【台南美食】姑姑的茶葉蛋，台南最狂的茶葉蛋 (宅配 菜單)

最後更新時間： 2021-08-25 作者： Nash

台南美食推薦大家來試試看這家《姑姑的茶葉蛋》，號稱是台南最狂的茶葉蛋，我覺得一點都沒錯，不過因為太難買到了，要不是有人願意開團，我可能就簡單吃一吃所長茶葉蛋就差不多了，這家姑姑茶葉蛋每次從早上8:30開始販售，大概30分鐘就秒殺，不過這段警戒期間是不能排隊的，所以就乖乖吃宅配的囉

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姑姑的茶葉蛋宅配

姑姑的茶葉蛋宅配菜單，姑姑的茶葉蛋價錢其實我覺得滿便宜的，因為一顆蛋的價錢可能就已經要價6元以上，這根本沒有賺到什麼錢，而且醬料、電費之類，真的便宜到哭，一盒十顆才$95，真的佛到不行，利潤真的很薄呢!!

 

姑姑的茶葉蛋評價

姑姑的茶葉蛋都是用盒裝還封好，基本上原料就是糖、醬油、八角為主，乾草跟山奈這兩個是增加層次用的

 

光看就覺得應該還滿入味的，但有幾顆沒裂痕，原本有點擔心會不會不入味

 

這真的是滷很透誒，整體來說我覺得算是相當味道非常重的茶葉蛋，他的甜感不高，幾乎都是醬油的味道比較多，也沒有什麼茶香，我認為是醬油跟糖的比例很棒，都已經滷進到蛋黃了，所以吃起來濕潤也是剛好而已，甘草的味道不明顯，但如果純醬油跟糖，味道會比較尖銳一些，所以算很聰明的作法

 

辣味的茶葉蛋，看起來就是微紅的感覺

 

我看了一下成分，好像只有多了辣椒而已，但是辣椒的味道很難透進去，比較像是毛豆上面的黑胡椒，味道只停留在表面，記得吃的時候沾一點他附上的湯汁，會更好吃唷，台南美食推薦姑姑的茶葉蛋，台南最狂的茶葉蛋推薦給大家

 

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