日清推出全球首款冷泡杯麵！禁止加熱水、冷水泡5分鐘就能吃

最後更新時間： 2026-07-24 作者： Nash

最近剛好來日本旅遊，包車司機一路上跟我們大力推薦這款日清最新推出的冷泡杯麵，還說現在不少日本人都在買，尤其夏天超受歡迎。原本還半信半疑，心想泡麵不用熱水真的能吃嗎？晚上回到飯店後剛好看到便利商店有賣，二話不說立刻買一杯回來開箱，親自體驗這款號稱只能加冷水的神奇泡麵

日本泡麵龍頭日清食品（NISSIN）迎來品牌創立55週年的重大突破，首度推出顛覆傳統的冷泡版杯麵。不同於大家熟悉的泡麵沖泡方式，這款新品特別標示~禁止加入熱水，只要倒入冷水、靜置約5分鐘，就能直接享用。日清表示，近年日本夏季氣溫屢創新高，炎熱天氣下不少人連吃一碗熱騰騰的泡麵都提不起興趣，因此研發團隊耗時5年打造全新的冷水復原製法，並成功取得專利。透過特殊麵體製程，只需加入約5至10度的冷水，就能讓麵條在短短5分鐘內恢復Q彈滑順的口感，不需要熱水，也不用另外加冰塊，即使在戶外、露營或飯店房間都能輕鬆享用，方便又充滿話題性

這次推出的冷泡杯麵共有兩種口味香辣泡菜風味、雞鹽檸檬風味，都是專門針對冷食重新調整湯頭與麵體風味，不是單純把原本的杯麵改成冷水沖泡，而是從配方到配料都重新設計

兩個就是正常的泡麵大小，跑了幾家超商都還有，基本上目前不太搶

上面是寫要冷水，冰的水!!! 不是那種常溫水

粉是直接在裡面的

香辣泡菜風味一打開就能聞到濃郁的泡菜香氣，以雞高湯為基底，融合韓式泡菜微酸微辣的風味，整體調味比想像中更有層次。雖然是冷湯，但完全沒有油膩感，反而因為冰涼的口感讓酸辣滋味更加突出，夏天吃起來特別開胃，越吃越順口

雞鹽檸檬風味則完全是另一種路線，以雞高湯搭配柴魚與煮干魚鮮味熬製，入口帶有淡淡的檸檬清香，整體清爽又耐吃。蒸雞肉塊、紅甜椒等配料也增添不少口感，喝起來就像一碗沁涼的日式雞湯，炎熱天氣來上一杯相當舒服

原本最擔心的就是冷水泡過的麵條會不會很硬、沒有口感，沒想到實際吃起來完全出乎意料。麵條保有Q彈與滑順的咬勁，不會有泡不開的感覺，搭配冰涼湯頭反而有點像在吃日式冷湯麵。第一次嘗試或許會覺得新奇，但吃幾口後真的會慢慢接受，甚至覺得炎炎夏天來上一杯，比熱泡麵還要舒服許多