最後更新時間： 2016-08-24 作者： Nash
犇鐵板燒，一直以來都是是頂級鐵板燒龍頭品牌，為各界政商名流、港台藝人聚會首選餐廳
而且還是為2015年英國餐飲年鑑中米其林大廚推薦台灣地區20大必吃餐廳之一
網路票選10大必吃頂級鐵板燒NO.1，真的算是非常頂級的鐵板燒料理呢
而犇鐵板燒現在也在微風信義有分店囉，直接從捷運市政府3號出口出來就到了
就開始帶大家來看看我吃的好料吧
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犇鐵板燒的套餐有含麵包、開胃菜、湯品、副主菜、主菜、副食、甜品
此外，犇鐵板燒還有提供商業午餐的選擇，滿適合附近上班族過來餐敘呢
因為犇鐵板燒的環境相當私密，也有許多人在用餐，我就抓一張官網的示意圖就好(如下)
服務人員引領入座之後，真的覺得用餐環境相當雅致又有氣氛
如果人多一點包場的話，應該滿有私人包廂的感覺呢，像是備受款待的VIP
點餐之後，服務人員會送上evian礦泉水，接著就開始上餐囉
犇 歐式麵包
熱騰騰的麵包烤的酥脆好吃，而且還可搭配店家準備的醬料一起使用
而且搭配熱騰騰的洋蔥湯更適合拍，如果吃不夠還可以續麵包唷
這種貼心的續麵包服務，絕對能讓顧客不僅在犇鐵板燒吃的精緻，也吃得飽足呢
和牛燒肉特製Pasta
嫩煎鴨肝特製Pasta
一開始我聽到開胃菜是Pasta的時候還驚訝了一下，Pasta不是應該是主餐類的餐點嗎?
在好奇心驅使之下，就嘗試看看這樣的開胃菜囉，沒想到真的是好吃極了
鴨肝嘗起來濃郁豐腴，在口中跟Pasta像慕斯般化開的感覺棒呆了
和牛當然也是不惶多讓，微甜又細嫩的口感，實在讓人無法不迷戀
黑松露蘑菇濃湯
黑松露獨具的香氣跟蘑菇的自然鮮甜完美的結合在一起
再加上細緻的奶泡，每一次的入口都讓味蕾無比的享受，非常好喝
法式洋蔥濃湯
洋蔥濃湯是法式料理的功夫菜，先將洋蔥炒至黃金焦香之後在細心燉煮才行
犇鐵板燒的法式洋蔥湯喝起來不僅濃郁可口，適量的胡椒還引出了洋蔥獨具的甜感
洋蔥入口即化的口感也是令人著迷，喝完讓身體從頭到尾都暖暖的
北海道干貝佐魚子醬
鐵板燒要好吃，食材跟火侯絕對是最重要的控制變音了
北海道的干貝本來就是頂級海鮮的首選，個頭這麼大的干貝更是上等貨
瞧這干貝煎的表面金黃誘人，咬下之後也帶點干貝獨特的鮮甜滋味，的確了不得
搭配上秘製的松露醬料，更是能夠襯托出頂級食材的美味唷
澎湖野生大明蝦
明蝦本身的口感就極佳無比，本身就是海洋滋味的極佳詮釋
更別說由頂級鐵板燒料理出來的野生的大明蝦，真的是令人無法抵抗阿!
紮實香甜多汁的明蝦，讓人吃了超滿足，搭配上特製的海膽醬料更是極度合拍
Prime老饕肋眼眉牛排 $2580
如果你也喜歡吃牛排的話，那應該知道老饕牛排的厲害
老饕牛排是肋眼上蓋肉，上蓋肉為肋眼牛排的經典夢幻部位，極品中的極品阿!
咬下去香甜可口之外，均勻分布的油花更是讓人越吃越帶勁，絕對要給個讚
只要加上一點點的海鹽就能夠品出老饕牛排的夢幻滋味，搭點蒜片更是會讓人上雲端阿
香煎比內土雞 $1780
比內土雞是三大珍寶土雞之一，肉質Q彈滑嫩，因為養殖於天然牧場，雞腿肉特別結實有勁又可口
再說，個人一直都覺得用鐵板燒來料理雞腿排真的特別好吃，而且拿比內土雞來入料是再棒不過了
經過鐵板料理後，雞皮酥脆誘人，而且肉咬起來帶勁又多汁，完全將鐵板燒的經典菜色詮釋的完美無比
冰紅茶
冰心草莓芝士蛋糕
火山熔岩巧克力
犇鐵板燒的甜點以及飲料也一點都不馬虎，這點也是讓我相當滿意
飲料提供的是冰的伯爵紅茶，喝起來有著淡淡的佛手柑香氣，完全讓味蕾相當放鬆
而且兩種蛋糕都處理的細緻到位，搭配上半顆香草冰淇淋實在很過癮
對於鐵板料理的完整性加了不少分數，這餐真的讓人非常的滿意
*後記*
犇鐵板燒整體的表現都很棒，完全不會虎頭蛇尾
而且用餐環境高級又極具隱私性，帶朋友、家人、客戶來吃都很有面子唷
犇鐵板燒 微風信義館
02-87860203
台北市忠孝東路五段68號4樓 (捷運市政府3號出口)
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