台中拉麵推薦|一凜拉麵 回訪率100%的日式庭園拉麵 (新址:忠明南路上)

台中的特色拉麵絕對會提到一凜拉麵,極具特色的日式庭園造景搭配上好吃的拉麵不紅也難

一凜拉麵的地理位置非常特殊,店的位置選在小巷弄之內,如果沒照著Google Map過來的話應該會迷路

不過來到這邊又發現,會選在小巷弄之內應該也是有其原因,因為附近公益路的店租應該是這裡的數倍

已換新址: 台中市西區忠明南路46號 (最下方有更新二訪心得)

接下來就帶大家看一下一凜拉麵的環境以及美食吧,整體來說真的是不錯的經驗唷~

 

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剛好到一凜拉麵的時候是傍晚,所以天空藍藍的,拍攝起來也是格外的有氣氛

一凜拉麵的日式庭園還滿漂亮的,經過設計過的暖光,和木材的造景都顯得非常合

已經很少見到拉麵店會為了店外的布景下大功夫,一凜拉麵的確有其獨到之處

 

走進一凜拉麵的內部,一樣同步可以感受到很日式的氣氛,就跟在許多日本的拉麵店很像

然後,一凜拉麵的店員會走過來幫忙安排座位,然後發菜單給顧客之後,介紹說點菜需要在販賣機下單

 

一凜拉麵的品項其實也不少,如果看來看去沒有什麼頭緒的話,不如看一下店家的推薦

店家比較不一樣的品項是咖哩拉麵以及胡麻拉麵,我則是比較想要試試他們的豚骨底和雞湯底

此外,一凜拉麵的叉燒全部都是厚切的,打卡還有送唐揚炸雞唷

 

可以看到其實很多品項都是售完的,其實能點的並沒有多少

之前看到有網友有點鹽味拉麵,但是看來也是被下架囉

 

豚骨叉燒拉麵 $250

 

雞汁叉燒拉麵 $250

 

我一次講解好了,其實我給一凜拉麵還不錯的分數,真的算是滿有實力的店家

豚骨底的部分,味道還算是滿有層次感的,非常像九州系的豚骨拉麵(日本一風堂、日本博多一幸舍)

這點我非常給予肯定,而且細麵的附著性很不錯,整體來說令人滿意

叉燒非常厚有點小柴,咬起來有點挑戰,肉量真的很過癮,這點是絕對值得稱讚

不過木耳的部分有點軟掉了,一點都不脆,筍乾看起來像是跟外面買的,吃起來中規中矩

但是令人覺得很有趣的是,這裡面加了油蔥酥耶,而且還加了一點銀芽,不過不影響風味

雞湯底的部分,其實雞湯的感覺不明顯,我一度以為只是比較清淡湯頭的豚骨拉麵,其餘幾乎都一樣唷

 

我本來想說炸雞只是打卡送的,應該會隨意處理,沒想到真心好吃

皮酥脆之外,雞肉也非常曼妙多汁,而且個頭也不算小,非常不錯~

整體來說,一凜拉麵給我的印象很好,回訪率100%

 

2017 4/30再訪心得—————

 

一凜拉麵已經從小巷子搬到忠明南路上面了,大大的很好認

 

一凜拉麵食券機也變成兩台

 

店員說精誠店不會再開了,所以這應該是從精誠店直接搬過來的

 

新店還多了滿大的吧台

 

內用區大概變成三倍大,應該至少可以坐下50-70人

 

叉燒飯 $200

 

醃製的醬汁滿鹹的,而且肉比較偏瘦,飯上有加上一些美乃滋,平衡度還算不差

 

青蔥拉麵 $220

 

使用叉燒條來替代整塊叉燒,叉燒份量稍嫌少一些,湯是豚骨底加上柚子胡椒以及大把青蔥

但是青蔥的影響度很低,滿滿都是柚子胡椒的香氣,個人覺得很濃很不錯,不過真的很另類,接受度不知高不高

麵體一樣滿優秀的,麵的份量適中,吃完不會特別飽也不會感到很口渴

 

唐揚雞塊 $100

現在打卡沒有再送雞塊囉,但是我覺得他們雞塊還是直得點點看,重口味、多汁卻又不膩,推薦

 

一凜日式拉麵
04-23292992
台中市西區忠明南路46號

 

 

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