太一樣。比起紅燒來說少了油感，吃起來比較清爽，但味道上又比清燉多了些厚重感，層次感做得極好，大口吸進去超級過癮！

牛腱心吃起來是有厚度的，算是蠻有嚼勁的牛肉，但不會咬到卡牙，味道整個都有吃進去，厲害！牛肚用看就知道很入味，咬起來很軟嫩，微微的Q度而已~超讚。麵條也沒話說，口感一流。吃這碗麵絕對不能忘記加上他們家的酸菜，酸菜帶點微辣，加進去湯頭裡直接讓中藥香氣再昇華一個檔次！

黃瓜爽脆、花生帶點微甜的香氣，吃起來非常解膩，搭配濃郁的牛肉麵剛好均衡一下，然後花干必點。這家新開幕的肥仔許 牛肉麵/滷味實力真的很不錯，完全不是空有外表的新店。湯頭的中藥燉感非常有深度，四喜麵裡的牛腱心、牛肚、牛筋和牛腩表現都在水準之上

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