[台北天母美食] Nash 吃忠誠牛肉麵牛肉超大塊!絕對豪邁過癮 @Nash，神之領域

最後更新時間： 2015-12-19 作者： Nash

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平常都在東區附近出沒，這次假日午餐就在附近的天母地區開發一下美食吧

騎車經過德行東路附近，發現這家忠誠牛肉麵11點多就近乎客滿

所以就停下車來這邊試試看味道，接著就帶大家來看看環境以及餐點吧

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忠誠牛肉麵的客人真的非常多，不過店內的座位也不少

等外帶的顧客必須要排隊點餐，內用的顧客只要進去找位置後就可以等餐囉

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忠誠牛肉麵的店門口擺了好大一鍋的牛肉

老闆不斷的撈起牛肉，表情真的相當的認真呢

附近的熱鍋也嗆起了熱騰騰的白煙，這畫面實在太誘人了

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忠誠牛肉麵的價格其實不貴

小碗牛肉麵$140，大碗牛肉麵也只要$170

在台北市動輒破$200的牛肉麵戰區中，算是有相當的競爭力

隱藏版的菜單則是半筋半肉的牛肉麵，價格也是$140/$170唷

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滷菜 $20

一份豆干+一顆滷蛋要價$20，其實不算太貴

不過豆干和滷蛋幾乎是沒有滷入味，光看滷蛋的蛋白區就不言而喻了

主要就是靠醬料來調味囉，吃起來就真的中規中矩而已

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餛飩湯 $40

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一般來說，來牛肉麵店我是不會點餛飩湯的

點餐前查到有部落客大力推薦餛飩湯，所以我就試一下味道怎樣了~

餛飩的肉餡細膩香甜，吃起來真的還不錯，可惜皮厚了點

再說，餛飩的湯沒有下太多的功夫，整體的口感差強人意

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牛肉麵 $140

忠誠牛肉麵的湯頭上面浮了超級厚的油，是超級厚唷~

不過這層油是屬於紅油抄手的那種辣油，不太辣但稍微帶點麻香

可以喝一點湯試試味道，馬上就能感受到暖胃的感覺唷

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忠誠牛肉麵的牛肉超級大塊，一塊大概足以讓其他牛肉麵店切成3~4塊了

整晚小碗牛肉麵中居然有5塊這種牛肉耶，這分量實在太嚇人啦

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最可惜的是，忠誠牛肉麵即便選用牛腱肉，但牛肉品質似乎不夠穩定

5塊牛肉中大概吃到了4塊非常乾柴的牛肉，在肉品的挑選可能需要再加強一下會比較好

而剩下的那1塊則是口感相當完美，所以可能大家來吃的時候要靠點運氣了

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麵體的部分算是中規中矩，應該就是機器軋出來的麵條

咬下去不至於彈牙，也不會過度糜爛

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半筋半肉牛肉麵 $140

同桌友人點的半筋半肉牛肉麵，半筋半肉是採用同一塊牛肉去切唷

不過筋的部分實在有點硬，滷的功力和挑肉的功力可能還需要更細膩一些比較好唷

*後記*

忠誠牛肉麵的生意真的超級好的

比較特別的應該是忠誠牛肉麵的獨門湯頭

牛肉的部分，份量絕對是豪邁過癮，選肉再細膩點會更棒

在Google評價則是4.3星的高評價，個人對這方面處比較保留

因為裡面大多都是稱讚份量大，對於品質部分則沒過多著墨唷

忠誠牛肉麵

02-28318157

台北市士林區德行東路80號

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