【宜蘭美食推薦】大貓扁食麵｜80年老字號炸醬麵與餛飩湯(菜單)

《大貓扁食麵》從民國35年開到現在，算一算都80年了，真的是陪著很多宜蘭人長大的味道。這家店在宜蘭當地地位非常穩固，是那種老字號的排隊名店。這次剛好路過中山路菜市場，想起聽人家說這間很厲害，就決定來試試這坐在路邊攤吃麵、充滿日常氛圍的感覺。說真的，在宜蘭要找古早味，來這區準沒錯

大貓扁食麵店家資訊

店名： 大貓扁食麵 中山店
地址： 宜蘭縣宜蘭市中山路三段3號
營業時間： 06:30–13:30（周二公休，實際依現場為主）
電話： 0936-404-580

《大貓扁食麵》創始於民國35年，主打的就是最純粹的炸醬麵、餛飩與魚丸。地點就位在宜蘭市中山路三段，也就是大家熟悉的北門市場一帶，這一區美食超級多，但也因為是在市場口，停車真的不太方便，開車的朋友建議找路邊停車格或附近的收費停車場再走過來

用餐環境就是那種傳統的路邊攤格調，幾張不鏽鋼桌子配上紅色塑膠圓凳，環境雖然簡單，但這就是古早味。在這種熱氣騰騰的攤位前吃麵，看著老闆手沒停過地煮麵、包扁食，感覺食物都變得更好吃了，位置坐了就點餐，節奏非常快

大貓扁食麵菜單

大貓扁食麵的菜單非常直接，基本上就是炸醬麵、餛飩麵跟各式湯品在輪。價位帶大約落在 $40 到 $70 之間，以現在的物價來說，這價格真的相當親民。像這次點一碗麵加一碗湯，百元有找就能吃得很飽，這種親民的價格在現在真的很少見了，算是CP值極高、怎麼點都不會心痛的選擇。

大貓扁食麵推薦

炸醬麵 $40

麵條可以選擇細麵或寬麵，寬麵是那種宜蘭常見的細平麵，這次點的是細麵。別看麵剛上桌時上面白白的好像沒什麼，精華醬料都在底部，一定要先徹底拌過！拌開之後那個鹹香味整個很剛好，炸醬香氣雖然不是那種衝出來的很濃郁，但吃起來不會覺得太油膩。麵條吸附了醬汁後，咬起來非常有彈性超順口，這碗麵的平衡感抓得太強了

餛飩魚丸湯 $55

這碗餛飩魚丸湯一次可以吃到兩種料。湯頭喝起來帶有一點淡淡的油蔥香氣，是非常經典的台式湯頭，清甜而不膩。餛飩的部分皮薄到近乎透明，內餡紮實且肉香十足，入口還帶有一點黏嘴的感覺，非常滑順。魚丸咬下去還吃得到魚漿的鮮甜與彈性，配上熱騰騰的湯，喝完整個人都升天了，真的是很完美的標配