最後更新時間： 2023-03-28 作者： Nash
台中美食《阿鴻大灶雞》是朋友帶我來吃才知道的，這家大坑美食必吃熱炒餐廳真的低調到一個不行，想查個食記都很難，朋友一直說這家跟別人很不一樣，因為他是非常脆皮的烤雞，又聽他說這裡的烤雞會噴汁，我蠻想看看烤雞怎麼樣噴汁
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阿鴻大灶雞店家資訊
阿鴻大灶雞
地址：台中市北屯區廍子路168號
電話：04 2239 0768
捷運站：無
外送：無
營業時間：11:00–14:00, 17:00–22:00
食記：【台中美食】阿鴻大灶雞，大坑美食必吃熱炒餐廳 (菜單)
平日中午完全沒人，還以為走錯地方
稀稀疏疏的兩桌用餐而已，我心裡完全納悶
阿鴻大灶雞菜單
阿鴻大灶雞菜單如上，兩個人吃真的不要點太多，我們差點吃到吐啊
阿鴻大灶雞推薦
烤雞出爐的時刻!!不唬爛，那香氣瞬間瀰漫整個空間，方圓10幾公尺都可以聞到窯烤雞噴香撲鼻的香味
師傅烤雞精準的火候控制之後，手起刀落肢解!!!! 居然不用自己動手超爽的
再來看看這傳說中會噴汁的窯烤雞吧，光看外觀就知道這雞不同凡響，線條有多吸引人，烤雞界的猛男來著！紮實的雞肉感覺就快衝破薄薄雞皮的感覺
一剪開雞肉，雞肉的肉汁就像水龍頭打開一樣，一直流一直滴
我餓了!!!!!
烤的時候都滴了兩大碗的雞湯，有滿滿的雞汁，倒出來讓你可以沾或是拌飯吃
手快的掄起了一隻雞腿，大口咬下，除了在口中噴發的肉汁令我驚豔外，還有牠的肉質，不虧是滿山趴趴走的放山雞，那超有彈性的口感更是吃一次真的回不去了，更厲害的是就連一般吃起來乾澀的雞胸肉，也是肉汁滿滿滿
剛剛的雞汁除了可以沾雞肉一起吃外，別忘了淋一點在白飯上，濃郁芳香的雞汁，油亮亮的附在粒粒白飯上，光這樣就能喀掉一碗飯唷
薄皮也是一絕，完全沒有一般肉雞雞皮的油膩感，吃起來又脆又清爽，加上煙燻的洗禮，香氣十足迷人，越咬越有味道
七彩彩虹醬就是這樣不同顏色，但我覺得最好吃的就是胡椒鹽~~
青菜我覺得就是搭著吃，真的會撐死，真的有夠好吃，算上我心中第一了，有夠強!! 台中美食阿鴻大灶雞好棒棒，大坑美食必吃熱炒餐廳推薦給大家
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