所長茶葉蛋|台北南港美食-史上最龜毛的茶葉蛋 (菜單價錢)

最後更新時間: 2020-04-15 作者: Nash

所長茶葉蛋

所長茶葉蛋第一次接觸是在台南知道,一吃之後驚為天人,因為真的是超強大的

後來自己有嘗試要做茶葉蛋來賣,但其實裡面學問真的超級多,尤其是配方跟價錢都難

我個人對所長茶葉蛋算是無比佩服,因為整體的利潤不高,但又能做到品質超好!!

接下來就帶大家來看看這家台北南港美食,也是號稱史上最龜毛的茶葉蛋 (菜單價錢)

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所長茶葉蛋|台北南港美食-環境介紹

所長茶葉蛋

當初從台南回來之後,我有查到所長茶葉蛋南港有開店,但真的太遠了,所以一直沒來

現在發現所長茶葉蛋板橋也有開店了,所以想吃的人可以去板橋車站環球買唷

這次吃完IKinari steak來晃晃,發現整個櫃位滿大的,也比台南的店看起來精緻多了

 

所長茶葉蛋 所長茶葉蛋 所長茶葉蛋

所長茶葉蛋聰明的點在於,他們除了茶葉蛋突圍之外,豆乾系列也是暢銷款

所以我猜他們利潤來源應該都是豆乾跟飲料,真的厲害哪!!

 

所長茶葉蛋

比較好玩的就是,所長茶葉蛋這邊一買要買兩顆,就跟朋友一人原味辣味各一顆囉

 

所長茶葉蛋

如果要買的話,大大推薦辣味,真的超強大

 

所長茶葉蛋|台北南港美食-菜單價錢

所長茶葉蛋 所長茶葉蛋

所長茶葉蛋菜單價錢如上,宅配的話一次要買好多,所以這個我覺得也是很麻煩的地方

如果有經過就現場買就好,專程訂這個我覺得真的比較貴一點啦

 

所長茶葉蛋|台北南港美食-美食表現

所長茶葉蛋

原味茶葉蛋 $14 / 辣味茶葉蛋 $15

所長茶葉蛋的茶葉但我覺得真的是很厲害,他們的顏色一看就知道沒焦糖色素

蛋一顆的成本至少也得$5以上,加上電費、人事、滷材,賣這價錢真的很佛

有些人拿去跟便利商店比算是很不公平,自己魯看看就知道怎麼回事了

原味跟辣味味道很透,所以時間應該真的花不少,共通點都是香氣層次豐富

而且他辣味的滷汁其實顏色很淡,我想應該是中藥材配方夠好,所以味道很進去

沒有那種市面上常用的醬油滷法,個人覺得只有佩服而已,大推~~

最後送上我自己賣茶葉蛋的心得 魯王茶葉蛋 結案報告

 

所長茶葉蛋|台北南港美食-營業時間交通

所長茶葉蛋 (南港店)
02 2653 5199
台北市南港區忠孝東路七段371號B1  (CITYLINK內)
營業時間: 11:00–22:00

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