豐原的廟東夜市雖然不大，真的有許多出名的小吃，像是排骨酥就是其中之一

此外，正老牌肉丸在當地也是聲名遠播，平常排隊的人超級多

這次剛好滿早來到廟東夜市，看到正老牌肉丸沒什麼人就來試試看味道囉

接下來帶大家看看正老牌肉丸的環境以及餐點

正老牌肉丸的座位不多，因此到用餐時間真的很容易爆桌

有看出來嗎？　其中有玄機的

正老牌肉丸掛了很多招牌，但是其實只有賣兩樣東西而已

正老牌肉丸是炸肉圓，所以肉圓都在鍋中低溫油炸

正在炸的時候，半透明的炸肉圓真的看起來好可口喔

肉丸 $40

一開始店家會詢問顧客要不要加辣，如果要辣的話真的會非常辣唷

而正老牌肉丸送上來的時候會將肉圓直接剪開，所以醬料會直接進入肉圓裡面

完全沒有辦法將肉圓跟醬料分開的肉圓，醬料就左右了大部分的肉圓滋味了

好在正老牌肉丸的醬料調製還不錯，辣感拉升肉圓的整體層次

不過正老牌肉丸的內餡吃起來比較普通一些

即便加上了些許的筍塊去提升口感，但是内餡的咬起來不是那麼帶勁

應該是豬肉的選擇上，捨棄了後腿肉這種比較彈牙的肉種吧

整體吃起來中規中矩，建議吃一顆試試看味道即可

貢丸湯 $20

湯只有胡椒味比較重這個特色，其他真的沒什麼可說的

不過一碗才20元，能夠要求什麼呢

真的很想喝湯的朋友才建議點唷

正老牌肉丸

04-25234833

台中市豐原區中正路167巷2之6號

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