[花蓮美食] Nash 吃 花本家壽司 一段驚喜變驚嚇的食記

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這周末又來到花蓮了,當然要來試試看很多人大力推薦的

這家花本家之前就已經非常想來吃了,但是每次外面都大排長龍,讓我很難有決心來吃花本家

適逢周末偶而降雨的壞天氣,花本家剛好沒排隊的人潮,實在太幸運囉~

就帶大家來看看花本家的環境以及餐點囉

 

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Google上面的花本家有4.1顆星,應該是一間不錯的店

但是因為中間好像有換過老闆,所以不知道是不是跟之前一樣好評?

管他的,終於不用排隊進入到我超想吃的店家,當然先衝一波阿

 

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花本家裡面的座位還不少,但是桌距真的很窄,進出入都得特別小心

當然,花本家算是比較適合用餐的環境,不太適合在這邊聊天放鬆

 

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花本家的廚房也是開放式的,可以看到裡面料理的情況,衛生看起來還可以

此外,花本家的油煙味真的不重,排煙做的還不錯呢

 

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來到花本家是週六晚上七點左右,店家已經也部分商品賣光囉

因此就有一些殘念囉,不過因為我也有吃一點下午茶,因此就直攻日本料理的心臟地帶

 

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海景蓋飯 $240

如果今天來到的是小店,我絕對不敢點海鮮類以及生魚片,因為這很需要採購優勢

來到花本家我認為應該有資格可以試試看他們的海鮮丼,但送上來有點讓我驚喜了一下

個人認為鮪魚的新鮮度實在有待加強之外,刀工的部分也讓人不敢恭維

至於鮭魚這個安全牌則毫無意外的無雷,算是我認為比較OK的生魚片

但是,玉子燒的處理手法讓我吃不出任何的層次感,蛋味的表現也不如預期

最讓我訝異的是~我認為花本家的醋飯水準不僅輸給爭鮮,甚至我認為御飯糰都比較好吃

於是我開始擔心我的壽司….慘慘慘慘慘

 

 

 

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綜合捲壽司 $140

 

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醋飯都有一個炸裂的節奏,這些壽司更讓我無法下嚥,補充熱量我寧可吃御飯糰

而且肉鬆的量也太多,吃到口乾舌燥實在讓我好想喝水阿

 

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胡麻高麗菜 $70

炒過的高麗菜加上自製的胡麻醬,味道還不差~如果再濃一些會更好

 

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味噌湯 $20

裡面的魚肉以及豆腐都超多,基本上沒什麼太大的雷~

 

*後記*

花了近五百元之後,我突然覺得爭鮮真的很好吃

據說這家店以前不是這樣,實在是太驚奇了~

下次再找機會試試看吧

 

花本家壽司  

花蓮市博愛街276號

03-8356705

 

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