最後更新時間： 2018-02-25 作者： Nash
來到彰化市區找美食，很多人都推薦我這一間阿添蛤仔麵，剛好就在A古爌肉飯旁邊
所以吃完A古爌肉飯，就順便過來嘗試一下阿添蛤仔麵的味道，畢竟台灣也很難找到賣蛤仔麵的
比較多店家是將蛤仔麵放在海鮮麵其中一個類別，所以看到阿添蛤仔麵專賣蛤仔麵真的很特別
接下來就帶大家來看看阿添蛤仔麵的環境以及菜色吧
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阿添蛤仔麵上面寫是30年老店，看起來真的滿有歷史的，外面的排隊人也超多耶
要注意的是阿添蛤仔麵不單賣蛤仔湯還有骨仔肉湯唷
阿添蛤仔麵的廚房環境看起來真得有點可愛，但還可以接受啦
阿添蛤仔麵的菜單上面還是一樣一句話，骨仔肉湯和蛤仔湯不單賣
主要就是因為骨仔肉湯、蛤仔湯這兩樣太費工了，如果你單買湯他們賺太少XD
然後我有細問，他說你要點骨仔肉麵才能買骨仔肉湯，不能買了蛤仔麵說要買骨仔肉湯
雞捲 $20
很多食記都說好吃，但我覺得還好，因為上來是冷的，一切就都那樣XD
骨仔肉麵(小) $75
豬頭骨用大火熬煮數小時後，再剝挖附在豬頭骨的細肉，再去除贅肉後得到骨仔肉
麵的份量是不小，骨仔肉口感普通，而且因為太細碎了，很不好撈到，口感也不是太好
重點是這個麵，送上來就幾乎呈現糊掉的狀態，只能兩個字形容，悲劇
蛤仔麵(小) $75
阿添蛤仔麵的蛤仔應該都拿去熬湯了，但湯頭不怎麼鮮，可能也不是現煮的關係
而且拿去熬湯之後，蛤仔變得乾扁不多汁了，看起來沒有任何的視覺震撼
麵也是跟骨仔肉麵一樣，悲劇….只能說慘慘的
但看店裡生意這麼好，實在讓我懷疑人生，或是懷疑這只是一偶發狀況
油豆腐$15/滷蛋$15
燙青菜 $30
阿添蛤仔麵最好吃的居然是油豆腐、滷蛋、燙青菜….
阿添蛤仔麵
04-7264655
彰化縣彰化市民族路455號
營業時間 10:30-19:30
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