最後更新時間： 2023-07-15 作者： Nash
象山美食刁民酸菜魚信義松仁店終於開幕了，有鑒於原本第一家店真的太多人，所以刁民開了第二家來幫忙分流一下客人，第一天就五折優惠，曬死人的大熱天依舊人潮滿滿，馬上就帶家來看看這家台北好吃酸菜魚推薦囉
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刁民酸菜魚信義松仁店
刁民酸菜魚信義松仁店
地址：台北市信義區松仁路101號B1樓 (ATT Valley)
捷運：象山站
營業時間：11:00-02:00
電話： 02 7712 1666
官網：刁民酸菜魚
食記：【象山美食】刁民酸菜魚信義松仁店，台北好吃酸菜魚推薦 (菜單)
整個就是超熱，但我覺得這個地點真的很不錯，兩家店很近，離兩個捷運站都近!而且這一帶人潮少一些，就算是等候也是舒適許多
拍拍空景給大家參考一下，整個環境也是舒適，他們翻桌一向還算快，不用等太久!!!而且這裡營業時間到很晚，還可以當信義區宵夜吃呢!!! 比較特別的是還有兩個小包廂，隱私度比較高一點
在自助區櫃子有提供可愛馬克杯、陳皮、洛神和飲水機，依照說明在杯中放入2塊陳皮＋2塊洛神＝熱水泡3分鐘。等一下就可以喝到一杯酸酸甜甜解膩的洛神陳皮
刁民酸菜魚信義推薦
刁民酸菜魚菜單如上，很多人是多推薦鴨血、老油條，我們五個人來直接先兩碗特盛!!!然後飲料因為不能調甜度唷，而酸菜魚辣度是固定的，不想吃辣就吃番茄魚吧，我們當然是各來一碗啦。記得白飯一定必點，因為酸菜魚真的太下飯
酸酸甜甜解膩!!! 但是我覺得還是要搭點酒最對味
Estrella Damm Inedit 金星是米其林三星首選佐餐啤酒，刁民居然有這款真太強了，這款很不好找!!! 如果有來吃的朋友，一定要來一發，很搭!!!
1664就不用說了，這款大家都很熟了，略帶花香的啤酒超過癮的
四季水果茶 $80 / 陳釀烏梅汁 $70 / 神級奶茶 $60 / 無糖冷泡茶 $45
我覺得都ok啦，吃這種重口味的時候，每個人狀況不一樣，我個人比較喜歡搭配一些清爽解膩的，所以首選會是冷泡茶
初戀番茄魚特盛 $1188
上次吃的時候，朋友超級愛!!! 甚至是把湯喝光光，整個超級扯
整體的味道我覺得跟酸菜魚是不同取向，算是很改良版的菜，為了一些不吃辣的朋友吧，我之前也是很好奇味道怎樣，結果真的甜香四溢，然後番茄味濃郁鮮甜跟魚肉也超搭，而且裡面還有梅子，真的很會!!!
配飯也是超強，不要懷疑~
酸菜魚特盛 $1188
是可以調整口味的，可以添加野山椒更辣一點，或是添加龍骨高湯調整!!! 他們色香味處理的極度到位!!!完全就是複製貼上，裡面有滿滿的酸菜跟乾辣椒，而且帶有棒棒的花椒麻，卻沒有看到半顆花椒，應該是怕人咬到花椒影響體驗，所以直接丟花椒油，然後烏鱧魚肉真的很棒很嫩又無刺，對於吃魚有恐懼的朋友，完全是友善至極
吃起來開胃又爽，但我覺得不會過油，所以吃到後面也不會膩口
有一開始的經驗，其實我們料都加超多，我個人特別喜歡腐竹、寬冬粉，這種
沙漏酥魚皮 $90
這真的是超強，請大家把這列為必點，真的一定要點一份來嚐鮮，和酸菜魚實在太搭啦！炸好的一大碗魚皮，直接在酸菜魚湯裡面浸泡，直到沙漏數秒完成就能起鍋，這時候吃到的魚皮還帶有脆度，也因為酸菜魚的香料更添風味，超級棒
每一湯匙都能舀到滿滿的烏鱧魚肉，有時要找一些料也不好找，魚肉太多了!!!
我覺得湯頭可以直接喝沒問題，淋飯上真的是人生極致享受，完全的白飯殺手
醬汁小捲 $100
蝦子、小捲都新鮮，而且我喜歡他的醬汁跟秋葵，很解膩清爽
母湯娃娃菜 $90
上次吃就覺得還不錯，算是少數我見過好吃的娃娃菜，烹調得宜之外，娃娃菜有咬進去爆香的湯汁，非常驚艷。象山美食刁民酸菜魚信義松仁店真的很厲害，台北好吃酸菜魚推薦給大家唷
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