最後更新時間： 2024-05-28 作者： Nash
兆元男輝達Nvidia黃仁勳的最愛，這家湯包真的太好吃了啦，犂園湯包館這家南京復興美食是跟朋友一起去的，三個部落客都對這家店盛讚!我覺得算是相當夠水準的一家台北湯包店，價錢也算是平價實在，絕對值得試試看，這家絕對能列入台北湯包推薦，接下來就帶大家來看看犂園湯包館唷 (菜單)
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犂園湯包館營業時間
犂園湯包館
02 2721 5532
台北市松山區南京東路三段256巷24號
營業時間: 11:30–14:30, 16:30–21:30
犂園湯包館裡面看起來跟杭州小籠包、盛園的環境很相像，但是比蘇杭、黃龍莊大一點，而且客人雖然多，但服務人員絲毫沒有怠慢。當然，價錢跟環境都跟鼎泰豐是不同層次，所以不要拿差太多的來比，我們到犂園的時候是平日的12:20，只剩下一個大桌可以併桌吃，後面的人也都只能外帶
犂園湯包館醬料算是有滿多種的，羅勒鮮蚵湯包醬料跟一般湯包不太一樣唷，要注意~!
準備好就開始
帥啊老皮
犂園湯包館菜單
犂園湯包館菜單如上，我覺得這種跟盛園這種類型很像，反正麵點類通常會是強項，然後看下別人點什麼就跟著打就對了。就跟打麻將一樣，怕放槍就是跟打!!!! 然後旁邊有一個紅色的菜單也可以參考一下唷
飲料酒水在這個冰箱，可以自取喲
這家南京復興美食的小菜一律$40，可以點來試試看，我個人覺得犂園湯包館的小菜賣相都很不錯，看起來都很好吃
犂園湯包館美食表現
丁香炒豆乾
我只要看到有丁香炒豆乾就一定會拿，我覺得這款大概至少有80分，決勝點在於的小魚乾香氣、豆乾不能過硬，稍微有口感，帶點溼潤又很香就越好，我覺得，給過!!!
滷花生
滷花生我覺得不是那種特別香的，是那種稍微有口感，比較著重花生原味的作法，我個人覺得算是合胃口，如果你是那種重口味的人，這種花生應該就不適合你囉
酸辣湯
我覺得不太合我胃口，不酸、不辣、料不多，胡椒很重，勾芡還好，整體來說湯的底要加強一下，我覺得有點可惜了。酸辣湯目前台北還是雲林鍋貼好喝，大家可以試試看
腐乳空心菜
其實腐乳的味道幾乎沒有出來，完全就是好吃的炒空心菜，不會雷，但就是好奇為什麼會叫這個名字而已
上海小籠湯包
皮的精緻度我覺得還不錯，但離頂級的湯包皮還是差了一點，湯汁不會過油過膩，餡料也算是飽滿厚實，咬下去的口感也棒。我個人覺得犂園大致上就是跟黃龍莊平手，大概是個80-85的分數
羅勒鮮蚵湯包
看起來還以為是什麼韭菜咧，但是完全讓我們三個人相當驚艷!!!裡面一開始有著蚵嗲的感覺，羅勒這時又衝出來提味，但完全不搶戲，湯汁卻又是鮮甜無比，完全是一個奇幻旅程，你一定要試試看，犂園湯包館這個黃金比例真的太神了，而且據說是限量的，遇到有賣肯定點起來
大餅捲牛肉
這應該是犂園湯包館必點的項目，我們三個吃到讚不絕口，完全強到炸開，捲餅酥脆又香氣十足，卻完全沒有油膩感，真的處理的超讚超厲害，尤其裡面的甜麵醬料味道很棒，搭配上蔥段、小黃瓜、牛肉真的很完美
蔥油餅
蔥油餅我覺得還不錯，這做法超級像是基隆的蔥仔餅!!! 真的必須試試看，所以我覺得差不多啦，畢竟在餐廳裡咩，如果有去基隆的話，可以試試看周家、東家館的蔥仔餅唷
籠蒸蛤蠣絲瓜
犂園湯包館的這道料理，看起來沒什麼毛病，大概就是80分左右，但我覺得香氣差一點，應該是高湯可以換一下，會讓鮮甜感跳更出來一點
流沙奶黃包
吃過竹家莊跟吉品海鮮的流沙包之後，我覺得已經很難再體會到超幹好吃的等級，這個皮比較偏包子皮，比較鬆軟一點，然後裡面的流沙有點淡，鹹甜感都沒有出來，我覺得比較可惜一點，說難吃嗎? 其實也沒有，就是大概70分左右，可以試試的等級。犂園湯包館這家南京復興美食我覺得不錯，推薦小籠湯包、羅勒鮮蚵湯包、蔥油餅、大餅捲牛肉，台北湯包推薦這家犂園湯包館，然後記得要早點來，不然羅勒鮮蚵湯包會賣完唷
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