【西門町美食推薦】ABV 串串啤酒館西門店｜火鍋、啤酒、宵夜一次滿足！

最後更新時間： 2025-10-28 作者： Nash

西門町這間《ABV串串啤酒館西門店》，真的超適合晚上來報到。主打重慶江湖菜和麻辣串串火鍋，整間店瀰漫著香辣氣味，還能搭配現場上百種精釀啤酒，吃火鍋配啤酒爽度直接拉滿。店裡從傍晚五點一路開到凌晨一點半，不論是下班聚餐、朋友續攤還是宵夜場，都剛剛好。地點就在電影街旁邊，離捷運西門站不遠，吃飽後還能順路散步逛逛西門町。店內氣氛熱鬧又不壓迫，音樂、燈光都恰到好處，邊聊天邊乾杯超放鬆。想吃麻辣串串又想喝啤酒，這裡真的一次滿足

ABV 串串啤酒館西門店

ABV 串串啤酒館西門店
台北市萬華區昆明街92之1號3樓
02-23310533
晚上17:00–凌晨1:30 (週一至週四)
中午12:00–凌晨1:30 (週五至週日)
粉絲團：ABV 串串啤酒館
官方網站：ABV串串啤酒館

整間《ABV 串串啤酒館西門店》的氛圍超有特色，從電梯一出來就能聞到香辣氣息，紅色燈籠、工業風管線與滿牆的標語組合出一種熱鬧又接地氣的氛圍。牆上掛滿各種精釀啤酒品牌的復古鐵牌，搭配重慶火鍋的江湖感標語：啤酒在手 串串我有、沒有一頓火鍋解決不了的事，看了就想立刻開鍋開喝

座位以長桌與高腳椅為主，桌距寬敞不壓迫，無論是兩人約會還是一大群朋友聚會都能輕鬆聊天。靠窗區能看到西門町街景，夜晚時特別有氣氛。冰櫃裡一整排滿滿的精釀啤酒，看起來壯觀又療癒。整體空間明亮乾淨，帶點小酒館風格又不失熱鬧感，從裝潢到燈光都很有 ABV 一貫的 chill 感，是那種一進來就讓人放鬆、想好好吃喝的地方

開放式的串串冷藏櫃超吸睛，整排竹籤整齊排列，看起來就像一座迷你食材市集。各種肉品蔬菜一應俱全，想吃什麼自己夾，滿滿都是選擇障礙。那種邊挑邊猶豫的感覺反而特別過癮，像是在逛重慶夜市一樣熱鬧

最上層還擺著紅通通的王老吉涼茶和綠色椰子汁罐，畫面超有對比感，光看就覺得涼快。站在冷藏櫃前挑串的瞬間，耳邊彷彿都能聽到火鍋滾燙的聲音，整個人立刻進入開吃模式，等不及把滿盤串串下鍋開煮

搞起，一串10元真的沒什麼好猶豫的其實

ABV 串串啤酒館西門店菜單

《ABV串串啤酒館西門店》的菜單選擇超豐富，串串每支只要10元起，想吃什麼自己拿，從肉類、海鮮、火鍋料到各式蔬菜通通有。像是牛肉串、麻辣豬肉串、花枝串、蝦球、豆皮、豆腐、香菇、玉米筍等超過百種組合，想清淡或重口味都能一次滿足。每串價格依竹籤顏色區分，白色、黑色、竹籤價格不同，挑選完最後再秤重結帳，吃多少算多少

ABV 串串啤酒館西門店

重慶經典牛油鍋／酸菜金湯鍋／傳統麻辣鍋

一次選三種湯底真的太過癮！重慶經典牛油鍋香氣超濃，辣度扎實卻不死鹹，牛油香混著花椒香一上桌就香翻全場；傳統麻辣鍋辣中帶麻，喝起來有層次感，越煮越香越過癮。酸菜金湯鍋則是清爽系代表，酸香中帶點胡椒香氣，涮蔬菜或海鮮都超搭。若不嗜辣，也能選番茄或龍骨干貝鍋，湯頭溫潤順口。三種湯底輪流煮，越吃越開胃，真的完全不膩

牛五花油花分布漂亮，肥瘦比例剛好，下鍋輕涮幾秒就能入口。肉質柔嫩、香氣濃郁，搭配麻辣鍋最剛好，油脂與辣湯結合的瞬間香氣爆棚，越吃越香

澳洲M9和牛板腱口感厚實但依然滑嫩，油花細緻、肉香濃郁，完全是高級感代表。下鍋後微微變色即可入口，肉汁甜味立刻湧出，無論搭麻辣或酸菜鍋都能展現出不同風味

牛百葉是火鍋靈魂配料之一，脆口又能吸附湯汁，放入麻辣鍋中稍微涮幾秒，吃起來香氣濃郁又帶著嚼勁。特別推薦搭重慶牛油鍋，麻香與牛味結合得恰到好處

響鈴捲是豆皮捲成圈狀，下鍋後會迅速吸飽湯汁，入口帶有淡淡豆香與Q彈嚼感。吸收辣湯後特別入味，每一口都滲出湯底的香麻辣勁，越煮越香越好吃

蝦滑是手工製作，質地彈牙緊實，每一口都能吃到真實蝦肉的鮮甜與Q勁。煮熟後仍保有彈性，入口後海味鮮香滿滿，不論放在麻辣湯或金湯鍋裡都能完美融合，讓人一口接一口

小酥肉是超人氣下酒菜，炸得金黃酥脆，咬下去外酥內嫩，豬肉香氣直接爆開。外層裹粉薄脆不厚重，搭配附上的辣椒粉更香更提味，單吃或配啤酒都超讚。每一口都帶著油香與辣香交錯，吃完立刻想再來一盤

寬粉晶亮滑Q，淋上香濃麻醬與花椒油，口感超順。芝麻香氣濃郁，帶一點辣勁與微麻層次，涼涼的吃超開胃。整體味道濃而不膩，是道很有重慶味的開胃菜，吃完立刻進入火鍋戰鬥模式

這道藤椒金湯魚端上桌香氣逼人，湯頭酸中帶麻，融合藤椒與老壇酸菜的香氣，喝起來層次豐富。魚片滑嫩無刺，吸飽湯汁後口感細緻，入口先是酸香開胃，接著藤椒的麻香在嘴裡爆開，非常過癮

別錯過的還有這裡現場製作的紅糖冰粉

重慶冰粉是四川經典的消暑甜品，滑嫩透明的冰粉吃起來Ｑ彈爽口，有點像台灣的石花凍或愛玉，但更細緻滑順。底層鋪滿冰涼刨冰，一入口就是透心涼的清爽感。上頭再淋上濃郁紅糖水、灑上黑芝麻、葡萄乾、花生與各式果乾，最後再撒上一層香氣十足的麵茶粉，整碗層次豐富又充滿驚喜。甜中帶香、冰中帶滑，吃起來不膩口，飯後來一碗完全是麻辣火鍋的完美收尾

White Rabbit White Ale
來自澳洲的 White Rabbit 白啤酒，屬於 White Ale 小麥啤酒系列，酒精濃度 4.5%，香氣清新明亮。入口時能感受到淡淡的柑橘香與一絲花果甜味，氣泡細緻、酒體輕盈，非常順口。它不像一般小麥啤那樣厚重，反而更柔和清爽，特別適合不嗜烈酒、又想小酌的女生或新手。搭配麻辣鍋時能中和辣勁，喝起來特別清爽舒服

ABV 10週年紀念啤酒（Dry Hopping IPA）
這瓶 ABV 10 週年紀念款 IPA 是專為慶祝品牌里程碑推出的限量酒款，屬於 NEIPA（新英格蘭愛爾啤酒）風格。啤酒香氣撲鼻、果香濃郁，帶著熱帶水果與柑橘氣息，收尾則有細緻的啤酒花苦韻。酒精濃度 6.5%，口感滑順不厚重，尾韻帶點微苦清爽感，非常適合搭配麻辣鍋或重口味料理，我個人覺得喝起來跟貓頭鷹橙很像誒

Paulaner Weissbier Dunkel（德國保拉納小麥黑啤）
來自德國慕尼黑的百年品牌 Paulaner，這款小麥黑啤是經典代表。酒精濃度 5.3%，擁有濃郁麥香與焦糖甜味，口感圓潤厚實，帶有淡淡香蕉與烘烤麥芽的香氣。酒色深琥珀，氣泡綿密細緻，喝起來滑順不苦。搭配重口味火鍋、炸物特別合拍，能平衡辣味又帶出香氣，是老饕首選的一支經典德國啤酒

凍麥黑麥原釀啤酒（HOMAI Dark Beer）
這款來自台灣在地釀造的黑麥啤酒，以黑麥芽為基底，酒體厚實帶點微甜。酒精濃度 5.5%，喝起來濃香順口、泡沫綿密，散發出焦糖、烘焙與巧克力般的香氣。冰鎮後入口更滑順，帶有淡淡的苦韻和甜潤的收尾。這支酒特別適合搭配麻辣鍋或烤肉，能讓辛香味更有層次，同時也很適合飯後小酌，展現台灣精釀的實力

整體來說，《ABV 串串啤酒館西門店》不只是一間火鍋店，更像是一場味覺與氣氛兼具的重慶之旅。從香辣濃郁的牛油鍋、酸香開胃的金湯鍋，到冰涼滑順的重慶冰粉，每一道都讓人印象深刻。再搭配 ABV 精選的世界精釀啤酒，無論是果香型 IPA、柔順白啤還是濃郁黑麥啤，都能找到與辣味完美契合的平衡。整體用餐氛圍熱鬧又不擁擠，宵夜時段更是充滿歡樂氣息。想在西門町找間能吃得過癮、喝得開心、又能拍出滿滿氛圍感的聚會餐廳，這裡絕對是首選唷