[捷運市政府美食] 犇鐵板燒 米其林大廚推薦的頂級鐵板燒

最後更新時間: 2016-08-24 作者: Nash

犇微風信義館

犇鐵板燒,一直以來都是是頂級鐵板燒龍頭品牌,為各界政商名流、港台藝人聚會首選餐廳

而且還是為2015年英國餐飲年鑑中米其林大廚推薦台灣地區20大必吃餐廳之一

網路票選10大必吃頂級鐵板燒NO.1,真的算是非常頂級的鐵板燒料理呢

犇鐵板燒現在也在微風信義有分店囉,直接從捷運市政府3號出口出來就到了

就開始帶大家來看看我吃的好料吧

 

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犇微風信義館

犇微風信義館

犇鐵板燒的套餐有含麵包、開胃菜、湯品、副主菜、主菜、副食、甜品

此外,犇鐵板燒還有提供商業午餐的選擇,滿適合附近上班族過來餐敘呢

因為犇鐵板燒的環境相當私密,也有許多人在用餐,我就抓一張官網的示意圖就好(如下)

 

犇鐵板燒

服務人員引領入座之後,真的覺得用餐環境相當雅致又有氣氛

如果人多一點包場的話,應該滿有私人包廂的感覺呢,像是備受款待的VIP

點餐之後,服務人員會送上evian礦泉水,接著就開始上餐囉

 

犇微風信義館

犇 歐式麵包

熱騰騰的麵包烤的酥脆好吃,而且還可搭配店家準備的醬料一起使用

而且搭配熱騰騰的洋蔥湯更適合拍,如果吃不夠還可以續麵包唷

這種貼心的續麵包服務,絕對能讓顧客不僅在犇鐵板燒吃的精緻,也吃得飽足呢

 

犇微風信義館

和牛燒肉特製Pasta

 

犇微風信義館

嫩煎鴨肝特製Pasta

一開始我聽到開胃菜是Pasta的時候還驚訝了一下,Pasta不是應該是主餐類的餐點嗎?

在好奇心驅使之下,就嘗試看看這樣的開胃菜囉,沒想到真的是好吃極了

鴨肝嘗起來濃郁豐腴,在口中跟Pasta像慕斯般化開的感覺棒呆了

和牛當然也是不惶多讓,微甜又細嫩的口感,實在讓人無法不迷戀

 

 

犇微風信義館

黑松露蘑菇濃湯

黑松露獨具的香氣跟蘑菇的自然鮮甜完美的結合在一起

再加上細緻的奶泡,每一次的入口都讓味蕾無比的享受,非常好喝

 

犇微風信義館

法式洋蔥濃湯

洋蔥濃湯是法式料理的功夫菜,先將洋蔥炒至黃金焦香之後在細心燉煮才行

犇鐵板燒的法式洋蔥湯喝起來不僅濃郁可口,適量的胡椒還引出了洋蔥獨具的甜感

洋蔥入口即化的口感也是令人著迷,喝完讓身體從頭到尾都暖暖的

 

犇微風信義館

北海道干貝佐魚子醬

鐵板燒要好吃,食材跟火侯絕對是最重要的控制變音了

北海道的干貝本來就是頂級海鮮的首選,個頭這麼大的干貝更是上等貨

瞧這干貝煎的表面金黃誘人,咬下之後也帶點干貝獨特的鮮甜滋味,的確了不得

搭配上秘製的松露醬料,更是能夠襯托出頂級食材的美味唷

 

犇微風信義館

澎湖野生大明蝦

明蝦本身的口感就極佳無比,本身就是海洋滋味的極佳詮釋

更別說由頂級鐵板燒料理出來的野生的大明蝦,真的是令人無法抵抗阿!

紮實香甜多汁的明蝦,讓人吃了超滿足,搭配上特製的海膽醬料更是極度合拍

 

犇微風信義館

Prime老饕肋眼眉牛排 $2580

如果你也喜歡吃牛排的話,那應該知道老饕牛排的厲害

老饕牛排是肋眼上蓋肉,上蓋肉為肋眼牛排的經典夢幻部位,極品中的極品阿!

咬下去香甜可口之外,均勻分布的油花更是讓人越吃越帶勁,絕對要給個讚

只要加上一點點的海鹽就能夠品出老饕牛排的夢幻滋味,搭點蒜片更是會讓人上雲端阿

 

犇微風信義館

香煎比內土雞 $1780

比內土雞是三大珍寶土雞之一,肉質Q彈滑嫩,因為養殖於天然牧場,雞腿肉特別結實有勁又可口

再說,個人一直都覺得用鐵板燒來料理雞腿排真的特別好吃,而且拿比內土雞來入料是再棒不過了

經過鐵板料理後,雞皮酥脆誘人,而且肉咬起來帶勁又多汁,完全將鐵板燒的經典菜色詮釋的完美無比

 

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冰紅茶 

 

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冰心草莓芝士蛋糕

 

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火山熔岩巧克力

犇鐵板燒的甜點以及飲料也一點都不馬虎,這點也是讓我相當滿意

飲料提供的是冰的伯爵紅茶,喝起來有著淡淡的佛手柑香氣,完全讓味蕾相當放鬆

而且兩種蛋糕都處理的細緻到位,搭配上半顆香草冰淇淋實在很過癮

對於鐵板料理的完整性加了不少分數,這餐真的讓人非常的滿意

 

*後記*

犇鐵板燒整體的表現都很棒,完全不會虎頭蛇尾

而且用餐環境高級又極具隱私性,帶朋友、家人、客戶來吃都很有面子唷

 

犇鐵板燒 微風信義館
02-87860203
台北市忠孝東路五段68號4樓 (捷運市政府3號出口)

 

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