最後更新時間： 2016-07-19 作者： Nash
宜蘭的名產是什麼呢? 除了常見的牛舌餅、奶凍捲等之外，魚丸米粉絕對不容錯過
最正宗就是宜蘭員山的魚丸米粉，這魚丸米粉真的很特別，建議大家來宜蘭可以試試看
這次就帶大家來看看宜蘭員山非常出名的陳茂庚魚丸米粉囉
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陳茂庚魚丸米粉的門口有著大大的報導，向是台灣尚青、美鳳有約都有來採訪過
在地的宜蘭人也跟我們說是這家陳茂庚魚丸米粉真的是老店中的老店呢
陳茂庚魚丸米粉是首創在魚丸米粉裡面加入油豆腐的店唷
此外，過去都是使用粗米粉，現在則是使用細米粉唷
為什麼呢? 主要是因為粗米粉的成本昂貴，所以就改採用細米粉了
這點真的是還滿可惜的，畢竟魚丸米粉有滿大的重點在於米粉阿
不過這米粉也比一般的新竹米粉還要粗一點點的樣子
此外，米粉以及魚丸也有單賣唷
陳茂庚魚丸米粉的品項非常簡單，豆干其實就是油豆腐，喜歡的扈可以多叫一份
豆干 $30
陳茂庚魚丸米粉的油豆腐已經達到入口即化的等級了
吸收了大骨湯汁之後，在口中綻放出相當甜美的滋味
如果你也一樣喜歡油豆腐的話，真的要多來一份唷
魚丸米粉(小碗) $45
陳茂庚魚丸米粉的湯頭真的還算清甜，建議先試一下原味的味道
而這米粉的口感扎實帶勁,久放後也不會影響到美味的口感
加了辣之後的米粉風味十足，完全將爽度和美味提升了好幾個層次
魚丸吃起來不會彈牙爽脆，反倒是偏軟爛的口感，但是搭配辣湯真的風味十足唷
記得一定要加辣!!記得一定要加辣!!記得一定要加辣!!記得一定要加辣!!
陳茂庚魚丸米粉
03- 9223717
宜蘭縣員山鄉員山路一段269號
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